中国人历来重视口腹之欲的满足，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。每个城市的旅游热点，经常是美食店，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你对哪些地方的美食印象最深？小编收集并整理了“高丽菜饭”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料： 卷心菜 1颗， 香菇 ，
调料： 食盐 少许， 酱油 少许， 虾 ， 调和油 约一～二匙，
高丽菜饭的做法步骤：
1.起油锅,将蒜末,肉丝, 香菇丝,樱花虾爆香,然后先取1/3在旁备用.
2.剩下的2/3料,再加入沥干的米，一起用大火拌炒，然后加点酱油及少许塩,炒快干加入酒呛锅,然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子.
3.将炒过的高丽菜,米,料都一起盛入电饭锅中,再加入2碗水.(等于米+料:水=1:1),按煮饭键后煮熟即可.
4.饭煮熟以后,将饭菜搅松,倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在锅中保温,(闷)即可享用!
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凉拌高丽菜
食材明细：
高丽菜丝，1500公克，洋葱丝，胡萝蔔，1条，苹果，1颗，优格，240cc，美乃滋，60cc，柳丁汁，3大匙，糖，1大匙，白醋，1大匙，姜末，1/4大匙，芥末酱，1/2小匙。
凉拌高丽菜的做法步骤：
(1)胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。
(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。
(3)将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。
(4)把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。
高丽香蕉
食材明细：
香蕉3只(重约450克)，蛋清150克，细沙125克，糖桂花2克，干淀淀粉50克，湿淀粉20克，白糖高丽香蕉香蕉3只(重约450克)，蛋清150克，细沙125克，糖桂花2克，干淀淀粉50克，湿淀粉20克，白糖50克，熟猪油1500克(实耗油150克)。
高丽香蕉的做法步骤：
香蕉去皮。对批开，两面蘸上干淀粉。糖桂花与细沙拌匀，分成3份，搓成同香蕉一样长的条，分别放在半片香蕉上，按扁合上另半片香蕉：切成3厘米长的段，放在撒有干淀粉的盘子里待用。炒锅放旺火上烧热。下入猪油，同时把蛋情甩打起泡，加湿淀粉和干淀粉40克搅匀成蛋泡糊，待油温至六成热（约132℃）时将锅端离火位，把香蕉段拌上蛋泡糊、逐个下锅炸、待放完后将锅移中火上，用手勺舀热油不断淋浇。油温上升至七成热（约154℃）时应各离火，淋翻至外层呈微黄时，用漏勺捞起沥尽油装盘，撒上绵白糖即成。
高丽大虾
食材明细：
对虾300克，香菜30克，盐3克，胡椒粉2克，料酒10克，味精2克，葱汁3克，姜汁3克，鸡蛋清50克，淀粉(玉米)50克，植物油100克
高丽大虾的做法步骤：
1.将大虾剪去腿、须及沙线，去掉头、皮留尾，由虾腹部片开，虾背不要片断，成大片，用刀尖扎几下，放容器里加盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌10分钟。 2.将鸡蛋清放入容器里，用蛋抽子抽打成高丽糊，加适量玉米粉待用。
3.油锅上火，烧至五六成热，用手捏住虾尾，先沾上玉米粉，再挂上高丽糊，随即按上香菜叶1片，入油锅炸。照此逐个将虾下入油锅中，用手勺推动，使勿粘连，待两面颜色均匀，呈浅黄色，虾肉熟时，用漏勺捞出控净油，码于盘边加以点缀即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；此菜吃时可配带蘸花椒盐一起上桌蘸食。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
紫菜饭
食材明细：
粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克。西芹粒，甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许，盐适量，胡椒粉少许。
紫菜饭的做法步骤：
1、 冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。
2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。
3、 饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。
4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。
小贴士：
即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。
莴笋菜饭
食材明细：
主料： 米饭 ，
调料： 咸肉 ，
莴笋菜饭的做法步骤：
1.咸肉切丁，莴笋叶子切碎。
2.锅内放入洗好的米饭。
3.锅内放少许油，放入咸肉丁炒出油
4.莴笋叶子放入锅内
5.锅内放入适量的水
6.锅内放入莴笋叶子和咸肉
豆瓣高丽干
食材明细：
圆白菜100克，大蒜(白皮)2克，芹菜3克，豆瓣辣酱10克，白砂糖3克，香油5克，味精2克，醋2克，植物油10克
豆瓣高丽干的做法步骤：
1.水锅烧开，放入高丽菜干后熄火，继续泡约6分钟，待其膨胀后捞出，沥干水分。
2.另锅加油10克，烧热，放入辣豆瓣酱后改小火，慢慢把酱炒香，盛入待凉。
3.将高丽菜、辣豆瓣酱与剩余材料拌匀后，浸腌6-8分钟，待其入味后即可食用。
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