食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？小编为此仔细地整理了以下内容《法式烩土豆》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
土豆500克，洋葱40克，黄油25克，蒜少许，浓蔬菜汤125克，香叶2片，盐胡椒面，植物油，白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。
法式烩土豆的做法步骤：
1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。
2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。
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法式红酒烩啤梨
食材明细：
主料： 红酒 350克， 柠檬 1个， 梨 3个，
调料： 白砂糖 70克，
法式红酒烩啤梨的做法步骤：
1.将所有啤梨去皮待用.
2.将红酒倒入锅内,加入梨,砂糖.柠檬一半榨汁,一半切片,将柠檬汁和片都放入煲内.
3.开火煮沸后关小火,然后煮至变红.
4.将啤梨放凉后放入冰箱冰12个小时,让红酒慢慢渗透入梨内
法式烩贻贝 的做法
菜谱提供：LavrensStephane
材料：
淡菜，黄油，葡萄酒，蒜粒，黑胡椒，香葱碎，欧芹叶，面粉，
法式烩贻贝 的做法的做法步骤：
步骤1，贻贝用流水冲洗干净
步骤2，黄油放入锅中融化
步骤3，加蒜粒、黑胡椒
步骤4，加入贻贝，文火慢炖至贝壳开启
步骤5，倒葡萄酒增香（至少4夸脱容量）
步骤6，贻贝捞起装盘
步骤7，加香葱碎、欧芹叶、面粉调汁
步骤8，浇汁
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