红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你记得哪些菜谱呢？以下“玉米鸡蛋饼”由小编为大家收集整理，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
玉米.1个，鸡蛋.1个，面粉.50克，白糖.适量
玉米鸡蛋饼的做法步骤：
1.将玉米粒削下来，加鸡蛋，面粉，白糖搅匀成面糊。
2.平底锅放油，将面糊煎至两面金黄色。
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芹菜叶玉米面鸡蛋饼
食材明细：
主料：面粉5大勺子，玉米面3大勺子
辅料：芹菜叶80克，鸡蛋2个
配料：盐适量，花生油适量，糖适量，花椒粉适量，葱适量
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤：
1，芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
2，鸡蛋两个打散，加入适量的清水
3，蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，
4，焯水的芹菜叶和葱切碎
5，蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状
6，加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，
7，混合好的面糊
8，锅内加少许花生油加入面糊
9，面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
10，做好的鸡蛋饼
鸡蛋饼
食材明细：
高筋面粉(水油面)适量，鸡蛋适量，葱适量，番茄酱适量，盐适量
鸡蛋饼的做法步骤：
第1步小葱洗净切碎面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
第2步取适量油面,团成面团将面团按扁成面皮
第3步煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
第4步盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用
小贴士：
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
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