食材明细:
主料: 小小光明奶酪(草莓味) 250克, 鸡蛋 4个,
调料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 125克, 黄油 113克, 玉米面 38克, 元贞糖 60克,
乳酪纸杯的做法步骤:
1.奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热,融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化,这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
2.将粉类筛入拌匀。
3.加入蛋黄拌匀,备用。
4.打发蛋清,打到硬性发泡就好。
5.将1/3蛋清加入到蛋黄糊中,切拌均匀后,将其余蛋清混合拌匀。
6.入模。水浴法,190度5分钟,后170度70分钟。
食材明细:
主料: 南瓜泥 200g, 元贞糖 30g, 黄油 100ml,
调料: 食盐 2g, 水 适量,
薯派的做法步骤:
1.把南瓜和紫薯分别蒸熟后按成泥
2.把低粉200克和糖30克、黄油16克盐2克加适量的水混合成团,取一小块面团擀成面皮按进派盆里,并移掉多余的皮子,并用叉子按上孔
3.把二种泥分别倒入派盆里
4.然后用一块面皮盖在派盆上,并移去多余的面皮,并在上面涂一层鸡蛋液
5.烤箱预热到190度,然后继续烤20-25分钟即可
食材明细:
主料: 面粉 200g, 五月鲜桃 100g,
调料: 黄油 适量, 白糖 适量, 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量,
蜜桃派的做法步骤:
1.面粉加黄油加糖和牛奶
2.揉成团
3.成品酥粒
4.内陷就是蛋挞水 搅匀了以后加切碎的蜜桃
5.装入模具,放入烤箱
6.拿出放凉
7.也可以放在蛋挞磨具中做成蛋挞
食材明细:
主料: qq糖 23g,
调料: 奶粉 10g,
牛奶布丁的做法步骤:
1.10g的配方奶粉兑入50ML的温水
2.准备一包QQ糖
3.QQ放入小碗内,加点水后隔水在锅内融化
4.待QQ糖全部溶解,关火。放置微凉
5.把兑好的奶液倒入糖浆中,边倒边搅拌哦
6.搅拌均匀
7.倒入需要的容器或者模具内,在常温下放凉
8.待凉后封上保鲜膜放入冰箱冷藏
9.1~2个小时左右冻住了,取出来之后,可以先放入温水中预热一下。这样也方便脱模
食材明细:
主料: 橘子汁 360克, 白砂糖 300克, 苹果胶 12克, 麦芽糖 90克,
辅料: 柠檬汁 4克,
法式果汁糖的做法步骤:
1.先把橘子表皮剥掉
2.再去掉橘子瓣儿的皮
3.用料理机搅拌打碎
4.过滤出果汁备用
5.50克白砂糖和12克苹果胶混合均匀
6.橘子汁小火煮到40度左右,加入混合的白砂糖和苹果胶,搅拌均匀。再加入麦芽糖 余下的白砂糖,熬会儿再倒柠檬汁,一直熬到107度,我晚上做的,步骤图没拍那么多
7.用勺子把糖浆舀到硅胶模具内
8.冷却后脱模,心形的
9.贝壳的 脱模后裹上一层细砂糖,最后是用绵白糖,颗粒会比较细。
小贴士:
熬糖浆的时候小火,一定要不停搅拌,别糊了。温度一定要达到,不然糖不会成型
食材明细:
主料: 米饭 1碗, 鸡蛋 1个,
调料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 200毫升, 元贞糖 2大勺,
米饭布丁的做法步骤:
1.将冷米饭倒入大碗中,加入鸡蛋,牛奶和糖,搅拌均匀
2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可
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