好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“荠菜谷精豆腐汤”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
荠菜120克，豆腐(南)200克，猪腿肉240克，谷精草20克，盐5克
荠菜谷精豆腐汤的做法步骤：
1. 水豆腐（南豆腐）用水漂洗。
2. 荠菜，谷精（药草）和猪腱（猪腿）用水洗净，
3. 荠菜切段。
4. 猪腱肉切厚件。
5. 加水于瓦煲内，煲至水滚，放入材料。
6. 用中火煲1.5小时，
7. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤清热解毒、明目、利尿。日常用此汤佐膳，可以清热气，使小便畅顺，预防热，眼痛不适的症状出现。2. 如患身体燥热、眼结膜炎、眼红、眼病、头痛、流鼻血、小便短少、排尿刺痛、小便带血，都可以用此汤作食疗。3. 身体虚弱之人，不宜多饮用。(荠菜，乃南菜蔬之一。)谷精草：谷精草伏汞砂。
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荠菜豆腐汤(1)
食材明细：
主料： 荠菜 150克， 豆腐 150克，
辅料： 干香菇 3朵，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 香油 适量， 水淀粉 少许， 白胡椒 少许，
荠菜豆腐汤的做法步骤：
材料集合图：
1.荠菜洗净改到成小段，香菇泡发去根蒂切成小丁，南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟
2.锅中加入500ML左右的水，倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅
3.待再次沸腾撒入白胡椒粉，香油，并调入水淀粉即可
美味荠菜豆腐汤
食材明细：
主料：：荠菜适量，豆腐适量，
辅料：：史云生浓醇高汤清鸡高汤2支适量，
配料：：姜适量，葱适量，
美味荠菜豆腐汤的做法步骤：
1.1、准备食材：史云生浓醇高汤清鸡高汤2支，豆腐、野生荠菜、姜、葱适量。
2.2、将野生荠菜摘洗干净，并用淡盐水浸泡10分钟。
3.3、豆腐洗净切成小方块。
4.4、锅中加入适量清水，烧开后加入豆腐、姜和葱。
5.5、把两支沈云生浓醇高汤清鸡高汤调味汁加入锅中煮5分钟。
6.6、再把泡洗好的荠菜放入锅中，烧滚开即可。
小贴士：
史云生浓醇高汤是浓缩型风味调味汁，此汤不需要添加其他调料就足以鲜美无比。
荠菜肉丸豆腐汤的做法
荠菜的营养价值丰富，用肉糜和荠菜做成丸子，和豆腐煮成汤，淡淡荠菜清香，细滑的豆腐，汤汁清爽又营养。
材料：
肉末150g，荠菜50g，内脂豆腐1盒，，
荠菜肉丸豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜去根洗净切成末
步骤2，肉麻放入适量盐、鲜酱油、料酒、鸡精调味拌匀，加入荠菜末，放入适量淀粉拌匀
步骤3，豆腐切成块
步骤4，锅里水烧至八成热放入荠菜肉丸（弱中火）
步骤5，下入所有肉丸
步骤6，放入豆腐，烧至肉丸熟透浮起
步骤7，加入适量盐和鸡精调味
步骤8，淋入香油即可
步骤9，装碗
步骤10，成品
汤－豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，
辅料：：猪皮５０ｇ，
配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，
汤－豆腐汤的做法步骤：
1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ
2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。
3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！
小贴士：
１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。
２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！
木耳豆腐汤
食材明细：
黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
木耳豆腐汤的做法步骤：
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
黑鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：黑鱼头及剩余鱼骨肉若干，葱1根，姜4片，
辅料：：酱油适量，植物适量，糖适量，清水适量，盐适量，绍酒适量，
黑鱼豆腐汤的做法步骤：
1.将所有材料洗净；
2.葱切段，姜切片；
3.豆腐切块；
4.炒锅内放适量油，将鱼头下入，炸至两面金黄后，捞出备用；
5.再下入剩余的鱼料稍炸；
6.将煎好的鱼头及剩余鱼骨肉放入炖锅中，放入所有的调料；
7.加入清水，烧开后中火煮10分钟即可；
8.装碗食用；
番茄豆腐汤
食材明细：
主料：：日本豆腐两袋，
辅料：：绿色蔬菜少许，清水两碗，姜适量，
配料：：番茄酱一袋，香油适量，盐适量，
番茄豆腐汤的做法步骤：
1.日本豆腐切成薄片。
2.鸡蛋打在碗中，倒入香油，打匀备用。
3.锅中加油，油热后加姜煸炒。
4.倒入番茄酱翻炒。
5.加入两碗清水。
6.水煮开后加入豆腐。
7.把打散的鸡蛋均匀的倒入锅里。
8.等到蛋花浮起，加入青菜，放少许盐，关火。
小贴士：
1.简单的一道汤，只要细心就能很美味。
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