中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“蔬菜奶油义大利麵”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
意大利麵，200公克，蘑菇，200公克，红甜椒，1/2个，花椰菜，1/2个，大蒜，2瓣，洋葱，1/4个，高汤，150公克，奶油白酱，80公克，鲜奶油，60公克，奶油，50公克，盐及胡椒粉，各少许。
蔬菜奶油义大利麵的做法步骤：
1.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
2.将蘑菇及甜红椒洗净切片，和花椰菜用滚水汆烫后取出，洋葱切丁、大蒜切末备用。
3.锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，放入作法2的蘑菇翻炒一下后，再加入高汤、奶油酱、鲜奶油、盐及胡椒粉待煮滚后转為小火。
4.捞起作法1的义大利麵加入作法3的酱汁锅中拌煮1～2分鐘，再加入甜红椒和花椰菜拌炒一下，即可起锅装盘。
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培根奶油义大利麵
食材明细：
蝴蝶麵，200公克，绿花椰菜，150公克，培根，180公克，大蒜，2瓣，洋葱，1/4个，高汤，150公克，奶油白酱，80公克，鲜奶油，60公克，奶油，50公克，帕梅善起司粉，10公克，巴西利，10公克，盐及胡椒粉，各少许。
培根奶油义大利麵的做法步骤：
1.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
2.先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。
3.将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。
4.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份变透明时，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。
5.捞起作法1的蝴蝶麵放入作法4的酱汁锅中煮1～2分鐘，再加入鲜奶油及花椰菜续煮1～2分鐘后，当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下，即可起锅装盘。
可将完成的义大利麵装入烤模中，并於上层撒上150公克的比萨起司丝后，放入烤箱，以220℃烤15～20分鐘（烤箱要预热），直到上层的起司熔化呈金黄色后出炉，即為“焗培根奶油麵”。
蟹肉奶油义大利麵
食材明细：
斜管麵，180公克，蟹腿肉，200公克，绿花椰菜，150公克，大蒜，2瓣，高汤，200公克，奶油白酱，80公克，鲜奶油，60公克，奶油，40公克，盐及胡椒粉，各少许。
蟹肉奶油义大利麵的做法步骤：
1.将大蒜切末备用。
2.煮一锅滚水并放入1小匙的盐后，将绿花椰菜洗净汆烫后泡冷水，再将蟹腿肉汆烫后备用。
3.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入斜管麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.锅中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香后，再加入高汤、鲜奶油、奶油白酱、盐及胡椒粉煮滚。
5.将作法2的蟹腿肉和绿花椰菜加入锅中拌炒。
6.捞起作法3的斜管麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后即可起锅装盘。
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