中国人历来讲究美食，美食对于国人来讲，是不可或缺的，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你喜欢美食吗？小编特地为你收集整理“韭黄肉丝炒面(1)”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
面条150克，肉丝50克，韭黄30克，绿豆芽30克，青蒜适量，油适量，料酒适量，生粉适量，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量
韭黄肉丝炒面的做法步骤：
第1步准备好原材料；在肉丝中加入适量的盐， 料酒，生抽， 生粉和少量的油；
第2步搅拌均匀后腌制一下；锅中放入适量的油， 下入腌好的肉丝，翻炒几下，待肉丝变色后；
第3步下入绿豆芽和蒜白一起翻炒， 直到豆芽发软；
第4步加入准备好的面条；翻炒几下后加入酱油， 盐和胡椒粉一起炒；
第5步再下入青蒜叶和韭黄段；翻炒均匀；
第6步出锅装盘。
小贴士：
1. 炒面一般是半成品的面，我用的是武汉特色的热干面；如果是普通的干面条，要先煮至六层熟，加入点油，拌均匀备用（加入点油是为了防止面条粘连）；2. 炒面前先加肉丝加入调味料提前腌制入味， 先煸炒肉丝， 肉丝变色后加入豆芽和蒜白翻炒；3. 再加入面条一起翻炒， 这时加入调味料，酱油， 盐和胡椒粉； 如果不喜欢酱油， 也可以不加；4. 由于韭黄和青蒜都比较容易熟， 所以出锅前加入， 翻炒均匀即可；5. 配料的蔬菜可以随意加入其它品种， 但这个季节加点青蒜必不可少，会非常香。
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食材配方
主料：
方便面饼
猪里脊
青椒
油
蚝油
方便面调料包
做法 共7个步骤
1.里脊肉切丝，用蚝油和油拌匀，腌制10分钟；青椒去籽去蒂切成丝。
2.锅里倒水烧开，放入方便面饼和蔬菜包，煮至面饼8成熟。
3.捞出控净水待用。
4.炒锅里倒少许的油，放入肉丝，开中火，用筷子将肉丝划散，炒至肉丝变白。
5.放入青椒丝，翻炒1分钟。
6.放入之前煮好的面条，同青椒肉丝翻炒均匀，倒入半包方便面的粉料包。
7.用筷子将调料粉和面条拌匀即可。
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食材配方
主料：
面条
肉丝
黄豆芽
油
盐
鸡精
老抽
红椒干
做法 共5个步骤
1.准备好所有的食材
2.将面条用水煮好捞出,快速过冷水,这样使面条不会粘在一起
3.锅内倒油后放入葱和肉丝倒入老抽上色快炒,
4.加入黄豆芽,锅内稍微加水使豆芽变软, 加入红椒干和面条快炒,不要使面条粘锅,
5.出锅前加少许鸡精和盐即可
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食材配方
主料：
青椒
300g肉丝
100g五香面筋
150g蒜
2颗辅料：油
适量盐
适量鸡粉
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.面筋洗净后从顶头悬卷着撕成条
2.中间撕成段
3.青椒去蒂头去瓤去籽，切丝
4.蒜切片，热锅冷油爆香蒜片
5.放入肉丝炒变色
6.放入青椒炒变色，软硬度按个人喜好，喜欢软的炒久些，喜欢脆的炒的时间短一点
7.放入面筋炒均匀，加入盐，生抽，鸡粉炒匀
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食材配方
主料：
圆面条
瘦肉丝
红椒
青椒
绿豆芽
油
生抽
料酒
老抽
老抽
盐
姜片
蒜
葱
花椒
水
做法 共14个步骤
1.将豆芽、青红椒（注意，这种青椒和红椒不是那种辣的）洗净，准备好主要食材。
2.将瘦肉丝用料酒、生抽和15毫升的老抽腌制十分钟。
3.青椒和红椒切丝。
4.葱切小段、大蒜切片，和姜片放在一起备用。
5.炒锅倒入适量水，烧开。
6.放入面条，煮至八分熟，捞出，过两遍凉水。
7.炒锅刷干净，重新置于火上，倒入适量的油。
8.油七八成热是放入花椒，烹出香味。
9.放入葱段、姜片、蒜片爆香，倒入腌好的肉丝炒散。
10.放入青红椒丝，翻炒至稍微变软。
11.倒入绿豆芽翻炒均匀。
12.倒入过凉水的面条，翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖焖烧三分钟。
13.倒入15毫升的老抽上色。
14.放少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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食材配方
主料：
面条
200g火腿
75g肉丝
75g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量醋
适量生抽
适量胡萝卜
适量大葱
适量洋葱
适量香菜
适量蒜
适量小葱
适量辣椒油
适量做法 共12个步骤
1.将面条下入沸水中煮，煮至中间断生。
2.将面条捞出过凉。
3.肉、火腿、胡萝卜、大葱、洋葱切丝；香菜和小葱切长段；蒜切末。
4.备好料。
5.热油，放入大葱丝和少许蒜末，煸炒出香味。
6.放入肉丝。
7.加少许白醋，这样炒出的肉丝很嫩。
8.肉丝变色加入火腿翻炒。
9.放入洋葱和胡萝卜继续翻炒。
10.加入少许生抽。
11.将面条放入锅内。
12.翻炒2分钟加入盐和鸡精调味。再炒1分钟将小葱段、香菜段和蒜末放入锅中，煸炒出香味即可。
小炒韭黄
韭黄有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。含丰富的蛋白质，矿物质钙、维生素A原、维生素B2、等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，作为一种常见蔬菜，也是一种极为简单的快手菜主材料。小炒几分钟便是一道清脆可口的佳肴。
材料：
一斤韭菜，
小炒韭黄的做法步骤：
1，准备好食材，依依洗净
2，锅中倒入油热锅，倒入韭菜
3，将韭菜快速翻炒一分钟时倒入酱油
4，翻炒两分钟后倒入盐巴
5，翻炒几下后，装盘上桌，一道简单快手的美味就做好啦
洋葱韭黄
韭菜+洋葱，健康，营养，减肥
材料：
1把韭黄，1个洋葱，1个青椒，
洋葱韭黄的做法步骤：
1，准备韭黄，洗干净，切段
2，将洋葱、青椒洗干净，切片
3，锅里倒入橄榄油，加热，加入葱姜蒜爆香
4，倒入洋葱和青椒，翻炒1-2分钟，至变软，再加入少量盐
5，倒入韭黄,翻炒2-3分钟，
6，加入少量水、盐、酱油、料酒，翻炒均匀
7，入味后，大火收汁，即可出锅
韭黄肉片
韭黄炒肉也很好吃
材料：
1把韭黄，1块猪肉，
韭黄肉片的做法步骤：
1，准备韭黄，洗干净，切段
2，将猪肉洗干净，切片
3，锅里倒入橄榄油，加热，加入葱姜蒜爆香
4，倒入猪肉片，翻炒1-2分钟，再加入少量盐
5，倒入韭黄,翻炒2-3分钟
6，加入少量盐，翻炒均匀
7，入味后，即可出锅
白菜肉丝蒜苔炒面的做法大全2021
白菜肉丝蒜苔炒面的做法
主料:白菜1片、蒜苔1小把、鸡蛋2个、猪肉1块
配料:色拉油适量、酱油适量、醋适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、高汤适量、辣椒油适量
白菜肉丝蒜苔炒面的做法步骤
准备工作，很简单：
大白菜，连帮带叶，洗干净，切细丝。
蒜苔，一小把，洗干净，切段。
鸡蛋两个，打成蛋液。
肉丝，加姜末、酱油腌好。这个可加可不加，荦素都好吃，家里有，就放进来了。
骨头汤，如果没有，用水代替，不过骨汤更好吃。
鲜面条，宽一点，略厚一点。
陈醋。老抽、生抽。植物油。
如果吃辣，准备一点辣椒油，炒好以后，淋一点上来，很好吃。
做法很简单，但有一个决窍要先说一下，醋，陈醋，一定要多多地放，才会出味儿。
步骤一、锅热入油，将蛋液倒入，炒散炒熟，取出
步骤二、补点油，烧热，入肉丝炒到八成熟，倒入蒜苔炒到外表略皱
步骤三、加入白菜丝继续翻炒至白菜丝变软
步骤四、依次加入陈醋、生抽、老抽，翻炒均匀
步骤五、加入炒好的鸡蛋，再倒入骨头汤，没过菜，烧开，转中小火，10分钟左右，补一勺盐进来，味道此时尝起来偏咸酸，没关系，等加进面来，味道就会刚刚好了
步骤六、另起一灶，将面条下到九成熟，略有硬芯，沥水捞出
步骤七、把面条加入到菜锅里，小火翻炒均匀，约5分钟，关火
步骤八、分份盛出，吃辣的淋点辣椒油，拌匀吃
白菜肉丝蒜苔炒面的做法烹饪技巧
1、醋，要多加，出味儿。
2、老抽上色，面深一点，会看上去更有食欲。
3、面，别下得太熟软了，太熟软了，炒的时候会发粘，易坨住。
4、如果不加肉丝，爆锅的时候加点姜丝、葱花。
白菜肉丝蒜苔炒面的做法菜品特色
这面的名字被我起得，看起来真没食欲哈，不过味道的确很赞。去年夏天，我们找了个钟点工大姐帮我们买买菜，做做饭，顺便打扫一下卫生，大姐是山西人，面食做得相当不错，这份面就是从她那里学来的。第一次吃的时候，就忍不住想，这真是劳动人民的美味啊，白菜、蒜苔、鸡蛋，都再家常廉价不过，可凑在一起，不光营养美味都齐活了，还再快手不过，四季皆宜，实在是值得推荐一下。这一年里，我们吃了好多次这种炒面，有时候还会换一下里面的菜，但每次都觉得很好吃，偶尔拍过几次照片，可每次都很难看，所以一拖就拖到现在了。
韭黄炒肉
韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，取新鲜韭黄与猪肉同炒，成品鲜嫩多汁，脆爽可口
材料：
300克猪肉，200克韭黄，
韭黄炒肉的做法步骤：
1，猪肉洗好后切片，用豆瓣酱和生粉调和，腌5分钟左右
2，韭黄洗好后切成段
3，炒锅烧热，倒入食用油，油开后放上肉片翻炒
4，肉片炒变色后倒入韭黄，加热至熟，放盐调味翻炒均匀出锅
蔬炒面
营养美味
材料：
1碗蒸面，半根葫萝卜，1根香肠，1把青菜，
蔬炒面的做法步骤：
1，青菜洗干净，胡萝卜和香肠切丝，小葱切段儿，蒸面用碗装好。
2，热锅冷油，等油稍微变热后将小葱段倒进锅里，稍微用铲子翻炒，煸出香味。
3，小葱出香味后迅速将青菜和胡萝卜倒进锅里，快速翻炒，不要让小葱炒糊
4，不断翻炒，到青菜开始略微变软。
5，将香肠和蒸面加入锅里，进行翻炒
6，加入酱油、盐巴、鸡精、十三香进行调味，继续翻炒。
7，面上色均匀后，尝尝味道，没问题就可以装盘了
炒面怎么做好吃 炒面
炒面
那天自己在家，好久没吃炒面了，天热又不爱炒菜就做了炒面，喜欢吃里面放好多种的蔬菜，又放了素鸡和火腿，味道好好，喝着饮料看着电视，自己一个人的生活很享受。
食材配方
主料：
西红柿
80g圆白菜
60g炒面
200g火腿
80g素鸡
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共13个步骤
1.切好的西红柿
2.切好的卷心菜
3.绿豆芽
4.素鸡和火腿
5.买来的炒面
6.热锅后先放葱
7.倒入绿豆芽
8.再倒入卷心菜
9.翻炒均匀后，倒入炒面
10.继续翻炒，放些味达美
11.再放西红柿
12.最后放素鸡和火腿，
13.翻炒均匀，放盐出锅
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