中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下为小编为你收集整理的虾干菠菜汤，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
菠菜150克，牛奶50克，虾仁10克，猪油(炼制)5克，大葱1克，盐2克，味精1克
虾干菠菜汤的做法步骤：
1. 菠菜去根洗净，切成3.3厘米长的段，并用沸水焯一下捞出；
2. 虾干用温水浸泡洗净；
3. 汤锅置火上，放猪油烧热，加虾干略炒；
4. 炝葱末，放入高汤、菠菜、味精、精盐，待汤沸后，撇去浮沫；
5. 加入牛奶，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。1. 菠菜味甘，性凉，入肠、胃经；2. 具有养血补血，下气润燥之功效；3. 虾干菠菜汤以菠菜为主料，配以虾仁、牛奶等，共奏养血补血，润肠通便之功效；4. 适用于贫血或气血虚弱之人，还对胃功能失调、便秘、神经官能症、维生素缺乏症和呼吸道疾病患者有辅助治疗作用。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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虾滑菠菜汤面
食材明细：
主料：：虾仁50g，菠菜50g，面条100g，
辅料：：盐少许，淀粉适量，
虾滑菠菜汤面的做法步骤：
1.虾仁剁成肉泥，菠菜剁碎
2.加入淀粉搅拌均匀
3.锅中烧水，将面条煮熟，盛出备用
4.锅中加少许油，放入葱花爆香，
5.加入200g水，水开后放，将虾肉泥做成球型，放入水中，放适量盐
6.加入菠菜
7.放入之前煮好的面条，盛出。
海前蛤蜊干菠菜汤
食材明细：
主料：：海前蛤蜊干适量，菠菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，香油适量，水淀粉适量，
海前蛤蜊干菠菜汤的做法步骤：
1.葱切末,菠菜切小段,备用
2.海前蛤蜊干提前几个小时泡发好备用
3.锅内下油热后,下入葱花,炒香
4.放入泡发好的蛤蜊干,炒香
5.倒入菠菜,翻炒片刻
6.加入高汤或清水,大火煮开
7.加入盐,适量水淀粉,开锅即可
8.淋香油,盛入容器
冬菇菠菜汤
食材明细：
主料： 香菇 50克， 菠菜 500克，
调料： 食盐 适量， 姜 少许， 高汤 适量， 白砂糖 少许，
冬菇菠菜汤的做法步骤：
1.先把冬茹浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片；
2.菠菜切段；
3.先在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟；
4.放入菠菜煮开至熟；
5.放入盐糖调味即成。
小贴士：
先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，（减肥）效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。
羊肉菠菜汤
食材明细：
羊肉(熟)150克，菠菜250克，大葱8克，姜8克，酱油20克，香油10克，盐2克，芡粉3克
羊肉菠菜汤的做法步骤：
1. 羊肉切成小薄片，菠菜摘洗干净，切成3厘米长，葱段切成细丝。
2. 鲜汤煮至七成开时，下入羊肉、菠菜、葱、姜、酱油、盐，加点勾芡，淋上香油即可食用。
小贴士：
此汤补气养血，强壮身体，适用于身体瘦弱，体虚或气血不足者，特别是冬季时多吃些不但能增加热量，抵御风寒，补养气血，还能增加机体的抵抗力，使肌肉硕满，身体强壮。此汤营养丰富，又是一种传统药膳，主料羊肉古时已被为补虚增肌的佳品。强壮身体，气血不足，补虚增肌。
山药菠菜汤
食材明细：
主料：：菠菜80g，山药50g，
辅料：：盐3克，鸡蛋1个，香油几滴，
山药菠菜汤的做法步骤：
1.准备食材
2.山药去皮
3.山药切成片
4.菠菜切碎
5.鸡蛋打散
6.山药片放油锅炒香
7.加入一碗水和盐烧开
8.鸡蛋打圈慢慢倒入锅中
9.放水菠菜
10.滴入几滴香油
11.出锅
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