“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了芹菜煎豆渣，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
豆渣适量，芹菜（用自己喜欢的蔬菜吧）1小段，鸡蛋1个，玉米面（加不加都随意）少许，盐少许，胡椒粉少许
芹菜煎豆渣的做法步骤：
1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。
2.芹菜切末备用。
3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。
小贴士：
豆渣本身没有粘性，所以最少也要加个鸡蛋，使小饼更容易成形，加鸡蛋比加面粉要好吃~ 除了做成这种小饼，还可以做成豆渣窝头、豆渣粥（材料就是豆渣和玉米面）、豆渣丸子（需要豆渣和肉馅），喝不完的豆浆还可以用来蒸饭，你可以试试，你有什么好的想法也都可以用到烹饪中~ 大豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%～96%。在家中自制豆浆，还可以将黑豆、花生、红枣等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆，各种食物
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海米芹菜叶豆渣羹
食材明细：
主料：芹菜叶，豆渣，海米
配料：黑木耳，水发黄豆，胡萝卜，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，香油，水淀粉
海米芹菜叶豆渣羹的做法步骤：
1、芹菜叶洗净切末；海米浸泡10分钟；黑木耳提前水发，切末；胡萝卜去皮切丁。
2、锅内加水，放入胡萝卜丁、黑木耳、海米、豆渣煮5分钟，再加入芹菜叶煮开，水淀粉勾芡，再放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油调味即可。
小贴士：
关键：芹菜叶要最后再放才会保持鲜艳的绿色。
芹菜煎饺
食材明细：
主料：猪肉适量，葱适量，芹菜适量，面粉适量，温水适量
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量
芹菜煎饺的做法步骤：
1，面和好备用。
2，猪肉绞成泥状，芹菜切碎去水，加酱油调味。
3，芹菜改刀切碎去水，放入盆中。
4，加五香粉，姜粉和盐，用热油淋入搅拌均匀。
5，依次包好饺子。
6，平底锅入油加热放入饺子。
7，加少许水，莫过饺子一半。
8，转小火慢煎。
9，水分蒸发干，煎制金黄色即可！
10，家常美味，请您品鉴。
11，成品图。
小贴士：
食材随意搭配，喜欢皆可。
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