不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你是食材达人吗？请你阅读小编辑为你编辑整理的《羊肝粥(二)》，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
稻米100克，羊肝60克，大葱30克
羊肝粥(二)的做法步骤：
1. 先将羊肝去膜洗净，切片；
2. 葱洗净，切段；
3. 稻米淘洗干净；
4. 锅烧热，加油适量，羊肝、葱放入锅中炒片刻；
5. 用锅盛水煮沸，加入大米煮至米开花；
6. 再放入羊肝煮熟即成。
小贴士：
1. 此粥具有补肝明目功效；2. 富含维生素A、维生素D和钙。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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羊肝粥的做法
材料：
羊肝，米，姜片，葱，香菜，抽油，蚝油，胡椒粉，盐，，
羊肝粥的做法的做法步骤：
步骤1，把羊肝切成片，待用。2，淘米洗干净，煮米至成粥。3，把羊肝，姜片放在煮沸的粥里5分钟。4，把盐，蚝油，抽油，葱，香菜放入粥，关火即可。
二粉粥
食材明细：
粳米100克，菱角粉60克，藕粉60克，赤砂糖20克
二粉粥的做法步骤：
1. 将粳米淘洗干净后放入锅内，加入适量清水；
2. 用武火煮沸后，改用文火煮至半熟时，再用武火烧沸；
3. 加入菱粉、藕粉及少许红糖，再转用文火熬煮至粥熟即成。
小贴士：
本品适于骨质疏松症患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
二草粥
食材明细：
稻米100克，仙鹤草60克，败酱草80克，白砂糖20克
二草粥的做法步骤：
1. 将仙鹤草、败酱草分别洗干净后放入锅内；
2. 加入适量清水煮沸，25分钟后，滤去渣留汁；
3. 将大米淘洗干净后放入锅内，加入煎好的药液；
4. 用武火烧沸，再用文火30分钟后，加入白糖调味即可。
小贴士：
本品具有养胃、消肿、散瘀之功效，适于胃癌患者食用。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
二瓜粥
食材明细：
丝瓜50克，苦瓜50克，粳米50克，白砂糖20克
二瓜粥的做法步骤：
1. 将丝瓜去皮、瓤，洗净，切成6厘米见方的块；
2. 苦瓜去瓤洗净，切成6厘米见方的块；
3. 粳米淘洗干净；
4. 将粳米、丝瓜、苦瓜一同放入锅内，加入适量清水；
5. 用武火烧沸后，改用文火煮至米烂成粥，再加入白糖搅匀即成。
小贴士：
本品适于骨质疏松患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
羊肝胡萝卜粥(1)
食材明细：
羊肝250克，米饭(蒸)100克，胡萝卜200克，料酒2克，花生油15克，大蒜(白皮)3克，姜3克，姜汁1克，盐3克，味精2克
羊肝胡萝卜粥的做法步骤：
1. 羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；
2. 胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；
3. 锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；
4. 成粥时加入胡萝卜丁烧煮；
5. 净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；
6. 盛入粥锅里，煮15分钟即成。
小贴士：
富含维生素A、维生素D和钙，具有补肝虚，明目功效。米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
羊肝补血粥的做法
材料：
羊肝200克，羊屁股油50克，大米50克，，
羊肝补血粥的做法的做法步骤：
步骤1，羊肝、羊油洗干净，切成小丁备用，砂锅中放净化水适量，烧开后倒入洗净的大米。
步骤2，放入大米开锅后，放入羊油和羊肝，熬煮10分钟后，搅动以免粘锅，再煮10分钟后，再搅动，最后5分钟不停搅动，直至黏稠。
步骤3，出锅啦……放适量盐
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