食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？请阅读由小编为你编辑的丝瓜鲜菇鱼尾汤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
丝瓜320克，草鱼400克，香菇(干)160克，姜3克，大葱5克，盐3克
丝瓜鲜菇鱼尾汤的做法步骤：
1. 丝瓜去皮洗净，切角形。鲜菇去菇脚的泥，洗净切开边。下油1汤匙，爆香姜、葱，下水1杯煮开，下鲜菇煮3分钟，捞起，洗一洗，抹干，鲩鱼（草鱼）尾洗净，抹干，用盐腌片刻。
2. 烧热锅，下油2汤匙，爆香姜，放下鱼尾，煎至两面黄色铲起待用。把多余之油铲起，姜仍留锅中，加入水适量烧滚，放下鱼尾煮约10分钟，下丝瓜、鲜菇煮熟，下盐调味即成，汤面之油撤去。
小贴士：
清热通络、轻身抗老、清肠减肥
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芥菜鱼尾汤
食材明细：
芥菜茎10，黄豆1，鲩鱼尾12，盐少许。
芥菜鱼尾汤的做法步骤：
把所有材料洗净，先将黄豆放在水中煮，然后再将其他材料放入水中煲成汤后，加盐调味便可饮用。
火腿菌菇丝瓜汤
食材明细：
主料：：菌菇20g，丝瓜一个，西班牙火腿10g，
辅料：：鸡粉适量，酱油5g，盐适量，葱花10g，面粉水适量，胡椒粉少许，
火腿菌菇丝瓜汤的做法步骤：
1.火腿和菌菇分别切粒，丝瓜切片，葱切碎备用
2.锅烧热入油烧热下入火腿丁小火煸香吐油，下入葱花煸香
3.加入蘑菇丁炒香
4.下入丝瓜翻炒至软
5.添入适量水烧开，加入盐，鸡粉，少许胡椒粉调味
6.勾入面粉水搅匀至自己喜欢的稠度
7.打入蛋花关火即可
8.成品图
小贴士：
蛋花碗用手高举一些，蛋液流的细一些，蛋花就漂亮
西班牙火腿如果没有可用其它火腿代替，味道稍有差别
丝瓜金针菇汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，丝瓜适量，西红柿一个，
辅料：：玉米油适量，盐一勺，糖一勺，
丝瓜金针菇汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒西红柿至熟。
3.加入适量水。
4.加入一点白糖，一勺盐，大火烧开
5.最后放入素菜类，大火煮20分钟，出锅
6.盛入碗中，成品图。
丝瓜鲜虾汤(1)
食材明细：
主料：：丝瓜200克，鲜虾100克，
辅料：：盐适量，蛋清适量，香菜适量，香油适量，胡椒粉适量，高汤适量，淀粉适量，鸡精适量，绍酒适量，
丝瓜鲜虾汤的做法步骤：
1.将鲜虾去皮，挑除沙线 挤干水分，用盐，绍酒，鸡精，蛋清，淀粉腌制10分钟，取出待用。如果你家有冰箱更好，就放入冰箱十分钟。这样虾会更美味。
2.将丝瓜洗净去皮，切片，你爱切啥形状就啥形状，我各人喜欢圆片，记住要去中间的籽哟。
3.锅里煮热放入造量的高汤（水），高汤开后放入虾，丝瓜。接着放盐，绍酒，胡椒粉，鸡精，等虾断生后捞出放入盘中，再加点香油，香菜。
闻闻。好香哟。开吃咯。
丝瓜松茸菇汤
食材明细：
主料：：丝瓜一根，松茸菇适量，西红柿2个，
辅料：：玉米油适量，盐各2克，胡椒粉一小勺，番茄酱一勺，生抽适量，
丝瓜松茸菇汤的做法步骤：
1.提前准备好所需要的材料。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒西红柿几分钟。
3.加入番茄酱大火继续煸炒。
4.倒入适量水，大火煮开。
5.加入松茸菇和丝瓜，大火煮10分钟。
6.加入少许盐，调入少许胡椒粉，拌均匀即可，
7.完成，成品图。
8.成品图。
9.成品图。
鲜虾丝瓜毛豆汤
食材明细：
主料：：白条虾300克，丝瓜250克，毛豆50克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
鲜虾丝瓜毛豆汤的做法步骤：
1.毛豆洗净，放开水焯一下捞出。
2.丝瓜去皮洗净，切块.
锅里油热，放下毛豆，丝瓜煸炒。
3.放入一大碗开水，放下白条虾，加适量料酒，姜丝。
4.大火煮4分钟，加盐，鸡精，葱花即可。
小贴士：
嫩的丝瓜不去皮也可以。
木瓜银耳鱼尾汤
食材明细：
主料：：鲩鱼尾350克，
辅料：：银耳15克，木瓜400克，红枣10粒，姜一小块，清水1500ml，
木瓜银耳鱼尾汤的做法步骤：
1.准备好所需的原料。
2.将银耳用清水泡开，去掉黄色的部分，清洗干净后，撕成小块；木瓜去皮也切小块；红枣洗净去核，姜块用刀拍松，待用。
3.汤锅里注入1500ml的清水，大火烧开。
4.鲩鱼尾洗净后，用少量的油，中小火煎至两面金黄。
5.汤锅里的水烧开后，加入木瓜，银耳，红枣和姜块，盖上盖子一起烧开。
6.加入煎香了的鲩鱼尾，盖上盖子继续烧开。
7.待全部材料烧开后，转小火慢煲2小时即可食用，食用时加适量的盐即可。
小贴士：
这汤的材料里有银耳，最好是一次喝完，因为银耳经煮过后，放置时间长了容易产生亚硝酸盐，吃了容易引起败血症。
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