“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编现在推荐你阅读一下奶香燕麦卷儿，欢迎你的品鉴！
食材明细：
中筋面粉0.75杯，速溶燕麦0.25杯，温水0.3杯，发酵粉0.5大匙，小葱2根，油适量，盐适量，白糖0.5大匙，泡打粉0.5大匙
奶香燕麦卷儿的做法步骤：
1.面粉和燕麦加少许盐，加糖、泡打粉，拌匀。温水化开发酵粉，等到起沫子，慢慢倒入面粉用手或筷子搅动，最后和成光滑不粘手的面团。
2.容器盖好盖子或湿布（不要紧贴面团因为面会发到两倍大）放在温暖的地方（至少不能有风）发面1小时。
3.在容器中把面团再揉几下，发起来的面就基本有回到了原来的大小。盖好盖儿或湿布继续发40-60分钟，或到面团膨胀到两倍。
4.面团放在撒了干面粉的面板上，揉几下，擀成半厘米厚的长方片，上面撒上油，抹匀涂抹整个面片，撒少许盐和葱花，折成3折，用刀切成大约2寸宽的条。盖上湿布或湿纸巾等10分钟。
5.平底锅放少许油（到能均匀覆盖锅底，放多了也没有大碍），中大火加热，油热后（没有烟），摆入饼，等一面略微金黄，改成中火再煎另一面，然后撒1小勺热水，盖盖子4-5分钟就行了。
小贴士：
和面的方式可以用来做比萨胚子
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奶香燕麦坚果吐司
食材明细：
速食燕麦片20g，清水50g，无盐黄油、15g，细砂糖10g，高筋面粉250g，坚果碎60g，杏仁、25g，酵母1T，细砂糖20g，水120g，转化糖浆20g、，炼乳20g，盐1/2T，蛋液少许
奶香燕麦坚果吐司的做法步骤：
第1步材料放入奶锅中；一边小火加热，一边用勺子搅拌，直到麦片粘稠成团状，作为燕麦液种，降温后包上保鲜膜，冷藏1小时松弛。
第2步揉至稍具光滑时加入燕麦面团，揉至扩展阶段，加入将面团收入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵约两小时；
第3步面团发酵至两倍大时，取出检测是否发酵完全；发酵完全的面团重新揉圆，排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右；
第4步将面团整成长20厘米、宽15厘米的长方形翻面后，卷起，整成圆柱体；
第5步收口面朝下放入吐司盒，放置温暖湿润处发酵至九分满；材料D中的杏仁打碎；
第6步将杏仁碎倒入白砂糖；二者混合均匀；
第7步二次发酵之后的土司表面刷蛋液；均匀撒一层与糖混合后的坚果碎，烤箱预热180度，烤半小时左右，出炉后立即脱模。
小贴士：
1．燕麦片加热时一定要用小火，因为所加水量比较小，容易糊锅；2．面团整成长方形时，要视吐司盒大小而定；3．炼乳可以用奶粉替代，注意相应增加配方中的水量；4．面团放入吐司盒时注意，一定要将收口面朝下，以免烘焙时爆开；5．装饰用的砂糖，如果采用粗砂糖效果更好。
奶香燕麦咖啡
食材明细：
主料：咖啡粉1勺子
辅料：燕麦1把，冰糖适量，牛奶适量
奶香燕麦咖啡的做法步骤：
1，备好所用食材。
2，用咖啡机所配的勺子将咖啡粉打出压紧实。
3，再按要求装在咖啡机上。
4，提前将燕麦煮好，加适量牛奶冰糖调味。
5，启动咖啡出，香浓咖啡就在几秒间而来。
6，按需做一杯咖啡出来。
7，与牛奶燕麦配在一起即可，冰糖的用量按自己口味来调整 。
奶香蓝莓燕麦粥(1)
食材明细：
主料：牛奶一袋，燕麦适量，大米适量，蓝莓适量
奶香蓝莓燕麦粥的做法步骤：
1，将蓝莓洗净备用
2，先煮一锅大米粥
3，煮的黏稠一点 之后加入袋牛奶
4，煮沸后加入燕麦片 搅拌几分钟 加入蓝莓即可食用
小贴士：
高小胖总是教大家些简单的料理 目的是不仅可以喂饱
大家的胃 而且能满足嘴巴体验各种美味的味道
无论是做早餐还是晚餐 中餐还是西餐
都是希望大家可以从我的菜谱里得到些启发
从而做出带有自己性格的菜
你看 就是个菜嘛 我又深度了
希望大家继续关注三尼在新浪的美食博客"三尼料理手札“
燕麦奶香红豆包的做法
燕麦奶香红豆包的做法
配料：面粉300克、红豆馅400克、燕麦片100克、牛奶适量、白糖15克、酵母粉3克
燕麦奶香红豆包的做法步骤：
1.主要食材：面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉，面粉、燕麦片、酵母粉混合均匀，加入15克白糖，加入牛奶揉成光滑的面团
2.揉好的面团盖上保鲜膜醒发
3.面团醒发至两倍大即可
4.红豆馅分成大约每个50克备用
5.醒好的面团再次放在案板上揉匀
6.揉匀的面团分成小剂子(大小随意)
7.分好的小剂子分别揉匀揉透揉光滑，
8.擀成四边略薄中间厚的面皮，放入一份红豆馅。
9.收口，只要收紧不露馅即可，将豆包收口的一面朝下，蘸少许干粉放在面板上，整一下形就可以了
10.将包好的豆包放入锅中，二次发酵15至20分钟.
11.发酵好的豆包上锅蒸15分钟关火后3-5分钟再揭开锅盖即可。(蒸制时间根据你做的豆包的大小调节)
燕麦奶香红豆包的做法小贴士：
1、燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
2、燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为家庭医生、植物黄金、天然美容师。
3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
奶香燕麦红豆沙怎么做好吃 奶香燕麦红豆沙的做法
奶香燕麦红豆沙
但凡女人，都不可能拒绝甜品，妈妈也不例外，有时间的时候，和妈妈一起享用甜品吧，一起吃，一起聊，度过快乐的时光。 为妈妈准备的甜品，最好不要买成品，虽说买现成的省
食材配方
主料：
红豆
燕麦片
红糖
炼乳
芒果
做法 共7个步骤
1.红豆提前用清水浸泡一晚；
2.泡好的红豆倒入锅中，加足量清水；
3.大火烧开后，转中小火煮1小时左右，煮至红豆开花，趁热加入红糖，搅拌均匀；
4.另起锅加水，烧开后放入燕麦片；
5.煮约10分钟，至麦片软熟，捞出趁热拌入炼乳；
6.取一只甜品杯，放入一大勺红豆沙，用勺背铺匀；
7.加一勺奶香燕麦，同样铺匀，再加一勺红豆沙，铺匀后加芒果丁点缀即可。
松子燕麦奶香饼
食材明细：
无盐奶油120公克，细砂糖150公克，盐2公克，蛋1颗，蜂蜜20公克，低筋面粉80公克，燕麦片150公克，葡萄干80公克，南瓜子80公克，鲜奶30公克
松子燕麦奶香饼的做法步骤：
1.无盐奶油软化后，加入过筛的细砂糖，再加入盐一起混合打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，加入蜂蜜拌匀，加入过筛的低筋面粉拌匀。
3.再加入燕麦片、葡萄干、南瓜子和鲜奶，混合搅拌均匀即为面煳。
4.将作法3的面煳用汤匙舀到烤盘上，压平呈圆圈状，放入烤箱上层，以180℃烤15∼20分钟即可。
白萝卜卷儿
食材明细：
白萝卜1块，芹菜叶少许，西红柿1个，荞麦面粉1茶匙，橄榄油1茶匙，牙签若干，盐半茶匙，胡椒粉少许
白萝卜卷儿的做法步骤：
第1步白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧；在削好的白萝卜上洒4/5盐，用手搓匀；
第2步芹菜叶焯一下沥干水，放1/5盐拌匀；将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份，芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷，用牙签穿透固定；
第3步西红柿去皮用搅拌机打成泥，加胡椒粉（按口味）煮开收浓；把荞麦面粉（别的粗粮粉亦可）加点水调成糊勾芡，淋上橄榄油烧匀。将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上，或沾着吃就成了。
百财肉卷儿
白菜从来都是有美好的寓意的，代表着财运，今天小编教大家做一道百财肉卷儿，寓意好，味道也是非常的好。
百财肉卷儿
制作材料：白菜头300g，肉馅150g，大葱50g，胡萝卜100g，水发木耳60g
调料：生抽30g，香油10g，糖5g，盐2g，十三香少许
制作步骤：
1.葱花加入肉馅，调入所有调料搅拌均匀，腌制10分钟;
2.水发木耳和胡萝卜切碎加入肉馅中搅拌均匀;
3.取整棵白菜切下菜头(菜叶部分)，扒下菜叶放入热水中焯制;
4.菜叶变软捞出放到凉水中;
5.取一小片菜叶，放入调好的馅儿;
6.用菜叶把馅儿卷起，放入大碗中;
7.同样方法将所有馅儿包进菜叶中，放入大碗码好;
8.大碗放入高压锅中，盖盖上汽后中小火蒸30分钟;
9.开盖，将白菜包捡出刚在盘子中;
10.大碗中留下的汤汁放在锅中煮开，勾薄芡浇在白菜肉卷上即可。
小贴士：
菜式中的馅料可根据自己的口味随意调制，但肉馅一定上劲，不然最后夹出的时候容易散;
白菜尽量选择菜叶比较大的那种，便于包制;
肉卷普通蒸锅蒸制10分钟即可成熟，但家乡的做法类似功夫菜，而且长时间蒸制味道和时间短的绝对不一样;
最后汤汁勾薄芡让成菜更漂亮，口味也更浓郁。
小编有话说：以上就是小编教大家做的百财肉卷儿，浓郁的汤汁拌饭也是不浪费。
蛋卷儿的做法
材料：
鸡蛋5个，白砂糖100克，黄油150克，低粉120克，黑芝麻看着放，，
蛋卷儿的做法的做法步骤：
步骤1，打五个蛋
步骤2，搁糖
步骤3，给它搅化了
步骤4，把黄油化了搁进去
步骤5，搅活成看不出来油星儿的样子
步骤6，把低粉搁进去，立刻搅，不然分分钟结块给你看
步骤7，搅成没有面团，讲究的就过个筛，不过也没啥事
步骤8，把芝麻搁里头，愿意搁多少就搁多少，不愿意搁也啥事没有
步骤9，尽量薄的摊在锅里，有耐心用小火，没时间就用大火，熟了就卷起来，在这里亲情建议，天冷了还没来暖气，蛋卷就在锅里卷吧，不然拿出来卷一半就硬卷一半就硬，做一堆儿小黄旗出来这谁受得了，生气
步骤10，做作的拍个图就吃吧，吃不了密封，不然分分钟软给你看
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