食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“益智仁桑螵蛸炖猪小肚”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
糯米250克，桑螵蛸30克，益智仁5克，黑豆30克，猪脬200克，盐5克，味精2克
益智仁桑螵蛸炖猪小肚的做法步骤：
1. 将猪小肚洗净；
2. 糯米洗净装入猪小肚内，用绳扎紧，用针扎些孔备用；
3. 黑豆、益智仁、桑螵蛸洗净备用；
4. 锅里放适量清水，投入猪小肚、黑豆、桑螵蛸、益智仁，用文火炖至猪小肚熟；
5. 放入适量食盐，少许味精稍煮片刻，调味去药。
小贴士：
本品具有温肾助阳、固精缩尿之功效，适用于中老年尿频者。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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鸡骨草煲猪小肚
食材明细：
主料：：鸡骨草200克，猪小肚1-2个，蜜枣6-10个，
辅料：：食盐1茶匙，米酒1茶匙，
鸡骨草煲猪小肚的做法步骤：
1.准备食材:新鲜鸡骨草、猪小肚
2.先将猪小肚洗干净，用1茶匙食盐和1茶匙米酒腌3分钟，再用水冲洗
3.鸡骨草洗干净
4.将鸡骨草、猪小肚放入煲中
5.加适量水（大概1勺半水）
6.加入蜜枣
7.煲45-60分钟
8.煲45-60分钟
9.煲好
拌猪小肚丝的做法
万能炒料哟！可烀（蒸）茄子、蒸豆腐等等等等，浇上面！
材料：
猪小肚适量，青、红辣椒，蒜、葱适量，盐7.5g，糖5g，料酒共25ml，鸡粉5g，胡椒粉3g，花椒粉（自磨）10g，陈醋2.5ml，油适量，姜、大料适量，，
拌猪小肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，猪小肚里外用生粉搓洗，无粘滑液，冷水入锅，加料酒10ml、大料一个、姜两片，开锅后小火煮（肚不要先加盐，不好熟）。
步骤2，大尖辣椒去籽、筋（吃辣可略），配料切末。
步骤3，猪小肚用筷子轻松戳穿，就好了（大约45分钟）。捞出、凉凉了。
步骤4，切丝，再撒些葱丝。
步骤5，热锅凉油，下花椒粉。
步骤6，蒜、辣椒末炒匀，小火加料酒、糖、鸡粉、胡椒粉，盐、陈醋，大火急炒香，马上关火。
步骤7，浇上！
【五仁益智面包】---- 健康养生首选
食材明细：
主料：：液种：高粉100克，液种：清水100克，液种：干酵母1克，面团：高粉180克，面团：清水35克，面团：全蛋液50克，面团：糖40克，面团：盐3克，面团：干酵母3克，面团：黄油30克，面团：液种适量，
辅料：：花生8克，杏仁8克，核桃8克，瓜子8克，黑芝麻8克8克，
【五仁益智面包】---- 健康养生首选的做法步骤：
1.先制作液种。液种原料图：高粉100克、清水100克、酵母1克。
2.所有液种原料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵1小时后，入冰箱冷藏16小时以上。（我的冷藏了24小时）
3.制作面团的原料图。
4.五仁图：花生、黑芝麻、甜杏仁、核桃、瓜子。（所有原料都是烤熟的，其中花生、杏仁、核桃烤熟后压成粗碎粒）
5.把所有面团原料按先液体再粉类的顺序，依次放入面包机，酵母放在最上面，避免和盐直接接触。
6.用光滑的筷子把原料搅拌成无干粉的状态。（这么做是为了节省面包机的揉面时间，也可以省略此步）
7.启动一次面包机的和面功能。（一个和面程序为15分钟）
8.和面程序结束后，取一小块面团检测一下，此时面团能撑出较厚且粗糙的面片，处于扩展阶段。
9.加入事先软化的黄油。（我是每次准备做面包的时候就先称好黄油软化，然后等称量好其他材料，还要进行一次和面程序，这段时间里黄油差不多就软化了）
10.继续启动一次和面程序（15分钟），结束后启动第三次和面程序，再和面5到10分钟。（这次的面团，第三次和面我用了5分钟，具体要依据面团的状态）
11.取一块面团检测一下，能轻松撑出很薄的“手套膜”，这时面团已经到达完全阶段，可以用来制作土司了。
12.加入干果仁碎。
13.启动和面程序，1到2分钟后，面团完全包裹住果仁碎时即可手动关闭和面程序。
14.盖上保鲜膜，启动面包机的发酵功能，发酵至原面团的2到2.5倍大。（此时用手指蘸上少许干粉在面团上戳个洞，洞口不回缩，不塌陷）
15.发酵好的面团取出排气。
16.平均分成四等份，滚圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
17.取一份，平均分成三小份。
18.依次揉成长条。
19.编成辫子状。
20.进行三折，把接头处捏紧，然后放入面包桶。
21.依次把四个面团都做好，然后在面包桶上锡纸。（
22.盖上保鲜膜，放入面包机，启动发酵功能发酵至原来的2倍大，拿掉保鲜膜，在表面刷上一层蛋液。
23.启动面包机发烘烤功能，时间设置为35分钟，上色选择“中”。15分钟后打开面包机快速拿掉包裹面包桶的锡纸。
24.烤好的面包。（烤好后倒在烤网上晾至手心温度时，装入保鲜盒或保鲜袋）
小贴士：
诗心片语：
之所以在面包桶上锡纸，这么做的原因，是由于面包机的加热管在四壁，如果烘烤时上色选择浅的话，这样烤出来的面包四周颜色刚好，但表面上色较浅。如果上色选择中的话，面包的表面上色刚刚好，而四壁上色就会有点过重。所以在烘烤的时候，可以在面包桶上包上一层锡纸，再开始烘烤功能，在烘烤15分钟之后，再拿掉锡纸继续烤。（这里的锡纸就好比在烤箱里烤面包上色后加盖锡纸的做法是一样的。它很好的阻止了面包上色过度的情况），这样烤出来的面包四壁和表面上色都刚刚好。但如果喜欢四周上色还要轻一点的话，可以在烘烤20分钟之后拿掉锡纸。反之，如果喜欢面包四周上色深一点的话，可以适当缩短包裹锡纸的时间。另外，不同份量的面包，烘烤时间也不同，要具体情况具体对待。
鱼腥草煲猪小肚猪横利
食材明细：
主料：：鱼腥草1扎，猪小肚1个，猪横利1条，
辅料：：红枣3颗，
鱼腥草煲猪小肚猪横利的做法步骤：
1.猪小肚，猪横利切块，用盐抓抓，再清洗。
2.将猪横利，猪小肚，鱼腥草，红枣去核后，一起放入锅中，加入适量的水，大火煲20分钟即可。
3.一锅清热解毒的鱼腥草汤就煲好了。
小贴士：
饮用时可加入适量的盐，口味更佳。
白果覆盆子煲猪小肚
食材明细：
白果(鲜)100克，覆盆子(干)10克，猪肚150克
白果覆盆子煲猪小肚的做法步骤：
1. 将白果，覆盆子，猪小肚洗净。
2. 将白果炒熟去壳，猪小肚切成小块。
3. 将白果，覆盆子，猪小肚放入锅内，加入清水500克煮熟即成。
小贴士：
有补肝肾，缩小便之功效，可治疗小儿夜间多尿遗尿。
鸡肠螵蛸饮
食材明细：
鸡肠300克，桑螵蛸15克
鸡肠螵蛸饮的做法步骤：
将鸡肠剪开，用食盐搓擦，洗净，焙干，研成细末，备用。桑螵蛸洗净，放在沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬40分钟。滤取药液，投入鸡肠末，搅拌均匀。
用法；当茶饮用。
小贴士：
效用：补肾止遗，涩精缩尿。用治肾气虚弱、早泄、遗精、尿频、遗尿。肾调养药膳
小肚海带汤
食材明细：
主料：：猪小肚二个，海带一把，白萝卜一个，姜3片，
辅料：：盐少许，白胡椒粉1/5匙，味精少许，
小肚海带汤的做法步骤：
1.这是在超市场买回来的两个猪小肚 这个买的已经是煮好的啦。如果是生的，我们用高压锅把它压熟就行。
2.把这个猪小肚切成薄片。
3.提前泡好的海带丝，我们把它反复洗净，我这个洗了大概有5次
4.白萝卜洗净切成粗条。
5.砂锅倒入清水。放入海代丝和猪肚。再放入两个姜片。大火开始煮开。
6.放入白萝卜。放入白胡椒粉。盐小火煮一个小时。
7.起锅前放点味精。放点儿葱花。喜欢吃油腻的，放点香油。不喜欢我就没放一道养身汤就做好了。
小贴士：
白胡椒粉可以去腥提热， 做猪肚这种东西是必须要放的。放多少大家酌情考虑。
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