食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了益母草红枣瘦肉汤，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
益母草100克，猪肉(瘦)250克，枣(干)100克，盐6克
益母草红枣瘦肉汤的做法步骤：
1. 将益母草、红枣(去核)洗净。猪瘦肉洗净，切大块。
2. 把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煮半小时，加盐调味即可。
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益母草泡红枣
食材明细：
益母草20克，枣(鲜)100克，赤砂糖20克
益母草泡红枣的做法步骤：
1. 将益母草、红枣分放于两碗中，各加650克水，浸泡半小时。
2. 将泡过的益母草倒入沙锅中，大火煮沸，改小火煮半小时，用双层纱布过滤，约得200克药液，为头煎。药渣加500克水，煎法同前，得200克药液，为二煎。
3. 合并两次药液，倒入煮锅中，加红枣煮沸，倒入盆中，加入红糖溶化，再泡半小时即成。
小贴士：
此汤药具有温经养血，去瘀止痛的功效。适用于血虚寒凝型月经后期者。枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
益母草煎蛋
食材明细：
益母草50克，鸡蛋3个，盐适量，麻油适量
益母草煎蛋的做法步骤：
第1步把益母草洗净捞起，再切碎放置碗中备用在碗中打入三个鸡蛋，加适量盐，再倒入适量麻油，搅拌均匀，接着倒进切好的益母草搅拌
第2步在锅中加入适量油，热油锅，倒入鸡蛋液煎至一面金黄即可翻面等到煎至两面都金黄时，即可切块乘起至盘中
第3步营养健康的益母草煎蛋就做好啦，快来试一下味道如想查看更多美食教学视频，请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~
小贴士：
益母草含有多种微量元素，硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化的发生以及提高肌体防御疾病功能的作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 新鲜的益母草根部有很多沙，一定要切掉根部并彻底清洗干净 益母草是中药的一种，有一股特殊的味道，吃不习惯的可以加点广东腊肠冲一下味
芹菜红枣瘦肉汤的做法
养心安神补血的芹菜香菇红枣瘦肉汤。红枣富含钙和铁，有补气养血的功效；还能够促进女性荷尔蒙的分泌，有一定的养颜效果。芹菜是时令的春天菜，有开胃、利尿、清热等功效，而且它含有的精油成分可以稳定情绪；为了增进胃口，还加了些香菇，刺激肠胃增进食欲。
材料：
芹菜200克，瘦肉150克，香菇2个，红枣8个，生姜3片，盐，油，，
芹菜红枣瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，瘦肉切细条，加盐、油腌一会儿；
步骤3，香菇切小片；红枣去核切丝；
步骤4，芹菜洗净切段；（不用去叶）
步骤5，热油锅，入香菇和芹菜略炒一下；
步骤6，汤锅加水3碗烧开，入姜片、香菇、芹菜再煮开；
步骤7，然后下红枣和瘦肉煮开会稍滚一会，加盐调味即可。
冬菇红枣瘦肉汤的做法
材料：
小冬菇（2人份）一把，红枣8个，瘦肉100克，，
冬菇红枣瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇提前用冷水浸泡至软身，红枣去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀腌10分钟以上。
步骤2，热锅落油溅水，煮开后放冬菇红枣进去中火煮15分钟左右，落瘦肉，煮至肉片熟透后调味即可。
党参瘦肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉300g，党参10g，
辅料：：盐适量，
党参瘦肉汤的做法步骤：
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的，会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到，看，汤非常的清哦
小贴士：
瘦肉一定要煮水一遍掉，要不炖起来的汤糊糊的，好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，枣(干)20克，盐2克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤：
1.大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。
小贴士：
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
杏仁瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，苦杏仁5克，菊花15克，桑叶15克，姜5克，盐3克，味精2克
杏仁瘦肉汤的做法步骤：
1. 瘦肉洗净，切成细块留用。
2. 用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。
小贴士：
苦杏仁也叫北杏仁此汤菜具有疏风散热，去痰解郁的功效。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
豆腐瘦肉汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，瘦肉适量，
辅料：：香菇根适量，
配料：：香菜适量，生姜适量，盐适量，
豆腐瘦肉汤的做法步骤：
1..豆腐切块，瘦肉切片，香菜分整个几根和叶子，生姜切片。
2.将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内，加热水，快档熬15分钟。
3.取出香菜，勺出水；将豆腐放入，重新加热水，快档熬2小时。
4.2小时后，放入香菜叶，盐即可。
小贴士：
烹饪心得：肉需要用水先过一次，去除肉沫，香菜和生姜可以去腥；香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。
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