生活好的重要标志就是吃得好，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，如果不吃点地方美食，会被人嘲笑的。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供菊花茶，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料： 菊花 2朵， 水 30ml， 长寿深山野蜜 1匙，
菊花茶的做法步骤：
1.1、杯子放2朵菊花倒入80度左右的水泡至出味，待水温降到30度以下加蜂蜜调味即可。
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洛神花茶
食材明细：
主料： 水 2杯， 蜂蜜 2匙，
洛神花茶的做法步骤：
1.1、木棉花二朵冲净，放奶锅中倒入2杯水煮至出味，待水温降到不烫手时加上蜜糖调均即可。
花茶冰咖啡
食材明细：
主料： 咖啡 30g， 咖啡伴侣 15g，
调料： 玫瑰花 适量， 茉莉花 适量，
花茶冰咖啡的做法步骤：
1.准备好咖啡、玫瑰花、茉莉花。
2.玫瑰花、茉莉花放入杯中。
3.兑入沸水，浸泡20分钟。
4.另取一杯，倒入速溶咖啡。
5.加入咖啡伴侣。
6.泡好的花茶兑入咖啡中，搅拌至融化。
7.兑好的咖啡加盖，送入冰箱冷藏后饮用。如果加入冰块更好。
菊花虾仁
食材明细：
虾仁400克，鲜菊花15克，青豆10克，鸡蛋清30克，大葱3克，姜2克，大蒜(白皮)2克，盐5克，黄酒15克，淀粉(玉米)15克，香油5克，猪油(炼制)75克
菊花虾仁的做法步骤：
1. 葱、姜、蒜切细末；
2. 淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）；
3. 将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆；
4. 碗内放清汤、菊花瓣、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用；
5. 炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出；
6. 锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。
小贴士：
备熟猪油500克，实耗约75克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
菊花肉
食材明细：
主料： 西兰花 1/2个， 姜 2片，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 料酒 适量， 淀粉 适量， 番茄酱 适量， 元贞糖 适量，
菊花肉的做法步骤：
1.带皮的五花肉，切成6-7cm大小左右的方块。刮干净皮毛洗净，把肉放进冰箱冷冻。
2.取出肉稍稍解冻，用十字刀法切肉，间隔0.5cm左右，轻轻切到肉皮边上，不要切断。放适量盐腌一下。
3.锅内放入姜片，烧开水，下入切好的肉，肉会自动开花。撇干净浮沫，加入适量盐和料酒，加盖至煮熟。
4.西兰花切成朵状，用开水焯一下。
5.将煮好的菊花肉和西兰花摆好盘。
6.炒锅烧热，倒入番茄酱，加适量盐，白糖，鸡精，沟水淀粉调成酱汁。
7.将番茄酱汁浇在摆好的菊花肉上就完成啰！
菊花鲈鱼
食材明细：
鲈鱼1条1000克，花生油500克，(约耗150克)，干淀粉100克，番茄酱50克，芥蓝菜叶2叶，香醋15克，湿淀粉10克，味精2.5克，白糖50克，精盐1.5克，肉清汤75克。
菊花鲈鱼的做法步骤：
制作方法：
1．将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨、肋骨。在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀横剞1厘米宽距、3成切断1块菊花鲈鱼坯，按此法共切10块。
2．芥蓝菜叶洗净，剪成菊花叶状，下沸水锅氽熟取出。肉清汤、精盐、香醋、白糖、番茄酱、味精、湿淀粉兑成卤汁。
3．炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，将鲈鱼生坯用干淀粉抓匀后下锅，炸2分钟至鱼块卷成菊花形时，用漏勺轻轻捞起，沥干油后盛入盘中，再饰配菊花叶形芥蓝菜叶。
4．锅中留底油约50克，放回旺火烧热，倒入卤汁煮沸芡匀，起锅淋于菊花鲈鱼上即成。
注意：
1．生粉不能拍得太厚，以免影响酥嫩。
2．此菜为糖醋菜型，糖醋的比例为2：1。
风味特点：
1．鲈鱼体延长，侧扁，口大，下颌突出，银灰色，背部和背鳍上有小黑斑。栖息近海，也进入淡水，早春在咸淡交界的河口产卵，我国沿海均有分布，夏秋两季大量捕捞。鲈鱼自古入馔，历代古籍均有记载，《烟花记》载有隋炀帝对鲈鱼的评价：所谓金旖玉脍，东南之佳味也。
2．"菊花鲈鱼"是福州风味名菜，形似菊花，朵朵挺俏，色泽微黄，颇为雅致，酥香嫩鲜，甜酸适口。
桂圆玫瑰花茶
食材明细：
主料： 桂圆 20g， 菊花 5g，
调料： 水 适量，
桂圆玫瑰花茶的做法步骤：
1.准备食才--桂圆剥壳，去核，取肉。
2.清水煮开，放入桂圆肉，小火煮8分钟。
3.放入玫瑰花蕾
4.放入菊花，
5.小火10--15分钟。
6.稍凉即可饮。
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