俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？于是，小编为你收集整理了三冬火腿。更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
冬瓜500克，火腿50克，麦门冬10克，天门冬10克，姜4克，江米酒3克，盐2克
三冬火腿的做法步骤：
1.天门冬、麦门冬稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯时，去渣，药汤备用。
2.火腿洗净切0.5厘米的厚片，入锅蒸数分钟，冬瓜洗净，去皮、籽，切1厘米的厚片。
3.锅内入冬瓜、老姜、米酒、盐及药汤，以大火煮开，改小火煮至熟透（约15分钟），入火腿再煮开即可。
小贴士：
本品需高汤约1000克。效用：清凉止渴。有生津清热、消暑益气之功效。秋季养生药膳麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
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“三冬”帮你解决冬季健康烦恼
三冬帮你解决冬季健康烦恼
三冬帮你解决冬季健康烦恼
寒冷会导致我们身体的血管收缩，因而血压会上升，冬季人们的饮食富含热量与脂肪，我们体内的血糖和血脂容易升高。吃三冬就可以解决你的健康烦恼。
三冬就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。其中冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。
冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。
甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有补血果的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。
给大家推荐一道冬瓜香菇海带汤：虾米40克，冬瓜400克，海带200克，鲜香菇20克，黄芪少许。海带、冬瓜和香菇洗净切块，虾米和黄芪分别洗净。将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油、黄酒、盐调味即可食用。
中医认为三冬性凉，所以我们一次不要吃太多，也都别生吃，可在做汤或煮粥时加点。健康过大寒，用三冬给你的身体大扫除吧。
冬阴荔枝三文鱼汤
食材明细：
主料：：三文鱼头半个，香菇8朵，内酯豆腐1盒，鸡枞菌1小碗，
辅料：：荔枝5颗，
配料：：南姜2片，干香茅叶1根，干辣椒3个，味淋5勺，花雕2勺，生抽1勺，柠檬叶3片，砂糖2勺，青柠檬粉2勺，蒜2瓣，猪骨汤2000克，盐少许，
冬阴荔枝三文鱼汤的做法步骤：
1.猪骨汤煮1小时至微白色、加入除盐和蒜之外的所有味料。
2.小火煮半小时，待南姜和香茅的味道飘出，放入蒜瓣、香菇和鸡枞菌
3.三文鱼头抹干水份，热锅冷油，小火慢煎
4.两面各煎5分钟
5.汤里放荔枝、盐，搅拌均匀，放入鱼头，小火煮10分钟
6.下金针菇，煮1分钟，关火，出锅
7.豆腐切块，将热汤淋在豆腐上，再将其他食材陆续摆放在容器离，香菜点缀
8.煮完的冬阴三文鱼汤色美清澈，酸辣开胃
小贴士：
夏日煎鱼易被油烫伤，可用透明锅盖，小火慢煎，既能看到煎的程度，也不会烫到。柠檬粉也可以用青柠檬汁代替，约1个柠檬的量。
火腿三文治
食材明细：
切片面包2片，芝士片1片，黄油5克，花生酱10克，鸡蛋1个，西红柿1个，黄瓜1根
火腿三文治的做法步骤：
1、将面包片用多士炉烘烤2分钟
2、烤面包的同时用平底煎锅将鸡蛋煎熟。
3、将西红柿切下两片，其余另作他用。
4、将黄瓜切大斜片，取三片备用。其余另作他用。
5、在烤好的面包片上分别先涂抹黄油，再涂抹花生酱。（只涂抹一面即可）
6、取一片涂好黄油、花生酱的面包，（抹黄油的面向上）依次放上西红柿、煎鸡蛋、火腿、芝士片、黄瓜片，再将另一片面包涂抹黄油的面向下放在最上面。
7、用四根牙签固定。
8、将面包对角切成四份。
好吃的火腿三文治就做成了。
小贴士：
1、用多士炉烤面包时，面包弹起后不要马上取下来，用炉子热度继续烘烤面包，面包会酥一些，做出来的三文治也不会软软的。
2、如果没有多士炉，可以用平底煎锅微火两面煎制，煎制时可放油，也可不放。
3、有人说自己做的三文治不如西餐厅里的好吃，关键就在于那点黄油。
火腿鸡蛋三明治
食材明细：
主料：：面包2片，鸡蛋1个，火腿片2片，奶酪片1片，
辅料：：油半锅铲，沙拉酱适量，
火腿鸡蛋三明治的做法步骤：
1.面包片切去四边。
2.煎一个荷包蛋，用锅里残留的油把火腿片也稍稍煎一下。
3.面包片上挤适量沙拉酱。
4.放一片火腿片。
5.放上奶酪片，荷包蛋，火腿片，再挤上适量沙拉酱，盖上面包片。
6.用牙签固定面包片，对角切开。
小贴士：
1.火腿片煎一下更香。不煎也可以。
2.如果时间充裕，可以夹生菜叶和番茄片。
3.用牙签固定后再切不容易散开。
4.面包片不切边也可以。
火腿番茄蛋三明治
食材明细：
主料：：吐司6片，火腿4片，鸡蛋2个，番茄1个，
辅料：：食用油少许，盐1小勺，沙拉酱适量，
火腿番茄蛋三明治的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.番茄洗净切成丁。
3.将鸡蛋打散，然后加入番茄。
4.加入适量的盐。
5.再将鸡蛋和番茄打搅均匀。
6.把锅烧热，加入适量的油，再倒入番茄鸡蛋。
7.然后用小火把鸡蛋摊熟，放凉切成四方形备用。
8.吐司切去四边。
9.取一片吐司挤上沙拉酱。
10.放上一块摊好的番茄鸡蛋。
11.再放上一块火煺。
12.然后放上一片吐司，再挤上沙拉酱放上一片番茄鸡蛋，再放一片吐司
13.再将一片火腿放在面上。
14.然后用刀对角切开。
15.将做好的三明治放烤盘内。
16.烤箱预热160度，放中层烤15分钟左右。
17.将烤好的吐司取出稍微放凉。
18.最后在表面挤上沙拉酱装饰即可。
小贴士：
烤箱的温度要根据自家的调节，我烤箱的温度严重偏高了。
雪冬肉丝
食材明细：
猪肉(瘦)150克，冬笋100克，腌雪里蕻50克，黄酒8克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，香油5克，猪油(炼制)35克，淀粉(玉米)4克
雪冬肉丝的做法步骤：
1. 冬笋洗净煮熟后待用；
2. 将猪瘦肉和熟冬笋都批切成似火柴梗粗的丝；
3. 雪菜（雪里蕻）梗洗净，挤干水分，切成细粒备用；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 烧热锅，用冷油滑锅后，加50克猪油，再烧规先放猪肉丝用铁勺划散，煸炒去腥，再放冬笋丝和雪菜粒混合煸炒，至笋丝柔软，雪菜透出鲜香味，即加黄酒、细盐、白糖、味精和鲜汤（75克），炒至肉丝卷缩，与冬笋、雪菜的鲜味相互渗透，即可用适量水淀粉勾包芡，加热油搅匀，淋上麻油增香，出锅装盆。
小贴士：
雪菜有较多咸味，烹调时用盐要注意；此菜用糖主要目的是调和鲜咸味，使之和醇，并非需要甜味，并且按海派菜特色此菜用糖就更应该少。
冬枣价格
冬枣不仅果质好，而且口感也很好，深受消费者们的青睐。不过，冬枣的价格也是比较高的，冬枣价格为多少？
冬枣自古以来为皇家贡品,产于河北黄骅等地区,迄今已有千年的历史,属国内外珍稀树种.冬枣品系纯正,享有白枣之王的美誉,曾多次荣获国内外金奖,其特点为:果大、皮薄、核小、汁多、肉质细嫩酥脆、色泽鲜艳、凝重、富含钙、铁、锌等多种矿物质，每百克维生素c含量为四百零八毫克，居于百果之首。
冬枣近几年市场供不应求，一般售价10-30元/公斤左右，最高时高达360元/公斤。具有极高的经济价值。大力发展冬枣生产，加强栽培管理，可获得较高的经济效益，生态效益和社会效益。
冬枣的食疗
木瓜银耳汤
材料：木瓜1个、银耳一朵、冬枣8粒、冰糖做法：1、木瓜去皮切块；2、银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵；3、红枣提前泡一会清洗干净；4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。
冬枣价格不能一概而论，它是根据其产地，市场行情以及其品质来决定其价格的。冬枣是有着高的营养价值与药用价值，大家平时可以适量的吃冬枣，对身体健康有利。
黄山双冬
食材明细：
安徽传统特色菜肴。冬笋鲜嫩，冬菇肥硕，加上火腿肉同烧，取其肉香、滋润，成菜后笋菇脆而不腻，鲜香滑口。主料冬笋肉 冬菇辅料火腿肉调料精盐 味精 白糖 葱 姜 蒜 淀粉
黄山双冬的做法步骤：
1．冬笋肉切片。冬菇改刀。火腿肉切大块。
2．将冬笋肉片、冬菇片、火腿肉块一同煨熟，取出火腿肉不用，用调料调味勾芡装盘。
注意事项
1．选用质嫩、色白黄的时令冬笋，入菜应除去质老纤维根部，否则会影响口感。
2．冬菇选用大小均匀、肉质肥厚者，入菜要洗净泥沙。
双冬汤
食材明细：
冬笋600克，香菇(鲜)100克，盐3克，香油2克，味精1克
双冬汤的做法步骤：
1. 将冬笋剥去外壳，削去衣皮，斩去老根；
2. 放入沸水锅中略煮沸，取出切成薄片；
3. 水发冬菇去蒂，去沙洗净，用刀片成薄片，同放盘内；
4. 汤锅上火，舀入冬菇汤600克，煮沸后，撇去浮沫；
5. 放入冬笋片、冬菇片，加入精盐，再沸后，撇去浮沫；
6. 加入味精，倒入汤盆内，淋入香油即成。
小贴士：
1. 双冬汤，是冬令季节一道鲜香美味的素汤；2. 所用原料均为素料，主料为冬菇和冬笋，汤是用浸泡洗净冬菇的原汁水所提炼，油也是具有特殊芳香的芝麻油；3. 制法简便，汤鲜色美，菇香笋脆，颇适用于家庭保健；4. 具有利水益气、降脂减肥、祛热消痰的功效。
感谢您阅读“97美食网”的《三冬火腿》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
