中国人历来对美食有着不懈的追求，地方美食充分地承载了当地的特色文化。很多城市的旅游地标是美食打卡点，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你还记得当地美食吗？小编陆续为大家整理了千層蛋，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
蛋，8個，柴魚味精，1小匙，米酒，1大匙，醋，1/4匙，醬油，1/2匙，鹽，少許，柴魚粉，1/2匙。
千層蛋的做法步骤：
(1)將蛋打散並加入所有調味料，用濾網過濾，將泡沫濾除。
(2)平底鍋加油熱鍋，用紙巾擦拭一下，吸掉多餘的油。
(3)倒入蛋汁，將鍋底鋪滿。
(4)趁蛋汁尚未全熟，將蛋從鍋邊一層層的捲起，捲成寬度約5公分的長條形蛋捲。
(5)用牙籤在千層蛋上戳洞，熱氣才能散出，否則蛋會變黑。
(6)用板子或鍋鏟輕壓讓蛋捲更為紮實，等蛋捲稍涼後切成三角形即可。
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千层牛肉饼
食材明细：
主料： 牛肉 适量， 面粉 适量，
辅料： 水 适量，
调料： 豆油 适量， 食盐 适量， 味精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 花椒 适量，
千层牛肉饼的做法步骤：
1.制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。
2.用温纯碱水和面，反复揉搓后，抹上清油，从右端扯开，越薄越好。
3.然后从右端开始放入肉馅，从右向左，边扯面边卷曲，并用手压成圆饼，即可在平顶锅内烙烤。
4.烧上油，烙约15分钟，即可上桌食用，味形交辉，堪称佳绝。
菜品特色
牛肉加调、配料作馅，以面皮叠卷，压成饼状，烙熟，切块食用。外脆里嫩，香酥美味。
小炒千张
食材明细：
主料： 豆腐皮 300g， 黄瓜 100g， 柿子椒 50g， 红椒 50g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
小炒千张的做法步骤：
1.清洗干净，准备双椒；
2.千张切丝，双椒切丝；
3.黄瓜切片；
4.坐锅点火，加蒜爆锅；
5.将千张倒入锅中翻炒；
6.勾芡下；
7.加盐；
8.起锅。
翡翠千层豆腐
食材明细：
嫩豆腐480克(6块)，胡萝卜60克，菠菜60克，素火腿60克，玉米笋60克。
翡翠千层豆腐的做法步骤：
1.胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟，剁成泥。
2.素火腿切6薄片。
3.豆腐修边后，横刀片成5片，分别利用其中4片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片。
4.叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸5分钟后取出，吃时淋上少许酱油即可。
千层糕(2)
食材明细：
主料： 面粉 400g， 南瓜 100g， 紫薯 100g， 香蕉 2个，
调料： 调和油 适量， 元贞糖 适量， 酵母(干) 适量， 芝麻 适量，
千层糕的做法步骤：
1.将紫薯和南瓜切块，上锅蒸熟。
2.香蕉捣成泥，里面加入白糖。
3.将蒸熟的紫薯捣成泥。
4.将蒸熟的南瓜分别捣成泥。
5.用温水化开酵母和面，并分成三份。
6.将其中一份加入南瓜泥。
7.一份加入紫薯泥。
8.等两个小时后，三个面团膨胀至原来体积的两倍大后，分别擀成长方形。将每个面片都切成两块。取其中一块抹上香蕉泥，再盖上另一块，再摸一层香蕉泥，再盖上一块。颜色顺序自己随意搭配。
9.做好后，千层糕表面撒上一层黑芝麻。（没有不撒也可以）凉水上过蒸30分钟。蒸好后闷一会。
10.蒸好以后的样子。
11.切开后就可以食用了。
炸千子(2)
食材明细：
主料： 油豆皮 2张， 肉馅 1碗，
辅料： 蚝油 2勺， 花椒油 1勺， 鸡精 1小勺， 食用油 适量， 清水 适量， 淀粉 适量， 盐 1小勺， 香油 1勺， 酱油 2勺， 葱花 适量，
炸千子的做法步骤：
1.肉馅加适量清水搅打上劲，加蚝油，酱油，香油，花椒油，盐，鸡精，食用油搅拌均匀。
2.油豆皮用水泡软。
3.铺上一张油豆皮，把肉馅码成一排。
4.用油豆皮把肉馅卷起来，封口的时候沾点干淀粉。
5.斜着切成小段。
6.下油锅炸熟。
7.装盘食用
小贴士：
卷的时候卷紧一些，炸的时候注意火候，别炸的太糊。
千岛焗明虾
食材明细：
对虾，盐，高汤精，白糖，沙拉酱，鸡蛋。
千岛焗明虾的做法步骤：
1、将对虾去头、外壳、留虾尾，从头部、中间开刀劈至虾尾洗净，再将劈成两片的虾肉对卷至虾尾部用牙签串好待用；
2、将串好的虾仁入沸水焯熟取出，定型后抽去牙签，将沙拉酱、白糖、高汤精、盐、鸡蛋放入碗中，搅拌至起浆，倒入盘中，烫熟的虾仁插在上面，放入微波炉微6分钟即可。
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