生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你印象最深的地方美食有哪些？以下是小编为大家收集的“胡萝卜羊肉丸”我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料： 胡萝卜 ，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 淀粉 少许， 黄瓜 ，
胡萝卜羊肉丸的做法步骤：
1.里还有一根胡萝卜哦！刚好再加点黄瓜、精肉、葱、姜剁成碎末，然后再加少许料酒、一个蛋清、少许淀粉、味积鲜、精盐、鸡精搅拌均匀。
2.把它们捏成好看的小丸子，然后一个个排好。
3.锅内加水烧开，把丸子一个个丢进去，中火烧开，撇去浮沫，撒入少许虾皮、香菜末，根据口味再适当加盐，滴几滴香油，即可出锅。
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胡萝卜小肉丸
食材明细：
主料： 胡萝卜 200g， 猪肉 100g， 鸡蛋 一个，
调料： 食盐 ， 葱 ， 面粉 ， 胡椒粉 ，
胡萝卜小肉丸的做法步骤：
1.胡萝卜擦成丝，猪肉洗净剁成肉糜，葱切成葱末
2.胡萝卜丝中加少许盐，用手抓匀，放置一段时间，将流出的汁水控干。
放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉，用筷子朝一个方向搅动上劲，
放置10分钟作用。
3.热锅倒入油，待油烧制6成热，用手挤好丸子，待丸子表面金黄捞出，控油。
丸子全部炸好后，重新倒入锅中，复炸一下，即可。
羊肉胡萝卜菜盒子
食材明细：
主料： 羊肉 200g， 胡萝卜 300g， 洋葱 50g， 面粉 250g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 3g， 姜 3g， 调和油 适量， 胡椒粉 2g，
羊肉胡萝卜菜盒子的做法步骤：
1.材料：羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油
2.面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
3.胡萝卜洗净去皮，插成丝
4.羊肉剁成肉泥
5.洋葱去外皮，切末，姜洗净切末，
6.把羊肉泥放在盆里，加洋葱末姜末，胡萝卜丝，盐熟花生油胡椒粉鸡精
7.拌均匀，静止一会
8.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，两手掌摊压在面团上，用力向两边揉搓，搓成粗细均匀的细长条。左手握面条，右手握刀，将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
9.用手抓一些面粉，撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上，来回滚动，使面剂子表面均匀的粘一层干面粉，用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
10.把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
11.面皮中间放上馅料
12.右手把面皮向中间对折，沿着面皮的边缘，依次把面皮收口捏紧，把面皮捏成月牙形。
13.电饼铛按下锅贴功能键，再刷上一层油，放盒子
14.盖上盖子，
15.听到滴滴的声音，翻面继续加盖子煎，再听到滴滴的声音，直煎到两面金黄色就熟了
支竹胡萝卜焖羊肉
食材明细：
主料： 胡萝卜 ， 腐竹 ，
调料： 姜 ， 水 ，
支竹胡萝卜焖羊肉的做法步骤：
1.汆过水的羊肉。
2.胡萝卜切块，姜用刀拍。
3.支竹用水泡软备用。
4.羊肉放锅里，加水调味料和姜大火烧开后转小火焖至筷子可穿过羊皮。
5.下胡萝卜焖一下，最后放进支竹焖5分钟即可。
羊肉丸菠菜汤
食材明细：
主料： 菠菜 150克， 羊肉 100克，
辅料： 葱 适量，
调料： 食盐 适量， 酱油 少许， 植物油 适量， 白糖 适量，
羊肉丸菠菜汤的做法步骤：
1.菠菜焯水切大块
2.在锅里倒入少许油，放入葱花，加少许糖，加少许酱油，倒入半锅水
3.待水温升高下入羊肉片和丸子，加一勺盐，下入菠菜，待汤烧开即可关火出锅
糖醋羊肉丸子
食材明细：
羊肉(后腿)300克，鸡蛋50克，荸荠100克，黄酒25克，酱油25克，盐1克，白砂糖50克，味精1克，淀粉(玉米)3克，醋40克，小麦面粉10克，香油15克，大豆油75克
糖醋羊肉丸子的做法步骤：
1. 把羊肉洗净剁成末；
2. 荸荠去皮，剁成泥；
3. 鸡蛋磕在碗里，加入面粉、味精、盐、肉末、荸荠泥一起搅拌均匀，捏成24个小丸子；
4. 将炒锅放在旺火上，下豆油，烧至六成热，将锅移至小火上，把丸子逐个放入，约炸5分钟左右；
5. 待呈金黄色时，将入漏勺沥油；
6. 将黄酒、酱油、醋、糖、湿淀粉、羊肉汤（75克）放入碗内搅匀后，倒入炒锅，放在旺火上，用炒勺搅匀；
7. 待烧至起泡后放入羊肉丸子，将炒锅旋转颠翻几下，使卤汁沾满丸子，淋上芝麻油即成。
小贴士：
因为制作过程中羊肉丸子需要炸制，所以要预备豆油1000克，实耗75克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜炖鸡
食材明细：
主料： 鸡肉 500g， 胡萝卜 500g，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 剁椒 适量，
胡萝卜炖鸡的做法步骤：
1.整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
2.将鸡肉切小块。
3.锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。
4.接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
5.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。
7.接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。
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