从古至今，人们一直都喜欢美食，地方的差异，往往体现在美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你的家乡美食有哪些呢？为此，小编花时间整理了豆浆油条，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料： 面粉 500克，
辅料： 泡打粉 6克， 鸡蛋 1个， 水 80克，
调料： 食盐 5克，
豆浆油条的做法步骤：
1.面粉里加入盐，泡打粉搅匀，加入鸡蛋和水，水的量要慢慢加入。（各地面粉有差异，所以水的量要自己控制）揉成光滑的面团，饧半小时后。揉成长条，压扁刷油，盘子也刷一层油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜
2.冰箱拿出面团要回温下，大概10-15分钟或提前一个小时拿出。将面条切块，两个面条重叠，再用筷子压下牢固。（家中做油条不用做的过长，那样费油较多，可以做的短些，小巧好看又不影响口感）
3.锅中放油，油温到8层热，（可以先放入一小块面团进去，要是能马上浮上，说明温度可以啦）下人油条胚，用筷子不搅动，按压，使其膨胀成型，炸至金黄就可以啦
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稀豆粉+油条
食材明细：
主料： 豌豆淀粉 200克，
调料： 姜 5片， 蒜 2瓣， 辣椒粉 10克， 水 适量，
稀豆粉+油条的做法步骤：
材料集合图：
1.豌豆粉过筛两次备用。大蒜和生姜分别拍散切成碎末，然后加入少量的水，调成姜蒜水备用
2.取一只大碗，倒入豌豆粉，加入凉水，一边加水一边搅拌，直到将豌豆粉调成均匀的糊状，面糊中没有颗粒，非常顺滑
3.汤锅中加入清水烧开，水开后转成最小的火力，画圈淋入豌豆面糊，一边淋一边快速搅拌，以防溢出
4.豌豆面糊完全倒入锅中后，保持最小的火力并且不停的搅拌，直到面糊颜色变浅，表面出现气泡，此时关火并将汤锅端离火源
5.在大碗中加入一小勺（约10ml）左右的姜蒜水，盛入熬好的稀豆粉，撒上辣椒面，在食用前根据自己的口味加入盐，搭配油条或者将油条撕碎拌在稀豆粉中一起吃
饮食小常识
1、稀豆粉是云南最地道的早点，即使来云南旅游，或者很多在云南长期生活的朋友可能也很少见过、吃过，因为这道早点已经很少有卖的了。
2、初次吃稀豆粉会感觉味道很怪，因为里面加入了姜蒜水，但是吃过一两次之后你真的会上瘾呢，感觉有点像豆汁，不过味道远远没有那么难以接受哈。
3、稀豆粉的主要原料就是豌豆粉，在超市或者菜市场的面粉、调料区都能买到，价格很便宜。其实最后不加入姜蒜水，而是在熬好的面糊中加入糖，冷却凝固后就是我们常吃的豌豆黄了，很简单吧。
4、一定要在吃之前再加盐，否则稀豆粉很容易就泄了，没有那种粘粘的口感，无论你怎么吃都不香。
5、稀豆粉一定要搭配油条吃，最好是现炸的油条，热气腾腾的撕成小块，拌在稀豆粉中喝下去，稀豆粉滑滑的、油条还是脆脆的，真的特别好吃。
6、下次有机会到云南，不妨找一找这道早点，真的很独特。
油条黄鱼卷
食材明细：
黄鱼1只(约750克)，油条1根，鱿鱼1条，白芝麻少许，A料：盐，胡椒粉各1/4小匙，淀粉，米酒各半匙，蛋清1个，B料：地瓜粉1杯，C料：乌梅2个，醋，糖，西红柿酱，水各2大匙，盐1/6小匙，淀粉半匙。
油条黄鱼卷的做法步骤：
1.黄鱼洗净，去除鱼鳞及内脏，切下头、尾，取下鱼肉、切片，放入碗中加入A料略腌约5分钟，鱿鱼去除内脏、洗净，切环状；油条切成长段备用。
2.鱼片铺平，放入油条包卷成圆筒状，以鱿鱼捆紧，均匀沾裹B料做成鱼卷。
3.锅中倒入3杯油烧至七分热，依序放入鱼卷及头、尾，炸酥，捞出，沥干油分，排盘备用。
4.锅中留下1大匙油继续烧热，倒入C料煮开，淋在鱼卷上，再撒上白芝麻即可。
鱼类肌肉纤维较短，肉质鲜嫩、易消化，是老人、小孩及全家人最好的选择，而乌梅则可以去腥；亦可将此道菜改为清蒸，油脂较少又不失美味。
油条西舌
食材明细：
西舌肉(700克)，油条(2条)，葱段(20克)，黄酒(75克)，盐(少许)，菱粉(少许)，清汤(少许)。
油条西舌的做法步骤：
一、将西舌肉一只一只地片成２片；油条切成小斜块。
二、开温火热猪油（５００克）锅，将油条放下炸酥，捞出，放在盘中打底。将西舌片投入旺火大猪油锅一拉，泌去油，随即将酒冲入，并用勺轻轻压干西舌的水分，接着将葱放入略炒加少许清汤、盐、酒、再加菱粉勾好薄芡，起锅倒在油条上面即好。
豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 50g，
调料： 水 适量， 白糖 适量，
豆浆的做法步骤：
1.豆子洗干净用水泡好。(这个我一般晚上泡好第二天用）
2.豆子放进豆浆机把凉白开倒进豆浆机。倒到水位线。启动豆浆机。
3. 豆浆机发出鸣叫声就好了。
4.用过滤网过滤豆浆，把豆渣过滤掉。
5.热豆浆就还可以喝了。
粗粮油条(2)
食材明细：
主料： 面粉 160g， 玉米面 80g， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 5g， 调和油 适量， 水 30g， 泡打粉 5g，
粗粮油条的做法步骤：
1.将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中， 加入一个鸡蛋和适量水；
2.将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时后放入底部刷上油的容器中；
3.饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里；
4.盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上；
5.第二天早上拿出来饧上一会儿， 在案板上刷一层油，整理成长条，再在面上刷上一层油；
6.将面团切成等量的小段；
7. 将两个面条重叠起来， 在中间用筷子按压紧；
8. 再捏紧两端相相反的方向拧一下；
9.将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅；
10.下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀， 直至表面炸成金黄色就可以捞出；
11. 捞出后放在纸巾上吸一下油，在上面均匀的撒上糖粉即可；
12.美味的早餐粗粮油条就做好了。
梧州豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 适量， 白糖 适量， 水 适量，
梧州豆浆的做法步骤：
1.将黄豆洗净，浸泡6—16小时。
2.将泡好的黄豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3.趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
饮食小常识
梧州的豆浆着实好喝，浓郁芬芳，热气腾腾，那模样儿仿佛就是一碗碗鲜奶。我在全国各个城市喝过的豆浆，从未有凌驾其上的。所谓“滴珠豆浆”也者，就是如果注入一滴到茶水里面，它会像一粒粒珠子似的，保持原貌一直沉下去。我每一次到这豆浆馆去，都连喝三大碗。这纪录，也算是“比上不足，比下有余”。
梧州居桂江、浔江汇流之处，两条江水颜色不同，汇合在一起的时候，出现了一条呈现异彩的两色江，人们把它叫做“鸳鸯江”。这鸳鸯江畔，每年七夕傍晚，我累千累万情侣齐集戏水的地方，就算在平时，它也是当地一大胜景。梧州周围，是群山万壑的山区，因此，它成为山珍百货的集散之地，建有巨大的活蛇仓库，这蛇库雄视全国，是梧州出色的地方，再加上这豆浆，它们都已成为梧州的城市象征了。
梧州的豆浆，不只在豆浆馆里卖，还设厂制成一袋袋、一盒盒干品，远销海内外，当地人们馈赠远方来客，礼品少不了这类东西。足见，梧州人对于当地这样独标一格的产品，也是相当自豪的。
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