食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“鸡蛋青椒沙拉”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克，生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克。
鸡蛋青椒沙拉的做法步骤：
１．葱头切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司
２．青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。
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鸡蛋青椒炒火腿
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，青椒半只，火腿1根，香菜2根，
辅料：：盐0.5g，味精0.2g，食用油0.7ml，米醋0.5ml，
鸡蛋青椒炒火腿的做法步骤：
1.1.鸡蛋打散，青椒切块，火腿切片，香菜切段。
2.2.锅内放少许油。
3.加鸡蛋烹制。
4.3.鸡蛋炒熟后倒入切好的火腿，青椒，香菜，翻炒后出锅。
5.4.将炒好的菜进行盛出放盘。
小贴士：
炒菜时注意火候。
皮蛋青椒
食材明细：
主料：：皮蛋1个，青椒3个，
辅料：：蒜2粒，老干妈1匙，
皮蛋青椒的做法步骤：
1.青椒洗干净，拍碎，扁扁的。皮蛋剥好，蒜切好，备用。
2.青椒放锅里，不放油，煨5到10分钟，如下图。
3.放入皮蛋，一起再煨5分钟左右，放食用油，放老干妈，蒜，一起炒2分钟左右，放一些水，煮一会，收汁，放酱油，鸡精出锅。
鸡蛋青菜面
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋适量，青菜适量，
辅料：：盐适量，
鸡蛋青菜面的做法步骤：
1.准备食材
2.青菜洗干净后用水煮熟捞出沥干
3.将煮熟的青菜切碎
4.煮面条，面条煮得差不多时将鸡蛋去壳放进去煮，一颗蛋搅碎，一颗蛋完整
5.鸡蛋煮熟后，将青菜末倒入锅中煮开加盐调味，还可以加点黑胡椒，会有方便面的味道
鸡蛋青菜煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，火腿适量，青菜汁适量，面粉适量，香菇适量，黑芝麻适量，
辅料：：盐适量，
鸡蛋青菜煎饼的做法步骤：
1.青菜焯水，榨成汁，加入面粉，鸡蛋，火腿，香菇，黑芝麻，适量盐调成稀糊
2.电饼铛预热，倒入少量油，摊煎饼
3.煎至两面金黄就可以出锅了
鸡蛋青菜炒面
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，青菜270克，面条260克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
鸡蛋青菜炒面的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、青菜、面条
2.将青菜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
7.用凉水过凉，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
9.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
10.然后，然后，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味翻炒翻炒。
14.最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。
虾仁鸡蛋青菜包
大家一般都认为，天气冷了，应该多吃热量高的食物了，的确没错。夏季天气炎热，我们的饮食以清淡为主，但是，也应该适当吃一点高热量的食物。因为夏季人体的消耗量很大，更需要适当的补充能量。
冬季寒冷，手脚冰凉，为了御寒我们会经常吃高热量的食物。如果这个时候我们记得，隔三差五的吃一些清淡的食物，调剂一下我们的肠胃，是不是更好呢。现在大家都知道饮食的重要，不希望长出多余的肉肉来，发福的身体更是让人难以接受，等到冬天过完了，去年的衣服可就不好穿了哈。
隔三差五，不用经常，记着点就好哦。我们今天就吃清淡一点的包子，没有肉肉，不油腻，我估摸着喜欢的人应该不在少数哈，因为这本来就是客人点的哦～～
虾仁鸡蛋青菜包
面团原料：面粉300克、细砂糖5克、干酵母3克、温水150克
馅儿芯料：干虾仁、鸡蛋、青菜、调味料
虾仁鸡蛋青菜包的做法
1、干虾仁提前浸泡，摘洗干净，剁碎备用；
2、青菜摘洗干净，焯水，切碎，略挤水份备用；
3、鸡蛋打散，加入一点泡虾仁的水，一点点盐，炒成细颗粒状，盛出备用；
4、开火坐锅，倒入适量的食用油，下入葱姜末煸香，关火后稍稍放凉，将三种食材倒入，再放入盐、胡椒粉、糖和少许香油搅拌均匀即为馅儿芯料；
5、提前将面团原料混合揉成面团，放温暖处发酵至原来的2.5倍大；
6、将发酵好的面团取出，放在面板上揉搓均匀，搓成长条下剂子，搓剂子后擀成中间厚周边薄的圆片；
7、将圆片包入馅儿芯料即为包子生坯，将其摆入放好水的蒸锅内，盖盖饧发半小时左右；
8、开中大火烧至蒸锅内水开，转中小火蒸制15分钟关火，焖3、5分钟后再揭开锅盖，取出包子开吃；
这款包子清爽美味儿，鲜香宣软，很受家人和朋友的喜欢。
大家知道，我很少做白面馒头，这次的包子是因为有朋友来家里吃饭，特别点的要吃素馅儿包子，所以就用白面制作的。说实在话，我自己都有点看不惯，感觉太白了，不像我们家的面点哈。
说是素馅儿包子，其实也不素，里面有虾仁和鸡蛋。就是因为有虾仁和鸡蛋，所以馅儿芯的调制特别关键，要尽量少放调味料，就要吃它的原汁原味。这里特别要强调，做虾仁和鸡蛋的任何菜肴，或是馅儿芯，最好都不要放鸡精或是味精，它们碰到一起可是对身体不好哦。偶尔为之可以，不可经常这样。
吃惯了肉包子的朋友，可以偶尔换换口味儿，吃一点清淡的，对我们的身体是有好处的。而且，你会感觉到很好吃，很想吃，不信你就试试哈。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋青菜炒年糕
食材明细：
主料：：青菜170克，年糕条235克，蛋液60克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
鸡蛋青菜炒年糕的做法步骤：
1.材料：青菜（已洗净切开）、年糕条、蛋液
2.将年糕条下入沸水中焯软，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
4.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
5.接着，合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
虾仁鸡蛋青菜炒面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：虾仁适量，鸡蛋适量，小白菜适量，生抽适量，蚝油适量，老干妈适量，盐适量，麻油适量，
虾仁鸡蛋青菜炒面的做法步骤：
1.鲜虾剥壳去掉虾线，鸡蛋放盐打散。
2.煮面条。
3.捞出用麻油拌匀。
4.炒鸡蛋。
5.炒虾仁。
6.炒小白菜。
7.放面条倒生抽，蚝油，盐炒。
8.加老干妈即可。
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