国人历来讲究食不厌精，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。很多城市的美食店已经成了旅游地标，不吃当地美食相当于未到该地。你对哪些地方的美食印象最深？也许以下内容“油豆腐木耳笋鸡汤”合你胃口！相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料： 油豆腐 30克， 黑木耳 1把，
调料： 食盐 ， 姜 1块， 调和油 ，
油豆腐木耳笋鸡汤的做法步骤：
1.鸡放进瓦煲加足水，还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧，快开前撇尽浮沫。
2.然后其他几样配料也都是经煮的，可以一起都放进去，小火煲两到两个半小时的样子，中途撇油，最后加盐调味即可。
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瓤油豆腐
食材明细：
素火腿100公克，金针100公克，生香，菇6朵，竹笋1支，红萝卜1小段，素油葱50公克，油豆腐12块，酱油2大匙，味素1小匙，糖1小匙，胡椒粉少许。
瓤油豆腐的做法步骤：
Ａ、竹笋去外皮，金针泡软后沥乾，生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末，油豆腐、素油葱备用。
Ｂ、放２大匙油于锅中烧热，放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒２～３分钟。
Ｃ、将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。
Ｄ、然后放入蒸笼蒸约１０分钟；最后将蒸剩的汤汁勾芡后，淋在油豆腐即可。
贴士：
Ａ、油豆腐也可以买新鲜豆腐回来自己油炸。
Ｂ、挖油豆腐时，以剪刀开外皮，较不会弄破豆腐。
菌油豆腐
食材明细：
豆腐(南)350克，菌油100克，花生油50克，酱油30克，味精1克，白砂糖2克，姜2克，料酒1克，淀粉(豌豆)5克
菌油豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐切成长6厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的长方块。
2.炒锅中下花生油，烧至八成热，把豆腐块轻轻滑入锅里贴中煎，边煎边晃动炒锅，以锡煎焦，待两面煎黄后，再把菌油下入锅中，加鲜汤及姜末、酱油、白糖、料酒、味精调味。待汤汁烧滚，即用湿淀粉勾芡，淋上熟油5克，起锅装盘。
猪脚烧油豆腐
食材明细：
主料： 猪蹄 500g， 油豆腐 200g，
调料： 姜 适量， 老抽 适量， 柿子椒 适量， 啤酒 适量，
猪脚烧油豆腐的做法步骤：
1.把猪脚放进锅里，加入适量的清水
2.煮到起泡沫，然后用清水冲洗一下
3.把生姜、辣椒准备好
4.把冲洗好的猪脚放进高压锅里
5.然后加入生姜、辣椒
6.再加入啤酒
7.再加入适量的老抽
8.用大火煮十五分钟，再煲压半个小时
9.然后开锅，加入油豆腐
10.再用大火煮十分钟，让油豆腐充分吸收汤汁即可
油豆腐干
食材明细：
主料： 豆腐 适量，
调料： 酱油 适量， 葱 适量， 姜 适量， 甜面酱 适量， 白糖 适量，
油豆腐干的做法步骤：
1.将老豆腐用刀切成１厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色
2.盛入碗中用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用
菜品特色
此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。油豆腐干，无锡传统小吃。
蚝油豆腐丁
食材明细：
主料： 毛豆腐 300g， 蚝油 20g，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 调和油 适量，
蚝油豆腐丁的做法步骤：
1.豆腐，姜末葱末，姜末比较多
2.豆腐切小方丁
3.底油，加大料花椒，爆香后取出
4.放进豆腐丁，稍煎
5.慢慢翻着煎，到稍微四面都有淡黄色煎皮
6.放进姜末葱末炒匀，放少许盐，调味，搅拌均匀出锅
鸡汤豆腐串
食材明细：
主料： 豆腐皮 500克， 猪肉馅 200克， 芹菜 100克，
调料： 花生油 适量， 食盐 适量， 酱油 少许， 葱 少许， 蒜 (粉)， 蚝油 少许， 姜粉 少许， 花椒粉 少许， 高汤 (鸡汤)适量， 香菜 (叶)少许，
鸡汤豆腐串的做法步骤：
1.首先准备鸡汤，我是在超市买的内蒙古产的袋装绿鸟鸡，说是专门在草原吃草的鸡，煲汤还不错，特别清淡不油腻。煲好的鸡汤放置备用
2.将干豆腐（别名千张）切成四方块或长方块
3.将芹菜剁碎，加入肉糜、各种调料拌均
4.包入干豆腐内，用竹签串起，或者用牙签串上
5.鸡汤烧开后，将豆腐串入锅，烧开五分钟后既可
6.带汤盛出，豆腐串去签子，加上香菜叶，蒜沫，开吃
豆腐串的馅不能放多了，这个东西馅大了不好吃，所以在这个问题上不要贪多哈！
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