“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，在长期的生活中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗有哪些妙招呢？以下是小编为大家整理的“四物肝片汤(1) ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
羊肝200克，木耳(水发)20克，熟地黄10克，白芍药8克，当归6克，川芎3克，枸杞子10克，酸枣仁6克，旱莲草6克，黄花菜(干)10克，猪油(炼制)12克，淀粉(玉米)10克，盐6克，酱油3克，味精2克，料酒2克
四物肝片汤的做法步骤：
1. 将中药去净灰渣，入沙锅；
2. 掺入清水煎成药汁，澄清去沉淀；
3. 将羊肝洗净，切成薄片，盛入碗内；
4. 加精盐2克、酱油、料酒、湿淀粉调匀；
5. 汤锅置大火上，加药汁、鸡汤、木耳、黄花菜、当木耳、黄花菜煮沸后捞入沸盆内；
6. 肝片抖散下锅，汤沸时，撇去泡沫，肝片散籽现片；
7. 加入精盐、胡椒粉、熟猪油、味精，盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 四物肝片汤以羊肝为主料，配以多味补血养肝的中药，共奏补血，养肝，明目，安神之效；2. 羊肝细滑而嫩，汤鲜，味清淡可口；3. 适用于肝血不足所致的夜盲症、两目昏花、心血不足所致的心悸、失眠、健忘，以及妇女月经失调等病症。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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元气四物汤
食材明细：
主料：：当归9g，川芎6g，熟地12g，白芍9g，
辅料：：红糖适量，
元气四物汤的做法步骤：
1.去药店买好自己所需要的材料
2.我用的是土红糖
3.药材晒过都会有灰尘，所以所有的药材买回来之后都要泡洗下
4.砂锅内上适量清水，放入清洗好的药材
5.加锅盖大火煮开，转中小火煮三十分钟
6.最后加入准备好的红糖再熬五分钟左右熄火
7.让汤凉四五分钟
8.用隔离勺把汤和药渣分开
9.四物汤可谓是女人补气血的圣品哦，很多明星都爱，赶紧试试
10.大家可以看看下面的功效和禁忌哦。。。。。
小贴士：
四物汤的功效
1.活血化淤，缓解疼痛，对于月经不调，痛经女性来说，四物汤可以有效的缓解疼痛，活血化淤，有助于经血顺畅的排出；
2.滋养身体，防止老化，使肌肤细白嫩滑，受众多明星所推崇的东西，当然错不了，前面有小S的视频介绍，据说常喝四物汤，可使身体从上到下都是暧暧的，而不是燥热，推荐给手脚冰冷，气色不佳的同学；
3.针对对亚健康人群，现在人常在办公室工作，少锻炼，压力大，气色差，气虚，易疲倦，四物汤都有较好的功效。
其实四物汤不仅有这些功效，随着对药材的增加或减少，都有着不同样的效果，且可适应不同体质的人，大家可以去当地中医看看自己究竟是什么样的体质，让老中医给出意见，对好体质食 疗会让效果加倍。
那么四物汤有哪些副作用呢？
1.总的来说，从药膳来看，四味药都是温性，对于体质性热和内热旺盛的同学，可能会引起上火，长痘痘一类，口干舌燥;
2.熟地，当归可能会对肠胃不大好的朋友会有影响，可能会引起腹泻。
3.不宜多喝，身体不益经常进过于补的食物，这样会导致身体内部的免疫系统下降，固不益多喝，还是建议多锻炼身体，保持良好的心态，心情自然身体倍儿棒，脸蛋更漂亮。
冬菜肝片汤
食材明细：
猪肝200克，冬菜75克，淀粉(玉米)2克，盐3克，料酒10克，味精1克，胡椒粉1克
冬菜肝片汤的做法步骤：
1. 猪肝洗净，切成薄片，盛碗内；
2. 加精盐、料酒、湿淀粉拌匀；
3. 冬菜泡洗干净，切成2厘米的段；
4. 汤锅置大火上，掺汤，下冬菜熬出味；
5. 捞出冬菜，加精盐、胡椒粉；
6. 下肝片氽熟，加味精，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 冬菜地片汤以猪肝为主料，补肝明目，滋阴养血；2. 配以冬菜化痰开胃，共成滋阴养肝，补虚强身之剂；3. 适用于体虚纳呆、贫血、肺热咳嗽等症；4. 此汤系用冬菜熬汤，下猪肝片氽熟而成；5. 冬菜味鲜，并含有一种特殊的香味；6. 用其熬汤，即能增加汤味的鲜美，又能增加菜肴的风味。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
感谢您阅读“97美食网”的《四物肝片汤(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四菜一汤菜谱专题，希望您能喜欢！