“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢？为此，小编花时间整理了菜水(1)，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：菠菜50克
调料：盐1克
菜水的做法步骤：
1、将菠菜、油菜（菜任选一种）洗净，切碎；
2、将钢精锅放在火上，加入清水、碎菜，盖好锅盖，稍煮；
3、将锅离火，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。
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桂花水梨果酱(1)
食材明细：
主料：：水梨1000g，干燥桂花3g，柠檬汁50g，冰糖300g，
辅料：：冷开水200ml，
桂花水梨果酱的做法步骤：
1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；
3.将柠檬洗净、对切后榨汁，取10g，备用；
4.将水梨洗净去皮、对切去核，切成碎末，将水梨、柠檬汁、冷开水与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
5.自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；
6.煮沸后将涩汁去除；
7.加入桂花，续煮至水梨变透明，且果酱变浓稠即关火；
8.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
9.成品果酱可以涂抹在吐司面包片上，美味尽在舌尖…..
小贴士：
1.熬煮技巧：水梨是很容易产生涩汁的水果，尤其加入桂花后，又会熬出涩汁，要小心去除，以免影响果酱的味道。
2.滋味加分诀窍：如果不喜欢桂花的颗粒感，可以用滤茶袋将桂花装起来，再放到铜锅内熬煮，并在关火前捞起即可。
凉拌空心菜(1)
食材明细：
空心菜300克，大蒜(白皮)15克，香油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克
凉拌空心菜的做法步骤：
1. 空心菜洗净，切成段；
2. 蒜洗净，切成末；
3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；
4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；
5. 味汁和空心菜拌匀即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
凉拌甘蓝菜(1)
食材明细：
主料：：紫甘蓝半颗，甘蓝菜半颗，
辅料：：花生碎适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，醋适量，生抽适量，番茄酱适量，
凉拌甘蓝菜的做法步骤：
1.将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净
2.沥干水分装在大碗里
3.把花生米压碎，大蒜瓣切成末
4.然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上
5.再加入调料盐，生抽
6.加点醋里面拌匀
7.再挤上番茄酱再次拌匀就可以了！
小贴士：
可以根据自己喜欢的口味加上一些酱料或者配菜在里面！
菜干润肺汤(1)
食材明细：
猪肺，瘦肉150克，菜干适量，北杏适量，罗汉果适量，盐适量
菜干润肺汤的做法步骤：
1.将炒过的猪肺加上瘦肉，菜干、北杏、半个罗汉果一起入过加水烧开。
2.文火煮2小时下适量的盐调味就好了。
杂菜粒炒饭(1)
食材明细：
青红菜椒、，黄瓜粒、，洋葱粒、，红萝卜粒、，玉米、，青豆，，咸肉粒，隔夜饭，鸡蛋2个
杂菜粒炒饭的做法步骤：
1、先炒热饭，再放蛋浆，搅拌，放少许盐，搅拌，盛起备用。
2、然后稍炒下蔬菜粒，不用太熟，再倒入饭，翻匀，OK。
蔬菜水
食材明细：
蔬菜（水果）和水的比例：1：1
蔬菜水的做法步骤：
1、将新鲜蔬菜（水果）洗净切碎，以一碗菜（或水果）一碗水的比例，先将水煮开；
2、再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后，将水滤出即可。
腐乳炒空心菜(1)
食材明细：
空心菜300克，腐乳(白)50克，植物油15克，大蒜(白皮)10克
腐乳炒空心菜的做法步骤：
1. 空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；
2. 白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；
3. 锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；
4. 再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。
素炒空心菜(1)
食材明细：
空心菜500克，盐5克，味精3克，大葱4克，料酒5克，大豆油50克
素炒空心菜的做法步骤：
1. 将葱洗净切成末待用；
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；
3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；
4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
小贴士：
蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
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