从古至今，人们一直都喜欢美食，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你有什么想与我们分享的吗？经过收集，小编整理了番茄烧豆腐(3)，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
豆腐(南)500克，番茄125克，植物油25克，淀粉(蚕豆)10克，盐2克，味精2克，大葱10克，姜5克
番茄烧豆腐的做法步骤：
1. 豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起；
2. 番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸；
3. 油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁；
4. 放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片，用文火煮至入味；
5. 加豆粉水勾芡即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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烧羊肉(3)
食材明细：
羊肉(瘦)500克，黄酱25克，酱油40克，大葱30克，姜15克，大蒜(白皮)15克，花椒15克，八角15克，桂皮15克，花生油100克，盐3克
烧羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉浸泡出血水，放入开水锅中氽透捞出；
2. 坐勺上火，放入底油烧热，下入黄酱炒出香味，加清水熬开，过滤成酱汤；
3. 倒入锅内，放入羊肉，加开水、酱油、盐、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片、蒜片烧开，撇去浮沫；
4. 放入肉料，用小火焖煮至烂，捞出，坡刀切成三块；
5. 将三块羊肉放入热油中炸透呈深红色时捞出；
6. 用刀拍松，剁成一厘米宽的条，装入盘中。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克,需肉料适量。
番茄炒菜花(3)
食材明细：
菜花350克，番茄50克，白砂糖20克，醋10克，盐1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，淀粉(豌豆)5克，香油15克，番茄酱25克，大葱10克，姜10克，花生油30克
番茄炒菜花的做法步骤：
1. 将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。
2. 锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。
小贴士：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。番茄：西红柿忌与石榴同食。
土豆番茄烧排骨
在烧排骨的基础上，加入番茄和土豆，吸收了排骨了酱汁的浓郁香味，增加酸甜的味道，容易让人有胃口，同时营养均衡，有益于身体健康
材料：
1根排骨，1个土豆，1个番茄，
土豆番茄烧排骨的做法步骤：
1，排骨入锅过水焯熟
2，番茄和土豆切块
3，生姜切片，和排骨一起下锅快速翻炒
4，排骨炒变色，倒入番茄炒出汁
5，加水大火烧开，放上葱段，倒上土豆块，大火煮开，转小火慢慢焖熟
6，收汁装盘
毛豆烧仔鸡(3)
食材明细：
毛豆250克，鸡500克，盐5克，白砂糖8克，酱油15克，料酒20克，大葱5克，姜2克，八角2克
毛豆烧仔鸡的做法步骤：
1. 将柴鸡去内脏，爪尖，洗净切成块；
2. 葱、姜洗净，分别切成段和片；
3. 锅置火上放油，油温五六成热时放入大料，炸出香味后倒入葱段，姜片煸炒；
4. 放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟；
5. 最后将毛豆、精盐放入锅中，待汁浓时出锅即可。
虾皮烧豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，虾皮10克，青蒜20克，酱油3克，盐1克，大葱5克，姜3克，淀粉(豌豆)5克，植物油20克
虾皮烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐经盐水烫后切长方块；葱、姜切成细末；青蒜洗净切成段。
2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜，用湿淀粉勾芡略炒即可。
小贴士：
富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕妇中期胎儿发育所需营养。
鲈鱼烧豆腐
美味佳肴。
材料：
1条鲈鱼，1块北豆腐，
鲈鱼烧豆腐的做法步骤：
1，一条鲈鱼清洗干净。
2，准备香料。
3，将鲈鱼放入盘中，加入料酒，生抽腌制15分钟。
4，锅中加入油，放入姜山，再放入腌制好的鲈鱼，煎至两面微黄盛出。
5，再次起油锅，加入香料。
6，放入煎好的鱼，和腌制的汤汁。加入盐，大火烧开，转中火8分钟。
7，再加入切好的豆腐，中小火10分钟即可。
8，加入白砂糖盛出。
9，加入鸡粉。
10，盛出，装盘，撒上少许白芝麻。
11，撒上葱花。
12，特别鲜美。
13，美味。
14，步骤图。
木耳番茄炒豆腐
这次我选用了番茄与木耳、豆腐、鸡蛋在一起做菜，更能满足人体对各种维生素的最大需求，它具有一定的健美、抗衰老和防嗮美白作用！番茄的营养价值很高，其含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力。丰富的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。番茄多汁，含有苹果酸、柠檬酸，对于食欲不振、习惯性牙龈出血、急慢性肾炎的人都很大帮助。
材料：
250克豆腐，2个番茄，2个鸡蛋，
木耳番茄炒豆腐的做法步骤：
1，1、准备好所用的全部食材
2，2、将豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状
3，3、切好的豆腐放入开水锅中煮沸
4，4、捞出控干水分备用
5，5、将控干水分的豆腐粘上面粉
6，6、放入油锅中，小火炸至两面金黄色，捞出控油备用。
7，7、将鸡蛋打入碗中，加入点盐打散。
8，8、倒入油锅中炒熟
9，9、将番茄、葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用
10，10、锅中放入少许油，当油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香
11，11、将切好的番茄放入锅中翻炒。
12，12、加入香菇酱，继续翻炒
13，13、把提前炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌
14，14、出锅前，放入木耳和盐
15，15、撒上香菜，关火装盘，这道菜就做好了。
肉片炒豆腐(3)
食材明细：
豆腐(北)300克，猪肉(肥瘦)50克，黄瓜50克，木耳(水发)适量，盐3克，植物油40克，料酒10克，白砂糖3克，淀粉(玉米)10克，大葱5克，姜3克，酱油15克
肉片炒豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐、黄瓜切片；
2. 猪肥瘦肉切片上浆；
3. 水发木耳洗净；
4. 锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油；
5. 锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；
6. 把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；
7. 下入黄瓜片，勾明芡即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
照烧豆腐盖饭
材料：
1块豆腐，2个鸡蛋，1碗米饭，
照烧豆腐盖饭的做法步骤：
1，准备食材，豆腐切小块。
2，鸡蛋提前打散，锅内倒入适量食用油，边炒鸡蛋，边用铲子划散成小块，盛出备用。
3，锅内倒入适量食用油，放入豆腐，煎至两面金黄。
4，放入鸡蛋翻炒。
5，加入适量照烧汁，少许水，翻炒均匀，使其充分入味。
6，出锅前撒少许盐调味。
7，盘子底部铺上米饭。米饭上铺上菜，再浇上汤汁即可。
毛豆番茄豆腐汤
食材明细：
番茄200克，豆腐(北)200克，毛豆40克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，胡椒粉2克，芡粉5克，花生油5克
毛豆番茄豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐切成片，下沸水锅焯一下捞出，沥干水待用；
2. 将番茄洗净，用开水烫后去皮，剁碎，下油炒几下待用；
3. 毛豆洗净；
4. 油锅中下清汤、毛豆、豆腐及调味料，烧沸入味；
5. 用生粉水勾芡，下番茄，推匀，出锅即成。
小贴士：
此汤具有补充钙质、抗坏血病、减肥消脂的作用。番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄豆腐鲫鱼汤
番茄豆腐鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条、番茄1个、三花淡奶20g、豆腐l块、生姜50g、生葱20g、沙参20g、盐5g、味精3g、胡椒1克
番茄豆腐鲫鱼汤的做法
1、番茄清洗干净，切成小丁。
2、生姜去皮，切成片。
3、豆腐切成小丁。
4、沙参泡发。
5、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净后，在背部打上花刀。
6、锅中加水烧沸，加入所有准备好的原材料煮沸后。
7、然后调入盐、味精、花椒、三花淡奶煮至入味，出锅前撒上葱花即可。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
番茄豆腐鱼丸汤
番茄豆腐鱼丸汤
原料：鱼肉250克，番茄250克，豆腐2件，葱1根。
番茄豆腐鱼丸汤的做法
1．番茄洗净，切块；豆腐1件切4块；葱洗净，切葱花。
2．鱼肉洗净，沥干水后剁烂，调味加入适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸。
3．把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入番茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味供用。
功效：清润生津。用于平素阴亏，胃津不足，热病伤津。症见咽于，口渴多饮，不思饮食，或暑热烦渴等。
本汤以清胃养阴为主。有健脾清胃、养阴润燥、生津止渴之效，暑天饮用，并能解暑热而止烦渴。
特别提示：平素胃寒、胃酸过多者不宜用本汤。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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