红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“焗烤蘑菇义大利面”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
义大利管面1人份，蘑菇10颗，蘑菇酱5大匙，起司丝100公克，巴西利少许
焗烤蘑菇义大利面的做法步骤：
1.蘑菇切片；义大利管面放入滚水中，煮熟备用。
2.将作法1的蘑菇、义大利管面与市售蘑菇酱拌匀，装入焗烤盘内，表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中。
3.将作法2以210℃上火加旋风功能，烤约15分钟至表面呈金黄色，出炉后可撒上切碎的巴西利增味即可。
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焗烤蘑菇
食材明细：
新鲜洋菇6朵，美乃滋3大匙，牛奶50cc，起司丝30g，义大利香料少许
焗烤蘑菇的做法步骤：
1.洋菇洗净，放入水中汆烫过后捞出，沥干。
2.作法1洋菇拌入美乃滋、牛奶放入焗盘内，再洒上起司丝，放入烤箱以210度烤约3分钟。
3.取出后洒上义大利香料即可。
焗烤蘑菇意面
食材明细：
意大利直面适量，意面酱适量，盐适量，马苏里拉奶酪丝适量，速冻豌豆适量，口蘑适量
焗烤蘑菇意面的做法步骤：
第1步口蘑洗净，切片；速冻豌豆，洗净，焯烫之后，过凉备用。煮沸一锅水，加入少许盐，面要呈扇形投入锅中，按照包装袋上的时间煮。
第2步捞出过一下冷水，控水，倒入一点点橄榄油，搅拌均匀，以防面条粘连在一起。锅内倒入少许油，烧热，放入口蘑片。
第3步小火翻炒至口蘑片炒软后。放入豌豆，翻炒。
第4步倒入意面酱，翻炒均匀，再放入煮好的意大利面，拌炒均匀。放入焗碗中，铺满马苏里拉奶酪，入烤箱，烤制奶酪融化金黄，即可。
焗烤蘑菇海鲜饭
食材明细：
主料：大虾适量
辅料：蘑菇适量，马苏里拉奶酪适量，西兰花适量，白米饭适量，蟹棒适量，热狗肠适量
焗烤蘑菇海鲜饭的做法步骤：
1，大虾去壳，挑掉泥线，用料酒、盐和鸡精腌制一会。
2，蘑菇洗净切片。
3，西兰花在沸水中焯一下，可以加少许盐，保持颜色青翠。
4，热狗肠和蟹棒切片，这两样是为了是口味更丰富，没有的话都可以省略。
5，先将大虾翻炒至变色，盛出备用。
6，再将蘑菇炒软，可以加少量盐调味。
7，加入白饭，打散。
8，翻炒均匀后，再放入大虾。
9，香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了，这时候直接吃也很美味。
10，接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘，将香肠和蟹棒均匀地铺好。
11，碗的周边一圈可以摆放上西兰花。
12，在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。
13，烤箱１８０度预热，中层烘烤１５分钟，至奶酪完全融化即可。
14，刚一打开烤箱，浓郁的奶酪香气就扑面而来。
希腊焗烤面
焗烤的饭或者面味道会十分的香浓，有奶酪，白酱还有肉酱的味道，丰富又好吃，今天小编教大家做的是希腊焗烤面，入口鲜香滑嫩，好吃的很。
材料：
白酱：黄油15g，低筋面粉15g，热牛奶300ml，盐少许，肉蔻粉少许
肉酱：牛肉末150g，猪肉末150g，大蒜5瓣，洋葱1个，西红柿2个，番茄酱5大勺红葡萄酒1杯，意粉酱香草1大勺
其他：两头尖笔管面适量，鸡蛋1个，奶酪适量(我用了马苏里拉奶酪和切达奶酪)，橄榄油2大勺
做法
先做白酱
主要材料
做法：
1、牛奶放进微波炉，高火加热到滚热;
2、无盐黄油入锅，小火融化;
3、加入面粉，边加热迅速拌匀;
4、分三次加入热牛奶，每次都要搅拌至均匀顺滑再加下一次;
5、加入少许盐和肉蔻粉调味;
6、搅拌至顺滑浓稠，离火即可。
再做肉酱
肉酱材料及处理
猪肉和牛肉剁成末;大蒜切碎;西红柿切丁，洋葱、胡萝卜、芹菜切丁;备好红酒和番茄酱
做法：
7、热锅凉油，小火爆香蒜末;
8、依次加入洋葱、芹菜、胡萝卜，煸炒出香味儿;
9、下肉末，转大火煸炒至肉末变色出油，加入红酒;
10、大火烧开后，加入西红柿丁和番茄酱，翻炒均匀;
11、加入意粉酱香草，翻炒均匀;
12、转中小火，慢慢收汁汤汁浓稠，加少许盐调味，即可。
最后，焗面
做法：
13、沸水中加入少许盐，煮熟两头尖笔管面(大火煮，约7、8分钟)
14、在煮熟的意面中趁热加入鸡蛋、2到3大勺白酱和一大把切达奶酪;
15、搅拌均匀，至奶酪融化，每根意面上都均匀粘裹一层浓汁;
16、找一个深烤盘，铺一层意面，加一层肉酱，直至烤盘将近铺满;
17、最后一层意面上铺一层白酱，白酱上铺满马苏里拉奶酪和切达奶酪;
18、送入预热160度的烤箱，烤20到25分钟，至奶酪金黄即可!
美食贴士：
1、看上去繁琐，其实一步步来，做熟练了是很简单的。
2、麻烦的主要是肉酱和白酱，一次可以多做点儿，密封冷藏保存一周以内应该没问题。
3、有了备用肉酱和白酱，想要焗这么一份面，那就很容易了。
4、肉酱和白酱不一定一次全部用完，要看几个人吃、煮了多少面，还有烤盘的大小。还是那样用不完的可以放冰箱冷藏保存，下班回家煮煮面、烤一烤，很是方便呢
小编有话说：以上就是小编教大家做的希腊焗烤面，让人直呼好吃的一道美食。
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