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从古至今,人们一直都喜欢美食,美食充分地展现不同地地方文化。游人到了某一地后,首先想到的是吃地方美食,要想不虚此行,必须吃点当地美食。你的旅游美食经历是什么?或许你正在查找类似"炒土豆片(2)"这样的内容,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!

食材明细:

主料: 马铃薯丁(脱水) 1个,

调料: 食盐 适量, 酱油 少许, 调和油 适量, 五香粉 少许,

炒土豆片的做法步骤:

1.土豆削皮切片

2.凉水里浸泡一段时间

3.锅里烧些水,大火煮几分钟,脆生就可以

4.葱姜切片

5.锅里热油,葱姜爆香,放入土豆翻炒,倒入酱油,盐,五香粉,红辣椒面

6.炒熟后放鸡精出锅

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西红柿炒土豆片


食材明细:

主料: 番茄酱 400g, 马铃薯丁(脱水) 300g,

调料: 食盐 适量, 鸡精 1/8勺, 葱 10g, 调和油 适量, 绵白糖 适量, 白醋 少许,

西红柿炒土豆片的做法步骤:

1.将西红柿洗净,切成厚片。

2.将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。

3.大葱切成葱花。

4.锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。

5.中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。

6.炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。

7.将炸好的土豆片捞出,沥去油。

8.锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。

9.翻炒至炒出红油。

10.放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。

11.放入鸡精、牛至叶,翻炒。

12.放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。

烤土豆片


食材明细:

主料: 马铃薯丁(脱水) 500g,

调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 芝麻 适量,

烤土豆片的做法步骤:

1.土豆削皮

2.削好皮的土豆切成块,这样好熟点

3.切好块的土豆装进保鲜袋,放微波炉高火十分钟叮熟

4.熟了的土豆就着保鲜袋用擀面杖压成泥,再用漏勺过滤一次

5.加入土豆淀粉

6.加入适量盐和花椒面

7.拌匀

8.加入适量黑芝麻

9.揉匀后醒十分钟

10.醒好的土豆面团擀成一毫米左右的面皮

11.用模具压出小圆饼

12.电饼铛预热,放入土豆饼。因为是磨牙食品,这次烤的时候正反面用了十来分钟

13.吃起来不脆,有点绵软,慢吃慢吃的很有滋味呢

酸辣土豆片


食材明细:

土豆(黄皮)450克,青椒25克,辣椒粉8克,醋15克,白砂糖5克,酱油10克,料酒10克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克,大豆油70克

酸辣土豆片的做法步骤:

1. 将土豆洗净去皮,切成象眼片,用水漂洗去淀粉,沥净水;

2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油;

3. 将青椒洗净,切成滚刀块;

4. 锅内加油30克烧热,放入辣椒面炸成红色,加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开,放入土豆片、青椒片、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。

辣椒土豆片


食材明细:

主料: 五花肉 50g, 马铃薯丁(脱水) 300g, 柿子椒 100g,

调料: 食盐 适量, 蚝油 适量, 调和油 适量, 白糖 适量,

辣椒土豆片的做法步骤:

1.土豆切片,洗净

2.五花肉切片

3.青红辣椒切丝

4.锅中倒油

5.倒入肉片大火翻炒出油

6.倒入土豆片大火翻炒后放少许水焖1分钟

7.倒入辣椒丝翻炒

8.放两勺盐

9.放一勺蚝油汁

10.放一勺白糖翻炒均匀即可

椒盐土豆片(1)


食材明细:

主料: 马铃薯丁(脱水) 700g,

调料: 调和油 适量, 椒盐 适量,

椒盐土豆片的做法步骤:

1.土豆去皮

2.切片,在水中泡一会儿

3.土豆片控干水,放少许花生油拌匀

4.烤盘上铺上锡纸

5.将土豆片摆在烤盘上

6.撒上椒盐

7.烤箱预热10分钟,放入烤盘,200度烤15分钟

8.烤好了

炒肚片


食材明细:

羊肚200克,香油15克,花生油50克,酱油25克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)10克

炒肚片的做法步骤:

1. 将肚板片成片,放入开水中烫透;

2. 将酱油、料酒、味精、水淀粉、直葱丝、姜米、蒜米、白汤放一碗内,调成芡汁;

3. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将肚片放入滑散,倒出沥油;

4. 再将肚片倒回勺中,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可。

小贴士:

本品有滑油过程,需备花生油约500克。

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