食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上碗面添果味，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
佛罗里达葡萄柚2个，西兰花150克，北豆腐1块(约300克)，乌冬面200克，胡萝卜2个，鲜香菇片或蘑菇片75克，柿子椒(红绿均可)1个。低钠酱油，蜂蜜(口味酌选)，姜末(或姜粉)。香油(或低脂油)，食用油各适量。
碗面添果味的做法步骤：
1、将葡萄柚剥皮、去籽、榨汁、备用；豆腐切成2厘米见方的丁状，入开水煮5—10分钟，沥干备用；胡萝卜洗净，斜切成薄片，取约50克备用；柿子椒洗净加工后，切成1厘米见方的丁状，备用。
2、把葡萄柚汁、酱油、蜂蜜、姜末、香油一起拌匀后备用。
3、低脂油均匀淋在不粘锅中，中火加热至旺火，放入洗净加工后的西兰花和胡萝卜片，煸炒3—4分钟至蔬菜变脆嫩，即出锅。
4、倒1茶匙食用油入锅中，再入鲜香菇片和柿子椒丁，用旺火炒2—3分钟，至椒丁微软，即出锅。
5、锅中倒入剩余的食用油，加入豆腐丁，旺火炒2—3分钟或呈微黄色(炒时注意小心翻动)即可。
6、锅中加入拌好的葡萄柚汁混合物，热透后再把炒好的蔬菜及豆腐丁倒入锅内，最后将煮熟的面条慢入烧好的菜料中，轻拌入碗即可食。
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鱼丸蘑菇碗面
食材明细：
主料：：海欣鱼丸适量，白蘑菇适量，姜适量，小香葱适量，白胡椒适量，挂面适量，水煮鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，玉米油适量，
鱼丸蘑菇碗面的做法步骤：
1.准备好食材
2.用电压锅水沸后下挂面
3.用筷子搅散，虚盖锅盖煮开锅后断电备用（用电压锅煮面省事）
4.炒锅放入玉米油放入姜片
5.放入磨菇炒软
6.倒入沸水，改大火
7.放入鱼丸，撒入白胡椒
8.盖上锅盖，再次开锅后改小火焖煮5分钟左右
9.放入盐、味极鲜，撒上葱花
10.装入碗里
11.水煮蛋切片（用电饭锅煮的蛋，不用守锅，鸡蛋冷水下锅，煮开锅后断电，切时再去冲凉水，去壳）
12.煮好的挂面夹入碗中，倒入鱼丸磨菇汤，放上水煮蛋，撒些葱花即可。
植物添银花
食材明细：
油菜心200克，蘑菇(鲜蘑)100克，香菇(鲜)100克，草菇100克，银耳(干)25克，蚝油20克，酱油10克，白砂糖15克，盐3克，味精3克，植物油20克，淀粉(豌豆)5克
植物添银花的做法步骤：
1.将蘑菇，香菇，草菇焯水后，用油锅烧热稍加咸鲜味将其翻炒一下，装在盘的中间，锅中放蚝油，老抽，糖，味精稍加水烧开，用湿淀粉勾芡淋在三菇上。
2.锅内加水烧开将白木耳焯水后捞出围在三菇边上。
3.菜心焯水，加咸鲜味煸炒后围在白木耳外围即可。
老面玉米窝窝碗
食材明细：
主料：：玉米面300g，白面100g，老面50g，水200g，
辅料：：鸡蛋皮一张，海带结4只，胡萝卜半根，豆腐一块，油适量，盐适量，
老面玉米窝窝碗的做法步骤：
1.老面放入盆中倒入水
2.用手把面团捏碎
3.放入玉米面和白面
4.揉成光滑的面团，盖湿布发酵
5.等待发酵的时间我们可以准备配菜
6.所有菜品切丁，葱姜切末
7.锅洗净烧热，放入适量油，把葱姜放入爆香
8.放入胡萝卜和海带翻炒，放入少量水以免糊锅
9.炒至胡萝卜变色放入鸡蛋皮和豆腐翻炒均匀，放入适量盐盛出备用
10.玉米面团发酵至松软，有股酸酸的味道就可以了
11.碗中放入食用碱和水，化成碱水，碱的用量没称，家里没有克称
12.把碱水倒入面团中，揉成均匀光滑的面团，搓成长条切成小段。如果没有把握可以少量多次的放入碱水，一直放到面团没有酸味，有一股香甜的味道就可以了
13.拿一个面团用拇指捏成小碗状
14.一次捏好放入蒸笼，上锅大火蒸十分钟
15.窝头蒸好，盛着配菜开吃吧??
小贴士：
玉米面没有粘性，要加入适量的白面增加粘性。
玉米面不经过发酵会有淡淡的苦味，经过发酵后则会变成香甜味。而且经过发酵后口感更好更绵软。
锦绣添花
食材明细：
主料：：肉馅适量，白萝卜半个，胡萝卜半个，鸡蛋2个，红心萝卜适量，
辅料：：油适量，蚝油适量，酱油适量，葱花适量，姜适量，料酒适量，
锦绣添花的做法步骤：
1.调馅料:碗里适量肉馅，盐，酱油，耗油，十三香，葱姜末，油，各适量，打入鸡蛋一个，顺一个方向搅拌！
2.白萝卜胡萝卜切片，用热水炒一下，控干水分！
3.取一片白萝卜一片胡萝卜叠加，对折夹入适量肉馅！
4.全部做好！
5.红心萝卜切半圆片，用水焯一下！
6.一片片摆入盘子中间！
7.全部摆好，放入适量肉馅！
8.中间打入一个鸡蛋！
9.上锅蒸30分钟！
10.成品！
11.成品！
小贴士：
萝卜和胡萝卜切片，尽量切薄片，对折夹肉馅更容易！
果味山药
食材明细：
主料：：山药适量，白果适量，枸杞适量，
辅料：：橙汁适量，
果味山药的做法步骤：
1.材料准备；
2.山药竖着切片（形状随意，细长或薄片更容易入味）；
3.用模具按压出喜欢的形状（期间浪费的余料后来被搓进了肉丸里）；
4.一边压一边放入水里，以防氧化变黑；
5.入锅烧熟；
6.过冷水沥干备用；
7.果汁调得浓一些；
8.放入山药、银杏及枸杞没过即可，入冰箱冷藏一夜即可食用。
我家那碗西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，酱油适量，葱适量，
我家那碗西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.西红柿切小块
2.锅中放油，倒入打散的鸡蛋，加盐翻炒。炒熟后盛出待用
3.锅中放油，炒香葱粒，放入西红柿翻炒片刻，加酱油，盐，糖调味。最后加入一点清水
4.加入炒好的鸡蛋，最后加入香菜即可
一碗炸酱面
食材明细：
主料：：面条适量，猪肉适量，甜面酱1袋，
辅料：：味噌酱1勺，蚝油2勺，料酒2勺，心里美萝卜适量，黄瓜3根，胡萝卜1根，豆芽适量，黄豆适量，芹菜适量，蒜3瓣，小葱适量，
一碗炸酱面的做法步骤：
1.酱料组集合。
2.蒜与葱花。
3.猪肉，肥瘦分别切丁。
4.左起依次黄瓜，心里美萝卜，黄豆，芹菜丁，豆芽，胡萝卜。黄豆，芹菜丁，豆芽分别焯水。然后依次码号盘。今天因为家里有朋友来吃饭，小碟子不够装，就每人一个大盘子装的，否则应该每一样码子装在小碟子里。
5.最重要是炸酱。热锅凉油，油温热后即可下葱花与蒜沫爆香，抱歉那步忘记拍照了。爆出香味后放入肥肉丁大火煸炒，将肥肉中的油炒出。
6.放入瘦肉丁继续煸炒。
7.需要将肉炒至变色。
8.然后将甜面酱，一勺味噌酱，适量蚝油，混合适量水倒入锅中熬煮。待锅内酱开始咕嘟嘟冒泡后就可以关火将酱盛出待用了。
9.做好的肉酱。
10.辣椒剪碎，芝麻，少许盐，共同放入碗中。锅内烧油，油冒烟后倒入碗中。一碗辣椒油就OK了。
11.面条煮熟后过凉水，盛入碗中，各种码子摆好，放入肉酱，一碗炸酱面就可以吃啦。
12.成品图。
13.拌入辣椒油的炸酱面，超级美味。
果味冰棍
食材明细：
主料：：猕猴桃1个，芒果1个，李子适量，
辅料：：牛奶100ml，淡奶油50ml，
配料：：砂糖50克，
果味冰棍的做法步骤：
1.材料准备
2.将水果洗净去皮切成小块
3.用搅拌机将水果分别打成果酱
4.将砂糖用50ML的温水溶解待凉
5.将奶油略微打发
6.分别往果酱中加入牛奶、糖水喝淡奶油拌匀
7.倒一半入准备好的模具放入冰箱冷冻；待第一层冷冻后，再放入不同颜色的奶液入模继续冷冻
小贴士：
1、关于脱模可以用一块湿毛巾在外壁敷一下或者直接用吹风机吹一下，这样脱模就简单多了！
2、自家的冰棍奶味足、无添加，所以很容易融化，记得开箱就吃啊！
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