“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着人们观念的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？你也许需要"蚕豆羹"这样的内容，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
蚕豆500克，菠菜50克，樱桃100克，猪油(板油)25克，冰糖50克，淀粉(玉米)50克
蚕豆羹的做法步骤：
1. 将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥；
2. 猪板油切块，熬成化油；
3. 冰糖用开水化开待用；
4. 菠菜压榨出菠菜汁待用；
5. 白糖加水泡制出水备用；
6. 炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热；
7. 下豆泥微火翻炒；
8. 待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状；
9. 装入汤盆中，点缀上樱桃即可。
小贴士：
炒豆泥火不宜大，要边炒边转动锅，以免糊锅。此菜色泽碧绿、清香滑爽、酥甜可口、可祛热利咽、解腻去腥，为初夏饮食佳品。蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
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蚕豆肉丝
食材明细：
主料：：羊肉200克，蚕豆60克，姜一块，红椒一个，
辅料：：盐3克，生抽8克，料酒5克，烹调油适量，姜粉3克，
蚕豆肉丝的做法步骤：
1.材料图。
2.羊肉切丝，加生抽料酒腌盐胡椒粉抓腌。
3.蚕豆去皮，姜切丝，红椒切丝
4.炒香小料。
5.下肉丝炒散。
6.利用锅中的余油炒香蚕豆。
7.肉丝回锅，放上辣椒丝，调味，一点点盐一点点和生抽。
8.拌炒均匀出锅即可。
小贴士：
蚕豆一定要炒透才好吃。
清炒蚕豆
食材明细：
蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
清炒蚕豆的做法步骤：
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
小贴士：
1.大家不要被3斤的量吓到啊～是带外面的豆荚的，剥出来也就中等碗一份，我一个人又当饭又当菜一顿解决光光
2.买的时候一定要看眼睛，黑的就不能这样炒了，也不能买剥好的豆子，要现剥现炒，这样皮才能比较嫩
3.快炒好时要放一大把葱花，这样炒出来很香，不会有豆腥味，新鲜的蚕豆本身味道鲜美，可以不用放鸡精了～
糖醋蚕豆(1)
食材明细：
蚕豆500克，花生油50克，赤砂糖100克，姜25克，大蒜(白皮)25克，泡椒50克，大葱50克，酱油50克，花椒粉3克，醋75克，盐3克
糖醋蚕豆的做法步骤：
1. 将姜、蒜分别切成末；
2. 姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐同放碗内，加入温水调匀；
3. 蚕豆用沸水煮至浮于水面，捞出沥干水分；
4. 炒锅置火上，注入油；
5. 炒锅烧热后放入蚕豆，待炒成金黄色有了香味时，铲入调料碗内翻拌加盖腌浸渍约15分钟；
6. 再翻拌一次并继续腌渍15分钟，再搅匀，撒上葱花即成。
小贴士：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
茴香蚕豆(3)
食材明细：
主料：：蚕豆500克，香葱两根，花椒适量，八角适量，桂皮适量，茴香两根，
茴香蚕豆的做法步骤：
1.蚕豆去掉豆荚洗净。
2.香葱洗净去根打成结。
3.将锅内倒适量水，放入香葱和香料。
4.加入蚕豆，大火烧开。
5.锅内水烧开后，调小火煮蚕豆。
6.加入适量盐调味。
7.将茴香切小段备用。
8.蚕豆煮熟后加入茴香，略煮一分钟后关火。
9.将蚕豆在香料水中浸泡半天入味后取出即可食用。
爆炒蚕豆(3)
食材明细：
主料：蚕豆500克，
调料：植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克
爆炒蚕豆的做法步骤：
1.将蚕豆去皮洗净；
2.炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。
小贴士：
食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
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