食材明细:
蘑菇(鲜蘑)150克,鲍鱼150克,盐2克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克
蘑菇鲍鱼汤的做法步骤:
1.将蘑菇洗净切片;鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。
2.先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁,汤沸后放入蘑菇片煮5分钟,再放入鲍鱼条,烧开5分钟即可。
小贴士:
1.此汤具有平肝补虚的作用。2.外感风寒、脾胃虚弱者忌食。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
食材明细:
鲍鱼50克,石决明30克,枸杞子30克,菊花10克
石决明鲍鱼汤的做法步骤:
1. 将鲍鱼用清水浸发,洗净,切丝,并用水加盐煮过;
2. 石决明洗净,打碎,用纱布包好;
3. 菊花、枸杞子洗净;
4. 先水煎石决明约半小时,去渣取汤,并把鲍鱼、菊花、枸杞子放入汤内,再文火煮一小时,调味即可。
小贴士:
滋阴潜阳、平肝熄风;高血压病属阴虚阳亢者,症见头痛眩晕,耳鸣目胀,腰酸脚软,面红如醉,时常暖气,五心烦热,或盗汗潮热,口渴便结,舌红苔少,脉细弦数;外感头痛者不宜饮用本汤。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。石决明:服本品永不得食山桃,令人丧目;本品与云母相克。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
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