每一个人都喜欢美食，而中国美食文化渊源流长，美食让生活对人更加具有吸引力，故而美食的意义非同一般。你在网络上收集美食资料吗？小编为此仔细地整理了以下内容《玛格丽特小饼(2)》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
鸡蛋一个，黄油60G，糖粉30G，玉米淀粉50G，低筋面粉50G
玛格丽特小饼的做法步骤：
第1步鸡蛋煮熟将蛋黄用勺子在滤网压碎,过滤。黄油加糖粉打发
第2步将过滤好的蛋黄加入到黄油中,拌匀,再将面粉和玉米淀粉和匀,过筛加入用手抓捏，将材料抓匀
第3步和好的材料放进保鲜袋,放入冰箱冷藏一个小时左右取出面团，分成小份，用手揉成小球状，用拇指腹压下去，在中间压出一个凹形备用
第4步烤箱预热165度，烤箱上层，上下火，20分钟
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玛格丽特饼干(1)
食材明细：
低筋面粉100克，玉米淀粉100克，熟蛋黄2个，糖粉60克，无盐黄油100克
玛格丽特饼干的做法步骤：
第1步将回温后的黄油切丁，加入细砂糖用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状即可
第2步筛入低粉100克+玉米淀粉100克把蛋黄过筛成粉（总以为熟蛋黄不好过筛，其实煮熟后稍微风干会儿，再过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了）
第3步揉成 面团——揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，然后将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室一小时烤盘铺上油纸，从冰箱里取出冷藏后的面团，分成小团，揉成球状放到油纸上
第4步每个小球用大拇指压成饼干状——按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹烤箱中层，150度烤15分钟，边缘稍微焦黄即可
第5步取出放到烤网上晾凉装到饼干盒里，密封保存即可
第6步很酥，浓浓的奶香和蛋香再来张吧
小贴士：
1煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，很容易通过筛网。2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹
玉米玛格丽特怎么做好吃 玉米玛格丽特
玉米玛格丽特
上次看肉肉做的竹炭玛格丽特很好吃，也想做了。我做的时候根据自己家人的口味了，加了些玉米粉进去，没想到很松脆了呢，很香很好吃啊。
食材配方
主料：
面粉
140g玉米粉
80g辅料：植物油
80g盐
1g糖
60g鸡蛋黄
两个做法 共18个步骤
1.面粉放盘中。
2.加玉米粉。
3.准备好糖。
4.两个鸡蛋黄。
5.植物油放盘中。
6.加入白糖，搅拌至糖溶化。
7.鸡蛋黄过筛。
8.筛过油中。
9.面粉筛入。
10.玉米粉筛入。
11.搅拌后，捏成面团。
12.放冰冷藏一段时间。
13.烤盘铺上锡纸。
14.将面团切成小块，搓圆后放烤盘中。
15.用手指按一下。
16.烤箱180预热。
17.将烤盘放入预热后的烤箱，180度20分钟。
18.出锅。
原味玛格丽特饼干
喜欢的一款饼干，特别喜欢入口即化的那感觉。
材料：
95g低筋面粉，2个蛋黄，95g黄油，
原味玛格丽特饼干的做法步骤：
1，准备食材。
2，提前煮熟的鸡蛋，将蛋黄取出，过细筛，可以用勺子来回按压。(不可以省略)
3，黄油切小块，室温软化。(是室温软化哦)
4，室温软化的黄油，加入糖粉。用的感动打蛋器打发。
5，打至黄油体积膨大，蓬松状态了加入过细筛的蛋黄，用硅胶铲搅拌均匀。
6，筛入低筋面粉和玉米淀粉。
7，用硅胶铲翻拌均匀。
8，偏干状，不干不是湿，做出来的饼干口感才好。
9，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
10，从冰箱取出面团会有些硬，回温一会儿就好，分成均匀的等份小面团。
11，揉圆放在垫好锡纸的烤盘上。并间隔一些距离，如图。
12，用大拇指轻轻按压，无需太用力。避免中间太薄，看出来的饼干容易断裂。
13，烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，烤18-20分钟(每家烤箱温度不同，温度及时间适当调整，根据自己烤箱性能来)
14，戴上隔热手套，取出烤盘，凉一会即可食用。
15，成品图。
花生酱版玛格丽特小饼干怎么做好吃 花生酱版玛格丽特小饼干
花生酱版玛格丽特小饼干
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点
食材配方
主料：
自制花生酱
100g面粉
103g辅料：色拉油
40g糖
37g盐
1g
做法 共9个步骤
1.准备好所有的主料和辅料混合在一起。
2.用筷子将所有材料搅拌均匀。
3.揉成面团。
4.将面团分成大小均匀的20份，基本每份15克左右。
5.将小剂子揉成球形。
6.用大拇指按压成玛格丽特饼干的形状。
7.烤盘刷上一层色拉油，将饼干排好。
8.烤箱200度预热5分钟，将烤盘放入。先180度烤10分钟，再200度烤5分钟。
9.香酥的饼干出炉了，等冷却变硬之后，即可食用。
微波之薄荷玛格丽特怎么做好吃 微波之薄荷玛格丽特
微波之薄荷玛格丽特
很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上······ 今天，我在做饼干时，也将自己的手印按在饼干上。 希望家人
食材配方
主料：
玉米面粉
150g面粉
100g鸡蛋
3个辅料：
大豆油
75g白糖
50g薄荷叶
30g盐
1g做法 共15个步骤
1.准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、薄荷叶。
2.将大豆油倒入大碗中。
3.加入盐、白糖（用糖粉更好）。
4.用小勺将白糖在碗中磨擦。
5.糖基本上都融化了。
6.鸡蛋2个煮熟，取蛋黄，用拇指过筛成末。
7.蛋末加入糖油混合物中。
8.玉米粉和面粉混合、拌匀。
9.拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大，又加了1个鸡蛋全液。
10.拌好，和成团，装入保鲜袋，放入冰箱，冷藏一小时。
11.用薄荷叶和好了1/3的面团，一并放入冰箱。
12.取出面团，分成小份；搓成圆球，放在微波转盘上，用拇指按下，饼自然裂开。
13.放入微波炉中高火叮1分钟，饼干基本定型；
14.取出翻面，再叮半分钟；取出看看，调低火，叮1分钟；取出再看看，高火再叮半分钟。
15.用薄荷面团同样做好饼干，一样的方法烤制；微波高火共叮3分钟。
新手烘焙之玛格丽特饼干怎么做好吃 新手烘焙之玛格丽特饼干
新手烘焙之玛格丽特饼干
烤箱搬回家啦 这几天在家研究研究研究啊~~ 先要喂饱儿子的胃 还要满足儿子动手DIY的念头 做饼干是最好的选择 刚开始做也不敢做太复杂的，都是选的新手零失误的基
食材配方
主料：
低筋面粉
玉米淀粉
黄油
熟蛋黄
糖粉
盐
做法 共9个步骤
1.所有材料用电子称称重，待用
2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里
5.用手揉成面团
6.揉好面团，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
7.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
8.将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
9.依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可
燕麦小饼
好吃又健康
材料：
200克即食燕麦片，100克鸡蛋液，10克淳璀有机幼儿配方奶粉（3段），30克蔓越莓干，10克玉米油，70克糖粉，
燕麦小饼的做法步骤：
1，准备好材料
2，蔓越莓切碎备用
3，鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
4，加入玉米油，继续用打蛋器搅拌均匀
5，加入淳璀有机幼儿配方奶粉（3段），继续用打蛋器搅拌均匀
6，加入即食燕麦片和蔓越莓干
7，用刮刀翻拌均匀
8，舀一勺燕麦放入学厨模具中，压平
9，燕麦饼表面刷蛋液
10，然后再放入预热好的烤箱，上下火150度，中层15分钟
11，成品图
手撕小饼
这是一款非常暄软的小饼，口感就像是手撕面包一样。 就算是一次吃不完，冷冻保存，吃的时候再回温，口感和新出锅的一样好吃。
材料：
300克面粉，
手撕小饼的做法步骤：
1，面粉中加入盐，发酵粉拌匀。
2，加入适量温水搅拌至无干粉状态。
3，揉成较软的面团，面团比较粘手，表面在揉进猪油，收圆面团，盖上湿布进行发酵。
4，发酵后的面团双倍大。
5，取出面团直接拉长，面团不需要排气。
6，分割成等量的剂子。
7，取一个剂子，按扁后在两头对折几下。
8，像包子一样收圆。
9，直接按扁进煎锅中，开始小火加热锅底在断火，利用锅底的温热发酵10分钟。
10，在开启小火烙至两面成金黄色就可以断火。
11，成品图。
香葱小饼怎么做好吃 香葱小饼
香葱小饼
前日，同学的母亲看了我的博客，大赞，使劲夸tangie乖。这样一个并不了解我的阿姨，只一点，便认定了我是个好娃娃，呵呵，我乐.... 阿姨说，爱烧饭的女孩是不会
食材配方
主料：
面粉
250g小葱
100g辅料：猪肉末
适量芝麻籽
适量椒盐粉
适量食用油
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.和面，把面揉成光滑的面团；小葱切碎
2.烧热油，放几个姜片，倒入肉末榨出油份，捡出姜片。
3.用油刷在案板上刷一层油（刚刚榨出的），取一小块面团擀成薄皮，越薄饼越酥，但不要擀破 ^-^ ....
4.在面皮上再刷一层油，撒葱花、肉末、椒盐粉（或盐）。
5.把面皮卷起，立起来用手压一下，再擀成饼状。
6.两面粘上芝麻，下锅煎熟即可。
红糖燕麦小饼怎么做好吃 红糖燕麦小饼
红糖燕麦小饼
红糖配燕麦，营养又美味，配上一杯牛奶当作早餐，配上一杯红茶当作午点，一个美好的早晨，一个悠闲的午后，惬意又小资，你是不是也想享受一下呢，那就试一试这款小饼吧，一
食材配方
主料：
燕麦片
50g低筋面粉
50g辅料：玉米油
50g红糖
50g泡打粉
1/2小勺鸡蛋
25g做法 共9个步骤
1.把红糖加到玉米油里搅拌均匀
2.加入鸡蛋液搅拌均匀
3.加入燕麦片稍加搅拌
4.加入面粉和泡打粉
5.稍加搅拌后入冰箱冷藏30分钟
6.搓成小球
7.摁扁
8.烤箱预热，170度烤20分钟，关火后在焖10分钟
9.取出后晾凉
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香辣小饼
家里的小朋友总对小吃摊那炸小饼感兴趣，我对他的要求总是拒绝。因为，那小吃摊油，一会炸火腿，一会炸菜串，一会炸个鱼干，一锅油黑的不能再黑，不知有多少天没换过了。自
食材配方
主料：
小饼
6个辅料：
自制香辣酱
适量孜然粉
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.锅炉中放少量油。
2.将小饼放进锅内。
3.中火煎至两面黄脆。
4.出锅后撒上孜然粉。
5.抹上自制的香辣酱即可开吃。
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奥特蛋
《爸爸去哪儿》里小kimi的一句爸比我要喝奶奶，把所有人都萌化了，太多人喜欢这个奶声奶气的小娃娃了，4岁生日的时候没想到kimi的生日愿望竟然是奥特蛋，以前真是
食材配方
主料：
鸡蛋
3个辅料：
鹌鹑蛋
适量
做法 共8个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟备用。
3.煮熟后的鸡蛋去壳对半切开。
4.取一点蛋白剪出一个一头尖的长条。
5.将长条尖朝下放在鸡蛋上。
6.鹌鹑蛋剥壳后取出蛋黄对半切开。
7.然后再用多余的蛋白切出奥特曼的胳膊、耳朵。
8.最后组合到一起即可。
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