“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是很想去学一学呢？小编特别编辑了“粗粮汤圆”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
糯米粉6小勺，杏仁露小半瓶，豆沙馅少许，玉米面少许
粗粮汤圆的做法步骤：
1.将糯米粉装入盆内，加入少许杏仁露；
2.用勺子将糯米粉拌匀，取一小碗清水备用；
3.将拌好的糯米粉揉成十二个小面团；
4.取豆沙馅放至小面团上；
5.沾少许清水将馅裹进去揉成汤圆，沾玉米面揉至均匀；
6.放入开水中煮开后加入少许凉水煮至汤圆浮起来即可开吃。
小贴士：
经验分享：糯米粉不要调得太软，要不不无法成型；沾清水揉汤圆更光滑；我用的就是拌的这个小勺，做的够多吧，千万不要做多了，要不还得放冰箱冻上，夏天的冰箱哪有那么多空地啊，还是现做现吃吧！
97Msw.com相关知识
粗粮饼干
食材明细：
低筋面粉50克，小麦胚芽85克，蔓越莓45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，鸡蛋30克，色拉油65克，细砂糖70克，红糖30克
粗粮饼干的做法步骤：
1.准备原料。
2.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。
3.倒入红糖和细砂糖。
4.充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5.在另一个碗里，把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。
6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
7.手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。
8.把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层，170度，约18分钟。
粗粮煎饼怎么做好吃 粗粮煎饼
粗粮煎饼
粗粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料，更适合中老年人及儿童口味，调节人体营养平衡。我还给煎饼加了个鸡蛋，更好吃哦。这些量大概我家能做
食材配方
主料：
小麦面粉
180g黄豆粉
30g玉米面粉
30g荞麦面粉
30g辅料：水
适量鸡蛋
8个葱花
适量
做法 共10个步骤
1.把所有粉类混合均匀。
2.慢慢加入水。
3.边加水边搅拌。
4.搅拌成面糊，有一定粘性，不要太稀。
5.盖上保鲜膜，静置1-2小时，可以让面糊起筋。
6.预热一下煎饼锅，取一勺面糊，倒在锅子上一侧，用刮板垂直把面糊刮开。
7.刮出一张煎饼。
8.打一个鸡蛋在煎饼上。
9.用刮板把鸡蛋捣急下，然后顺这一个方向刮圆。
10.撒上葱花即可。可以卷一些自己喜欢的菜夹着吃。
枣泥粗粮发糕
食材明细：
玉米面150克，红糖80克，高精面粉150克，全麦面150克，红枣20粒，苏打粉3克，泡打粉3克
枣泥粗粮发糕的做法步骤：
第1步将红枣洗净后加入适量冷水；将红枣煮开， 再煮上二十分钟；
第2步待稍凉后将红枣捞出，用勺按压红枣， 取出红枣核；将红糖加入红枣水后搅拌均匀；
第3步将三种面粉分别称重后放在容器内，加入苏打粉和泡打粉搅拌均匀， 再加入红枣泥；加入煮过的红枣水搅拌；
第4步在蒸锅中烧锅开水， 将屉布打湿后放好；将刚才混合好的发面放在烧开的水上面盖锅盖醒发半个小时；
第5步待发好的面团上撒上葡萄干，再开火蒸上四十分钟；蒸好后拿出切开摆盘即可。
小贴士：
1 虽然是枣泥发糕更细腻一些， 但枣皮也很有营养， 不需要去； 2 粗粮的品种可以自己搭配，糖的分量也可相对增减， 按自己喜欢的； 3 煮过的红枣水千万别泼， 用它合面更保留营养， 如果不够， 可以自己加点水； 4 在烧开的水上发面可以更容易的醒发； 5 在醒发前得纱布必须要打湿， 待面团发到九分满就行了。
粗粮面鱼
食材明细：
面粉200克，黑豆粉50克，荞麦粉50克，芸豆角200克，胡萝卜80克，黄瓜1根，芝麻酱40克
粗粮面鱼的做法步骤：
第1步面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝
第2步芝麻酱加少许凉开水调开面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状
第3步锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅
第4步煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用
小贴士：
厨房小语：蔬菜可依据自己的喜好来搭配，也可配蒜泥、辣子、醋，那要看自己的喜好了
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