食材明细:
主料::猪皮适量,
辅料::红枣适量,红糖适量,
红糖红枣猪皮冻的做法步骤:
1.猪皮剃去多余的油脂冼净。
2.放进开水里去毛醒味。
3.捞出再用清水冲冼后改刀。
4.改好刀的猪皮放进电压锅里高压1小时。
5.压好的猪皮汤。
6.待冷却后过去皮渣,如图。
7.备好红糖。
8.备好的红枣去核切碎待用。
9.过滤的猪皮汤。
10.将煮好的猪皮汤倒进汤盆里放进红枣、红糖烧开。
11.待红糖花开离火。
12.备好汤盒。
13.冷却后倒进备好的餐盒里,热天可放进冰箱冷藏冷冻。大冷天不需要放进冰箱也会凝冻,不过象这样的皮冻热天吃更可口。
14.冻好的皮冻。
食材明细:
猪肉皮100克,猪蹄筋30克,枣(干)50克,盐3克,味精1克
红枣猪皮脚筋汤的做法步骤:
1. 将猪皮刮去皮下脂肪,洗净,切片;
2. 猪脚筋用清水浸软,洗净,切小段;
3. 红枣,洗净;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小贴士:
滋阴润燥、利咽除烦;神经衰弱属阴液不足者,症见咽喉干痛或咽喉不适,心烦胸满,肢体乏力,或渴饮,或失眠;神经衰弱有遥虚湿困之大便溏泄以及外感,有实邪者不宜饮用本汤。
食材明细:
主料::红枣适量,银耳适量,枸杞适量,桂圆适量,
辅料::蜂蜜适量,冰糖适量,
【红枣银耳羹】的做法步骤:
1.准备原料
2.银耳温水泡开
3.桂圆剥开,红枣一分为二去核
4.砂锅中注足够的凉水,放入银耳烧开
5.水将要开时候,放入红枣和桂圆
6.小火慢慢炖3-40分钟左右
7.出锅前加如冰糖30g左右,枸杞适量,再煮5分钟即可
8.银耳羹倒入碗中,加入少许蜂蜜(这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的),冰箱冷藏后食用
小贴士:
提示:1、这个银耳羹因为要吃凉的,所以不宜煮得过久,不然银耳太过软烂没有口感
2、冰糖的量根据个人喜好,冷藏后食用最佳
3、如果中途水不足加适量开水
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