食材明细:
主料: 黑木耳 50克, 鸡腿 2个,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 红尖椒 10个, 五香粉 适量,
木耳炒鸡的做法步骤:
1.准备好所有食材,木耳提前用水泡发
2.切好姜蒜及小红辣椒
3.海椒切成辣椒圈即可
4.鸡腿切成块状用五香粉,生粉腌制一会
5.热锅烧油,将辣椒及姜蒜爆香
6.将鸡腿肉倒入锅中炒
7.鸡腿肉炒熟后另装出
8.另起锅烧油,爆香姜蒜
9.倒入辣椒锅中炒
10.再倒入木耳一起炒
11.辣椒与木耳炒熟
12.将鸡肉倒入锅中一起锅
13.放入调料炒均即可哦
食材明细:
主料: 黑木耳 50g, 茄子 3根,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 蒜 适量, 调和油 适量, 柿子椒 2个,
木耳炒茄子的做法步骤:
1.青椒切块
2.茄子切成小块先用水泡上
3.锅里加水烧开倒入适量的橄榄油,再倒入泡好的茄子
4.加入姜蒜
5.加入木耳
6.最后倒入青椒煮,加适量的盐就可以啦
食材明细:
主料: 黑木耳 30g, 蒜苗 500g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 红萝卜 适量,
木耳炒蒜苗的做法步骤:
1.蒜苗洗净 控干水
2.木耳泡发 好 撕成小朵
3.蒜苗切成长短均匀的段 红萝卜切成片
4.瘦猪肉也切成小片 用生抽生粉 拌好
5.热锅 放油 放入猪肉 爆炒
6.放入生抽 料酒 蚝油 先放木耳 翻炒
7.等木耳的噼啪省响起时 放入蒜苗和红萝卜片
8.放入盐 待蒜苗有点发蔫的时候 快速出锅
9.盛在盘子 就好了
食材明细:
牛肉(后腿)250克,木耳(水发)100克,菠菜25克,料酒3克,盐3克,味精3克,酱油4克,大葱5克,姜3克,植物油35克
木耳炒牛肉的做法步骤:
1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。将菠菜去杂洗净。
2. 锅内油热,放入姜葱煸香,投入牛肉煸炒,加入酱油、精盐、料酒继续煸炒,投入木耳,加适量水煸炒至牛肉熟透,放小菠菜煸炒入味,点入味精推匀即成。
小贴士:
具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦,消化不良,腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨,健脑强志,泽肤健美。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
生面筋500克,虾仔25克,青蒜适量。
虾子面筋的做法步骤:
1、生面筋下开水锅中汆一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;
2、虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。
食材明细:
油面筋200克,香菇(鲜)100克,小白菜5克,酱油50克,白砂糖20克,味精5克,淀粉(玉米)5克,香油20克,菜籽油50克
冬菇面筋的做法步骤:
1. 将冬菇对片切开;
2. 油面筋撕成块备用;
3. 炒锅置旺火上烧热,下熟菜籽油,随即将冬菇倒入勺内略煸,加入酱油、糖、清汤(400克)、油面筋;
4. 待汤汁烧沸后,移到小火上炖3分钟;
5. 将油面筋翻身后,再炖3分钟;
6. 移至旺火上,放入味精,用湿淀粉调稀勾芡,缀上焯熟的小白菜,淋入香油,起勺盛盘,即成。
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