食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？也许下面的“鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤”正合你意！但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
梨200克，猪肉(瘦)120克，雪蛤膏12克，百合50克，盐4克，姜5克
鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的做法步骤：
1. 雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。
3. 选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。
4. 将百合摘开成一瓣一瓣。
5. 瘦猪肉切粒。
6. 生姜去皮，用水洗净，切1片。
7. 加适量水，猛火煲至滚。
8. 放入以上材料，候水滚起。
9. 用中火继续煲至猪肉熟透。
10. 加细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用。2. 患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用。3. 气短，讲话声低之人不宜多饮用。
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雪梨百合
冬天干燥，人们很容易嗓子痛，再加上现在经常有雾霾，更易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，做一碗雪梨百合甜汤，润肺补水，能迅速缓解不适，对皮肤也好哦!
原料：雪梨1只，鲜百合1/4只，莲子8～10粒子，冰糖少许
做法：
1,干莲子事先浸泡1晚。
2,雪梨切去梨把，拦腰对切，挖去中间的梨核;百合择成小瓣洗净。
3,将百合、莲子塞入挖去梨核的梨中，加少许冰糖(如1粒单晶冰糖)，放进碗里，入蒸锅或者电炖盅里蒸约1～1.5小时。
温馨小贴士：这个甜品冷食、热食均可。
【相关推荐】你吃过这些毒水果吗？你吃过这些毒水果吗？
毒水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。专家提醒，商家投顾客所好才炮制毒果，因此市民应不要以貌取果，杜绝作假造毒行为。据了解，这些毒水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。
专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常以貌取果，消费者喜欢什么，商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果，作假造毒行为也就不会存在。为此，市食品安全信息网专门整理出12种常吃的问题水果昭示于众，警醒市民切勿以貌取果，不给作假者以市场。
西瓜：膨大剂催大超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
芒果：生石灰捂黄青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
梨：催长素令其早熟使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
柿子：用酵母催熟生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上一试灵使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
香蕉：用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
葡萄：放入乙烯变紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
桃：用工业柠檬酸浸泡水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
荔枝：硫酸浸泡改色用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
银耳雪梨百合汤
食材明细：
主料：：干银耳1朵，雪梨1个，百合1头，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
银耳雪梨百合汤的做法步骤：
1.百合扒开，去掉生锈的叶片和坏片，清洗干净。
2.银耳冲洗干净，泡水至全部涨发开，去掉发黄的根部，撕成小朵。
3.等银耳煮出胶后，加入雪梨片煮软。
4.临出锅前五分钟加入百合片、适量的冰糖。
5.撒上适量的枸杞，关火。
冰糖雪梨百合汤
食材明细：
主料：：雪梨1个，百合1把，
辅料：：冰糖1勺，
冰糖雪梨百合汤的做法步骤：
1.准备一个雪梨，冰糖。
2.将雪梨去皮切大块放砂锅中。
3.取一把百合洗净，放入锅中。
4.倒入一勺冰糖。
5.加一碗半清水。
6.大火煮至沸腾，转小火熬半小时。
7.熬好的雪梨汤。
8.冰糖雪梨百合汤。
雪梨银耳百合汤
食材明细：
主料：：银耳50g，皂角米20g，水2000g，
辅料：：干百合50g，冰糖适量，
雪梨银耳百合汤的做法步骤：
1.适量的材料准备好后用温水泡发1-2小时，洗净，银耳要撕碎点，放入锅中，加水大火烧开，小火慢慢炖一个半小时。
2.雪梨洗净，不去皮，从中破开，掏去核，切块，待银耳汤炖煮一个半小时后，加入雪梨，再小火炖煮至雪梨绵软，差不多2小时候后加入冰糖，有糖尿病的，也可以不加，口感也很好。
3.看看，炖好的成品，加点枸杞会好看些。
小贴士：
主要是选材，一定要选没有添加剂和硫磺熏制的，再就是泡发的时间和温度，建议用温水泡发。
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