吃饱吃好是中国人的生活追求之一，美食的差异充分地体现了地域的差异。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你知道有哪些地方美食呢？以下由小编收集整理的《小油菜热汤面》，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料： 番茄酱 1个， 豇豆 200g ， 面条（生） 500g ，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 鸡精 适量， 生抽 适量， 橄榄油 适量，
小油菜热汤面的做法步骤：
1.锅内放入姜末和水一起烧开
2.烧开后放入少许洗干净的豆角段再次烧开后放小油菜
3.水开后放西红柿
4.放冷冻的鲜面条
5.面条煮熟后放葱花
6.放盐少许鸡精生抽醋调味，最后淋上橄榄油即可
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蚝香蒜蓉小油菜
食材明细：
主料： 油菜 400g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量，
蚝香蒜蓉小油菜的做法步骤：
1.油菜洗净备用
2.大蒜用刀拍扁
3.切碎
4.锅内热油
5.油热后加入蒜末
6.加入蚝油
7.加入油菜翻炒
8.加盐翻炒均匀即可
香菇油菜
食材明细：
小油菜10棵，香菇5朵。盐3克，酱油5克，白糖5克，水淀粉适量，味精少许。
香菇油菜的做法步骤：
准备：
小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。
做法：
1． 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
2． 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
鱼汤面
食材明细：
主料： 面粉 200克，
辅料： 鲫鱼 30克， 虾籽 适量， 鱼骨 250克， 水 适量，
调料： 酱油 30克， 姜 50克， 料酒 50克， 胡椒粉 (白)25克， 小葱 100克， 猪油(板油) 250克， 青蒜 40克，
鱼汤面的做法步骤：
1.先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透。
2.在锅内放清水适量(不可用井水或有碱性的水)，烧开时把浮上的水泡沫打清，再将炸好的鲫鱼和鳝鱼骨一齐倒入烧沸，待汤色转白后加入熟猪油250克炸鱼的原油)，大火烧透，然后用淘罗过清鱼渣，成为第一份白汤。将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后将3次白汤混合下锅，放入虾籽，绍酒、姜葱烧透，用细汤筛过滤即成。
3.把面粉加水揉成面团(面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它季节可多放些水)，用细刀(108齿的切片)切成细面条。
4.将面下入沸入锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水冲刷一下，再入锅复烫即捞出。在碗内放熟猪油7.5克、白酱油15克和少许青蒜花，捞入面条，舀入沸滚的鱼汤即成。
菜品特色
汤白质浓，滴点成珠，营养丰富，清爽可口。
库车汤面
食材明细：
主料： 面条（生） 适量，
辅料： 羊肉 适量， 蛋皮 少许，
调料： 醋 适量， 蒜 适量， 香油 适量， 胡椒粉 适量， 油泼辣子 适量，
库车汤面的做法步骤：
1.先把面条煮好。
2.羊肉煮熟切薄片。
3.另以羊尾油丁加调料成汤，反复浇黄面烫热，放肉片、蛋皮丝、蒜油、酸辣味料，撒胡椒粉而成，酸辣味浓。
香汤面
食材明细：
主料： 鸡蛋 1枚， 香肠 100g， 番茄酱 适量，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 生抽 适量， 芝麻油 适量， 橄榄油 适量， 香菜 适量， 小葱 适量， 洋葱 适量，
香汤面的做法步骤：
1.所有材料准备好，洗干净。洋葱，香葱，西红柿切粒，肉肠且圆薄片。鸡蛋打散。
2.用橄榄油炒鸡蛋，带油热七分熟时煎炒打成碎片。
3.添加热水，并添加西红柿。
4.水滚时下花边削面。
5.面条煮好时放上香葱，香菜，生抽，溜锅边几滴醋（也可不加，等盛入碗内依个人喜欢添加）。
6.搅拌均匀，滴入香油出锅。
油菜松
食材明细：
油菜200克，胡萝卜30克，盐4克，味精2克，植物油70克
油菜松的做法步骤：
1.将油菜叶、胡萝卜分别洗净，切成丝。
2.锅内放宽油，烧至六成热时下入油菜丝、胡萝卜丝，炸透捞出。待油温升至七成热时再次入油复炸至酥，捞出装盘。撒上精盐、味精即成。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备植物油约700克。
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