益母瘦肉汤

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了益母瘦肉汤，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

猪肉(瘦)320克，益母草40克，蜜枣60克

益母瘦肉汤的做法步骤：

1. 瘦肉整件洗净。

2. 将全部瘦肉、益母草、蜜枣放入锅。

3. 加水3碗，煲2小时，即可饮用。

小贴士：

此汤能清除瘀血、治风湿热毒、阴虚火旺、风湿流窜、子宫虚冷湿气、经期不正及四肢乏力。益母草祛湿，有枣激子宫收缩、调整经期、祛子宫湿毒之效。连饮数日方见功效。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

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大枣瘦肉汤

食材明细：

猪肉(瘦)200克，枣(干)20克，盐2克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克

大枣瘦肉汤的做法步骤：

1.大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。

2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。

小贴士：

此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。

杏仁瘦肉汤

食材明细：

猪肉(瘦)250克，苦杏仁5克，菊花15克，桑叶15克，姜5克，盐3克，味精2克

杏仁瘦肉汤的做法步骤：

1. 瘦肉洗净，切成细块留用。

2. 用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。

小贴士：

苦杏仁也叫北杏仁此汤菜具有疏风散热，去痰解郁的功效。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。

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