“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编为大家收集的“鲜虾丝瓜汤”供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
丝瓜1根，鲜虾少许，姜片适量，生油适量，盐适量，鸡精适量
鲜虾丝瓜汤的做法步骤：
1.丝瓜去皮洗净后切条；虾洗净沥干水。
2.水烧开后加入姜片，然后加入丝瓜及生油
3.煮沸后加入虾。
4.煮熟后加入适量盐和鸡精调味即可。
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鲜虾鱼头丝瓜汤
食材明细：
罗氏虾3只，鱼头1只，丝瓜1条，姜三片
鲜虾鱼头丝瓜汤的做法步骤：
第1步先热油炒软丝瓜装起。起油锅爆香姜片，将鱼头和虾煎香，蘸酒，放开水，滚起后，中火煮至汤变白，放丝瓜，待丝瓜熟后落盐调味装起即可。
鲜虾丝瓜蛋盅
食材明细：
丝瓜1个，鸡蛋1个，料酒1／4汤匙，盐1/2茶匙，鲜虾6个，芝麻油3~4滴
鲜虾丝瓜蛋盅的做法步骤：
第1步鲜虾洗净去壳去泥肠丝瓜洗净刮去老皮tips~用薄口铁勺来刮不会像刨刀那样会多刨去丝瓜肉，土豆啊藕啊什么的也都可以用铁勺来去皮。
第2步切成3㎝段中间挖空，但注意不要挖穿了。挖出来的丝瓜心别扔了，还可以再炒盘菜的
第3步挖好的丝瓜盅鸡蛋加料酒盐香油打散
第4步加水蛋液和水的比例为1：1.5~2左右最好过滤静置5分钟，蛋羹会更细致蛋液倒入丝瓜盅内7分满
第5步鲜虾挂在丝瓜盅上开水锅蒸6~8分钟
第6步开吃前可以淋点酱油或者蒜油，不淋也鲜美哒！看个人口味了！
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