食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的拌荠菜松，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
荠菜500克，豆腐干25克，胡萝卜50克，芝麻50克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，香油5克
拌荠菜松的做法步骤：
1. 先将荠菜拾去杂质，清水洗净，放入沸水锅中焯至颜色碧绿，捞出，再放入清水中过清，沥干水，取刀切成细末，直接放入盘中；
2. 胡萝卜洗净煮熟备用；
3. 芝麻炒熟碾碎待用；
4. 将豆腐干、熟胡萝卜放入清水中洗一洗，取刀切成细末，放入盘内，撒上熟芝麻屑，加入精盐、白糖、味精，淋上香油；
5. 在食用之前，用筷子拌匀即成。
小贴士：
此菜具有健美和延缓衰老的功效。
97msw.cOm延伸阅读
海米拌荠菜
食材明细：
主料：：荠菜适量，
辅料：：海米适量，
配料：：香油适量，虾油适量，红辣椒适量，蚝油适量，
海米拌荠菜的做法步骤：
1.荠菜洗净。
2.海米、红辣椒。
3.荠菜洗净后热水焯熟后。
4.入冰水里镇。
5.红椒切丁，海米温水泡发。
6.荠菜切末后加入红椒丁、海米、加入蚝油、虾油、香油拌均即可。
焯拌荠菜
食材明细：
主料：：荠菜适量，
辅料：：小米椒一个，蒜末适量，盐适量，陈醋适量，生抽适量，香油适量，
焯拌荠菜的做法步骤：
1.荠菜择洗干净。
2.水开，绰5秒捞出。
3.过凉水，控水。
4.小米椒，蒜末。
5.小米椒，蒜末放荠菜上，适量盐，陈醋，生抽，香油。
6.拌匀盛小碟。
7.成品。
8.成品。
松菇拌菠菜
食材明细：
柳松菇100克，菠菜200克，白芝，麻1小匙，油1大匙。盐适量，香油少许。
松菇拌菠菜的做法步骤：
1.烧开一锅水，加入一匙油，将菠菜烫熟捞起，再将此锅水加盐，投入松菇烫熟。
2.另以干锅炒香白芝麻。将松菇、菠菜加入调味拌匀，再撒上芝麻即可。
【康健小秘诀】烫松菇的水加盐可去菇类的腥味；另外松菇可以金针菇、草菇代替。
蒜末拌荠菜
食材明细：
主料：：荠菜180克，大蒜1瓣，食盐0.3克，鸡精小许，苹果醋3克，蒸鱼豉油3克，清水适量，
辅料：：小米辣小许，
蒜末拌荠菜的做法步骤：
1.买的荠菜，商家摘干净的
2.反复清洗
3.锅烧水
4.水开放荠菜
5.开锅即可
6.捞出装盘
7.大蒜去皮，辣椒取一块
8.大蒜切末放荠菜里
9.辣椒切圈，放蒜末上
10.放苹果醋
11.放蒸鱼豉油
12.放食盐
13.放鸡精
14.成品
15.吃的时候拌均匀即可。
荠菜拌香干(1)
食材明细：
主料：：荠菜适量，香干适量，
辅料：：香油适量，白糖适量，生抽适量，香醋适量，盐适量，
荠菜拌香干的做法步骤：
1.荠菜洗净
2.沸水中焯水，捞出在凉开水中过凉
3.荠菜切碎
4.豆干切成丁
5.在沸水里焯水捞出
6.豆干丁和荠菜末放在碗里
7.适量盐、生抽、白糖、香醋和香油调成料汁
8.料汁和荠菜豆干丁拌匀即可
花生碎拌孔雀松
食材明细：
主料：：孔雀松200克，蒜瓣3个，花生1把，食盐0.3，鸡精小许，生抽3克，陈醋3克，
辅料：：白糖小许，
花生碎拌孔雀松的做法步骤：
1.孔雀松洗净
2.锅烧热水
3.放入孔雀焯水，开锅即可
4.捞出冷水浸泡
5.冷水洗几次
6.捞出撰干水分备用
7.抓把花生放盘子里，放微波炉中
8.高火2分钟
9.烤好的花生
10.花生凉透，变酥脆，放蒜臼子里
11.捣成花生碎，不要泥口感不好
12.孔雀松整理一下
13.放花生碎
14.大蒜去皮洗净，放蒜臼子里，加小许白糖和食盐
15.捣成蒜泥
16.放生抽
17.放陈醋
18.放鸡精
19.搅拌均匀
20.倒入野菜中
21.拌均匀
22.成品
荠菜拌香干的做法
材料：
荠菜，香干，盐，鸡精，糖，香油，
荠菜拌香干的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜焯水后过凉水，挤掉一部份水分切碎
步骤2，香干焯水后切碎
步骤3，加荠菜与香干放入大碗，加盐、鸡精、糖、香油拌匀即可
野生荠菜拌豆干
早春的滋味----野生荠菜拌豆干
民以食为天！做一个威海人是幸福的，除了气候适宜，一年四季都能吃上鲜活的海鲜不说，连个山野菜，咱也是想吃山上的有山上的，想吃地里的有地里的，想吃海边的有海边的。想到春天，想到味蕾与山野菜的N次约会，想到舌尖上日日跳跃着田野的滋味，禁不住口舌生津，心醉神往！
野生荠菜拌豆干原料：野生荠菜150克、豆腐干4块、胡萝卜半根
调料：加盐、生抽、糖、香醋、香油适量
野生荠菜拌豆干的做法
1、荠菜摘洗干净；
2、入开水中焯一下；
3、捞出过凉；
4、攥干水分备用；
5、胡萝卜切丝；
6、豆腐干切丝；
7、以上原料混合；
8、添加盐、生抽、糖、香醋和香油，拌匀即可。
特别提示
1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全；
2、野生荠菜的根也很有营养，而且很清甜，千万不要扔掉；
3、荠菜很嫩的话，可以整株来凉拌，否则需要切碎后凉拌更好。
野生荠菜拌豆干食材搭配小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
清淡可口——荠菜拌香干
食材明细：
主料：：荠菜适量，香干适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：玉米油适量，盐适量，麻油适量，生抽适量，
清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤：
1.清洗干净荠菜。
2.拍好蒜泥、切好香干。放碗里备用。
3.锅里烧开水，滴几滴素油。把荠菜焯熟。
4.焯过的荠菜捞出，挤去水后切碎。
5.把切好的荠菜和香干丁放一起。
6.加入玉米油、麻油、盐，滴点麻油拌匀即可。
小贴士：
平时给蔬菜焯水滴点素油，菜的颜色更亮。
荠菜拌豆腐的做法
材料：
荠菜100克，豆腐200克，油适量，盐适量，红椒适量，葱适量，
荠菜拌豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜摘掉根部洗干净
步骤2，豆腐切丁
步骤3，锅里加盐，烧开水后，把豆腐下锅焯烫一下
步骤4，焯烫好的豆腐捞出来沥干水分
步骤5，同样把荠菜放开水里烫一下
步骤6，烫好的荠菜捞出来挤干水分，剁碎
步骤7，切好葱和红椒放碗里
步骤8，烧开的油浇碗里，香辣的葱油就做好了
步骤9，把荠菜和豆腐放一起，加适量的盐，倒入葱油
步骤10，搅拌均匀即可
相信《拌荠菜松》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！
