生活好的重要标志就是吃得好，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。印象中，你对哪些美食记忆深刻？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“椰香芋泥珍珠羹”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料： 芋头 ， 椰奶 ，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 ， 元贞糖 ，
椰香芋泥珍珠羹的做法步骤：
1.把香芋蒸熟，一半碾成泥，一半切成小块！
2.把椰奶和香芋放一块儿，加入珍珠，适量牛奶，糖煮！
97msw.cOm延伸阅读
珍珠芋丸
食材明细：
糯米150克，猪瘦肉50克，去皮芋头400克，生粉20克，精盐，味精适量。
珍珠芋丸的做法步骤：
1.将糯米洗净，放入盘中，加清水浸泡一天，捞出沥干水份。
2.将猪肉剁成茸，将蒸熟后的芋头用力压成茸，之后，加入生粉、盐、味精全部和匀，再将其捏成每个15克重的丸子，外面滚上一层糯米，放入盘中，置笼屉中上火蒸熟即可。
芋泥鸭
食材明细：
芋头1个，鸭1/2只，生菜叶3片，葱末少许。(1)玉米粉1/2杯，猪油2大匙(或色拉油)，盐1茶匙，胡椒粉少许(2)蚝油3大匙，糖1大匙，香油少许，淀粉1/2茶匙。
芋泥鸭的做法步骤：
1.芋头去皮、切片、蒸熟，趁热碾碎，加入调味料(1)揉匀。
2.鸭煮熟后，去除大骨，肉厚处片薄，先撒少许干淀粉在面上，再铺上调匀的芋泥，并在面上拍一层干淀粉，然后放入热油中炸酥，捞出备用。
3.生菜叶洗净、切丝，铺在盘内，再将炸酥的芋泥鸭切块，铺在生菜叶上。
4.另用一大匙油将调味料(2)和3大匙清水炒匀，盛出后撒上少许葱末，做成蘸料蘸食。
Tips：
炸芋泥鸭的油一定要热，以避免芋泥吸油及松散。
买鸭子时要选带胸骨的一半，煮好才不会使胸肉变形，肉质也较嫩。
在鸭胸脯处用手按一按，鸭肉结实的比较成熟，鸭肉不腥，肉层也较厚。
太极芋泥
食材明细：
芋头500克，油菜25克，盐3克，味精3克，植物油25克，淀粉(豌豆)5克
太极芋泥的做法步骤：
1.将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水。
2.锅上火加油烧热，下芋艿泥，加鲜汤和调味品烧开，用湿淀粉勾芡，淋入沸油打匀。
3.装盘后，用绿叶汁点缀成太极形状即可。
小贴士：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
银杏芋泥
食材明细：
银杏(二两)，槟榔芋(约1.5斤)，葱(三棵)，冰糖(六两)，清水(两杯)。
银杏芋泥的做法步骤：
1、银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用。
2、槟榔芋去皮洗净，切大件，隔水蒸稔，趁热压成芋茸。
3、烧热镬，下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起，排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用。
白果芋泥
食材明细：
荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙。水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。
白果芋泥的做法步骤：
(1)荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。
(2)白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。
(3)下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
(4)下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
(5)芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。
椰浆南瓜羹
食材明细：
主料： 南瓜 ， 椰浆 ，
调料： 元贞糖 ，
椰浆南瓜羹的做法步骤：
1.南瓜放到碗里，加水，放微波炉高火8分钟(总之热到南瓜软烂），拿出来，再加适量水，放搅拌机打碎
2.把南瓜羹倒进锅里，小火煮开，加椰浆适量，加糖，搅拌均匀
地方美食《椰香芋泥珍珠羹》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香芋的做法专题，希望您能喜欢！
