俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上苦瓜猪瘦肉汤，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
猪肉(肥瘦)1000克，苦瓜200克，盐4克
苦瓜猪瘦肉汤的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切成片；
2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
小贴士：
1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。
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茶树菇猪瘦肉汤
食材明细：
主料：：猪瘦肉500克，茶树菇80克，红枣4个，
辅料：：姜3片，盐适量，
茶树菇猪瘦肉汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.瘦肉洗干净后，切小片。姜。切三片。
3.茶树菇去掉根部。
4.再切成两段。
5.红枣洗干净，去核。
6.然后稍浸泡一下(大约5分钟）
7.汤锅里放进适量的水。
8.然后放进肉片和姜片一同煲。
9.然后选择好锅里的菜单，开始煲。
10.汤煲了50分左右，接着把红枣、茶树菇一同放进锅里煲至熟。
11.2小时过后，汤好了，加上适量的盐调味即可。
小贴士：
1.红枣小个头的给八个煲。
2.茶树菇可以不切段。
茯苓煲黑芝麻菊花猪瘦肉汤
中药茯苓煲黑芝麻菊花猪瘦肉汤宜补养肝肾，同时又有滋润乌发的作用。茯苓性平、味甘淡、益脾、安神、利水渗湿,能治疗脾虚泄泻、心悸失眠、小便不畅、水肿等症,茯苓中的齿孔酸,为合成脑体药物的重要原料。芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥。猪瘦肉性平味甘咸，可填精补五脏的功效，菊花味甘苦性微寒，功能疏风热,清头目,降火、解毒，这里采用鲜花主要采清新气味。姜自然是不可少的材料。
此汤不好看但好喝，既有菊花的清新气味，又有芝麻油的芳香、茯苓的甘纯，猪肉的传统肉味，加上足量的老姜，喝下真是生理和心理都得到满足的。（3~4人的量）
茯苓（中药店有售）60g。一般要干燥微白，方粒完整。洗净。
黑芝麻60g，不参杂。洗净、浸泡后稍捣烂。
菊花洗净，摘开花瓣，我选用黄颜色主要是心理好接受而已。
猪瘦肉洗净可不用切。
党参瘦肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉300g，党参10g，
辅料：：盐适量，
党参瘦肉汤的做法步骤：
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的，会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到，看，汤非常的清哦
小贴士：
瘦肉一定要煮水一遍掉，要不炖起来的汤糊糊的，好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，枣(干)20克，盐2克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤：
1.大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。
小贴士：
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
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