任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了首乌瘦肉汤，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
猪肉(瘦)120克，何首乌30克，生地黄20克，桑椹子40克
首乌瘦肉汤的做法步骤：
1. 首乌、生地、桑葚子，分别洗净；
2. 瘦肉洗净，原件下煲；
3. 将全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲2小时；
4. 去渣，即可饮用。宜每个月饮数次。
小贴士：
1. 防止须发早白，多饮此类汤水，有一定的效果，且身体亦会更健壮；2. 生地黄为滋阴养血之要；3. 如身体虚弱，病后，产后见头发色泽欠佳，应改用熟地黄；4. 因其性温，补血而不寒。
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灵芝人参首乌煲瘦肉汤的做法
需用药材：灵芝，地黄（四物汤里就有）各6克，何首乌5克，人参3克，甘草2克，一同加水煎服，平时也可以当成元气养生茶，个人觉得加入瘦肉一同煲营养更好，灵芝人参具有补气作用，何首乌，地黄，甘草可以养血，经常食用可以促进血液循环，也能提升元气。
材料：
瘦肉，药材，
灵芝人参首乌煲瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，将所有药材放入纱布袋中，将纯瘦里脊切块放入煲锅，加水没过食材，炖2个小时即可。
党参瘦肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉300g，党参10g，
辅料：：盐适量，
党参瘦肉汤的做法步骤：
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的，会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到，看，汤非常的清哦
小贴士：
瘦肉一定要煮水一遍掉，要不炖起来的汤糊糊的，好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，枣(干)20克，盐2克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤：
1.大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。
小贴士：
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
杏仁瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，苦杏仁5克，菊花15克，桑叶15克，姜5克，盐3克，味精2克
杏仁瘦肉汤的做法步骤：
1. 瘦肉洗净，切成细块留用。
2. 用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。
小贴士：
苦杏仁也叫北杏仁此汤菜具有疏风散热，去痰解郁的功效。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
豆腐瘦肉汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，瘦肉适量，
辅料：：香菇根适量，
配料：：香菜适量，生姜适量，盐适量，
豆腐瘦肉汤的做法步骤：
1..豆腐切块，瘦肉切片，香菜分整个几根和叶子，生姜切片。
2.将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内，加热水，快档熬15分钟。
3.取出香菜，勺出水；将豆腐放入，重新加热水，快档熬2小时。
4.2小时后，放入香菜叶，盐即可。
小贴士：
烹饪心得：肉需要用水先过一次，去除肉沫，香菜和生姜可以去腥；香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。
燕窝瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)150克，燕窝12克，川贝母12克，冰糖80克
燕窝瘦肉汤的做法步骤：
1. 燕窝浸发，去杂质浸洗净；
2. 瘦肉洗净；
3. 燕窝、瘦肉及白芨，川贝母同入煲，甜食或咸食亦可，咸食不加冰糖，煲3小时，即可饮用。
小贴士：
白芨是兰科多年生划本植物白芨的干燥块茎。1. 此汤水能补肺养阴、滋润肺部、治虚劳及支气管燥热咳、肺出血等症。2. 白芨性微寒,味苦、甘,具化瘀止血、补肺生肌的功效,在中药里属止血类药。传统上它对肺结核、矽且、肛裂等症有较好疗效,是历代医家治疗肺痨的主药之一。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
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