一、材料:
牛肉、番茄、土豆、洋葱、黑胡椒、欧芹(选用)、盐、
二、准备
1、速冻过的牛肉放一大碗里解冻,差不多一大块牛肉四周解冻开,中间还是冻着滴时候,开刀切片
2、薄片哦
3、牛肉片放少许黑胡椒,油拌匀
4、土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块
三、做法
1、锅中放适量油,小火将洋葱炒香
2、放大半的番茄块拌炒
3、拌炒至番茄变软出汁
4、放适量清水
5、盖上锅盖大火煮开,转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠
6、放土豆丝跟剩下的番茄块
7、煮开,调味放盐
8、放少许黑胡椒粉
9、放欧芹
10、调味到自己喜欢的咸淡之后,放牛肉片,像刷羊肉那样刷下,立马关火
11、出锅!
小贴士:
1、买回来的牛肉速冻之后,可以全部切片再继续冷冻,这样下次吃的时候就直接解冻就行了哈
2、牛肉解冻,也不知道咋形容,就是差不多牛肉周围一圈化开变软,中间还是呈冻着的状态开刀切。
食材明细:
主料::牛肉碎350g,红萝卜一根,大番茄六颗,白洋葱半颗,大葱1/5段,
辅料::番茄酱一汤勺,面粉水一饭碗,食盐一茶匙,冰糖六颗,米酒一汤匙,
洋葱牛肉番茄汤的做法步骤:
1.首先,先把所有的材料都备好。
2.红萝卜切成小丁丁,洋葱切小碎片,牛肉切成碎,大葱段切成小片。
3.把六颗番茄全部切片,放到滚水里面熬煮30分钟,30分钟后把脱落下来的番茄皮全部捞出来,不然会影响口感。
4.油锅热一下,把大葱放进去爆香一下,然后放入洋葱炒到有点微黄,再放入红萝卜炒香炒软,最后再放入牛肉粒加上一汤勺米酒,炒均匀,把香气炒出来。
5.然后将超好的洋葱红萝卜牛肉,连汁全部倒入捞掉番茄皮的番茄汤中,中小火炖煮60分钟!
6.60分钟后转大火,调一碗面粉水,倒入滚汤中,不停搅和,直到面粉均匀融合到汤里面。
7.起锅前5分钟,记得放入一汤匙的番茄酱,增加汤的酸甜味!口感会更好哦!
8.甄姬猫期待与你探讨更多美食的做法!加好友请备注来自美食天下网唷^^
小贴士:
1、牛肉事先用少许的盐巴腌制一下,口感更佳!
2、番茄酱最后倒入的时候,不停的搅拌,融合在汤里面会更好喝哦!
感谢您阅读“97美食网”的《奶油牛肉丁番茄汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题,希望您能喜欢!