食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《雪菜蘑菇蚕豆羹》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：蚕豆肉130克，雪菜140克，蘑菇80克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，芝麻油适量，
雪菜蘑菇蚕豆羹的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗）、蘑菇（已清洗）、蚕豆肉（已淘洗）、水淀粉
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉翻炒一下。
5.随后，合入切好的雪菜和蘑菇翻炒一下。
6.接着，加入一些清水煮开，煮上1——2分钟。
7.然后，加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀。
11.盛出、装入大碗中，加适量的芝麻油，即成。
97msw.Com扩展阅读
雪菜炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆肉166克，雪菜110克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
雪菜炒蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）
2.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉翻炒一下。
3.接着，加入一些清水煮开，煮至蚕豆肉断生。
4.然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀，即可。
8.出锅，装盘。
葱油蚕豆雪菜
食材明细：
蚕豆，雪菜，胡萝卜，鲜笋尖，香菜，盐，鸡精，香油，葱。
葱油蚕豆雪菜的做法步骤：
1、将香菜切末，葱切碎，雪菜切成小段，胡萝卜和笋尖分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将蚕豆焯熟取出；
2、坐锅点火倒入油，下葱花煸香，放入胡萝卜、笋稍煸一下，加入少许清水，放入雪菜、蚕豆翻炒片刻，加鸡精、盐调味，放入香菜末，淋香油出锅即可。
雪菜蚕豆炒土豆
食材明细：
主料：：蚕豆440克，雪菜190克，土豆一个，
辅料：：鸡精少许，
雪菜蚕豆炒土豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆
2.土豆（已洗净）、雪菜（已清洗）
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将已洗净的土豆去皮，放在案板上切成小块，待用。
5.将已洗净的雪菜放在案板上切碎，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切成小块的土豆翻炒翻炒。
7.随后，加入一些清水煮开，煮至土豆断生熟软。
8.接着，合入淘洗好的蚕豆翻炒一下，煮上2分钟。
9.然后，合入切碎的雪菜翻炒一下。
10.最后，加少许鸡精。
11.炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
雪菜蚕豆炒山药
食材明细：
主料：：山药235克，雪菜100克，蚕豆肉60克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜蚕豆炒山药的做法步骤：
1.食材：山药（已洗净去皮）、雪菜（已清洗）、蚕豆肉（已清洗）
2.将山药放在案板上切成片，待用。
3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的山药和清洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水煮开，煮至断生。
6.然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
雪菜蚕豆炒年糕
食材明细：
主料：：蚕豆320克，雪菜65克，年糕170克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜蚕豆炒年糕的做法步骤：
1.食材：蚕豆、雪菜（已清洗切碎）、年糕（已切片）
2.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下。
3.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆和切好的年糕翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.煮开，煮至蚕豆断生。
6.然后，合入切好的雪菜翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
雪菜蘑菇汤
食材明细：
主料：：蘑菇70克，雪菜85克，
辅料：：盐适量，
雪菜蘑菇汤的做法步骤：
1.材料：蘑菇（已洗净）、咸菜（已清洗）
2.将已洗净的蘑菇放在案板上切成片，待用。
3.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的雪菜翻炒一下。
6.然后，加入一些清水煮开。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
9.盛出，装入碗中。
雪菜蚕豆年糕汤
食材明细：
主料：：蚕豆500克，年糕两根，雪菜90克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
雪菜蚕豆年糕汤的做法步骤：
1.材料：蚕豆
2.年糕、雪菜（已清洗）
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将年糕放在案板上切成片，待用。
5.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的年糕和雪菜。
8.加入一些清水煮开煮至蚕豆断生。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻匀，即成。
12.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
雪菜蚕豆烧黄鱼
腌渍雪里蕻，冬季很常见。雪里蕻腌渍后，有一种特殊的鲜味和香味，能够促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。腌渍雪里蕻，不仅仅可以用来做小咸菜，还可以用来炒、煲汤和炖鱼。
我喜欢用腌渍雪里蕻炖鱼。腌渍雪里蕻清洗攥干之后，在油锅里充分煸炒，待其鲜味和香味充分释放后，加入鱼汤中，无论是做炖鱼还是煲鱼汤，都可以大幅提升整个菜品的味道。小黄花鱼，肉质本身就细嫩鲜美，再加上腌渍雪里蕻和新鲜蚕豆的加盟，无论是味道还是营养，都属黄金搭配，令人一吃难忘。
雪里蕻让鱼更鲜美----雪菜蚕豆烧黄鱼
原料：黄花鱼5条、腌渍雪里蕻50克、新鲜蚕豆200克、红葱头5个、生姜2片
雪菜蚕豆烧黄鱼的做法
1、黄花鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，擦干鱼表面的水分备用；
2、雪里蕻清洗，浸泡十分钟，攥干，切碎备用；
3、起油锅，爆香红葱头碎和生姜片；
4、下入雪里蕻煸炒出香；
5、平铺进黄花鱼和蚕豆微煎；
6、烹入料酒，添加刚刚没过的热水烧开，转中火炖制五分钟；
7、用盐、一点点糖和生抽调味，继续炖制一会儿；
8、大火收汁至浓，撒上葱粒即可出锅。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
感谢您阅读“97美食网”的《雪菜蘑菇蚕豆羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇菜谱专题，希望您能喜欢！
