中国人历来重视口腹之欲的满足，美食的差异充分地体现了地域的差异。每个城市的旅游热点，经常是美食店，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。地方美食最吸引你的是什么？小编花时间专门编辑了金沙玉米(1)，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
玉米250克，咸蛋黄3个，油适量，小葱适量，盐适量
金沙玉米的做法步骤：
第1步将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；将煮好的玉米拿出来沥干水分；
第2步将煮熟的盐蛋黄剥开， 用勺按压， 直至粉碎；在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制，微火慢慢炒咸蛋黄， 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；
第3步下入煮好的玉米翻炒；直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；
第4步关火，盛入盘中， 上面撒点香葱末。
小贴士：
1. 玉米要选择新鲜的水果玉米， 这种玉米的口感好；2. 咸蛋黄一定要完全碾碎；3. 炒制咸蛋黄的时候要小火， 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状；4. 下入玉米后， 翻炒， 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。
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金沙虾丸
食材明细：
主料： 虾仁 ， 鸡蛋 ，
调料： 荸荠 ， 面包糠 ，
金沙虾丸的做法步骤：
1.虾仁剁成虾茸，马蹄切碎丁，混在一起，加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶，做成丸子，沾淀粉，拖鸡液，滚面包糠，下锅炸透，即可。
烤玉米(1)
食材明细：
玉米，2根，調味料Ａ：奶油，1大匙，鹽，少許，調味料Ｂ：醬油，1大匙，豬油，1/3大匙，沙茶，1/2大匙，辣椒粉，4匙，糖，1小匙。
烤玉米的做法步骤：
(1)將玉米洗淨瀝乾備用。
(2)取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料Ａ，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
(3)將調味料Ｂ，攪拌均勻備用。
(4)將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟後，再塗上調味料Ｂ，繼續烤，並須翻動玉米，以能讓玉米能入味，烤至熟透並微焦香，即可食用。
玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。
金沙龙虾
食材明细：
龙虾，面包糠，蒜茸，辣椒。
金沙龙虾的做法步骤：
龙虾取肉，拍粉后下油锅中炸熟，另将面包糠、蒜茸炸香，与炸好的龙虾一起翻炒均匀，出锅前撒入辣椒末即可。
松仁玉米(1)
食材明细：
玉米适量，胡萝卜适量，豌豆粒适量，松仁适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量
松仁玉米的做法步骤：
第1步新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；
第2步锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
小贴士：
1、 松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米，有玉米的清甜，用罐装的玉米代替也可，千万不能用干玉米哈。看到网上有人用干玉米做这道菜的，结果变成爆米花，彻底被雷到了，看来这个问题还有必要提一下；2、 我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的，如果买到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒；3、 我加了豌豆粒和胡萝卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青红椒丁的，个人认为影响了玉米的清甜。
青椒玉米(1)
食材明细：
玉米(鲜)150克，青椒25克，盐10克，花生油15克
青椒玉米的做法步骤：
1. 将鲜嫩玉米籽洗净沥干；
2. 青椒去蒂洗净，切成5厘米长的段；
3. 将净锅置微火上，放入青椒炒蔫铲起；
4. 将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。
小贴士：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米烙(1)
食材明细：
听装玉米粒一罐，进口干生粉约30G。糖或者椒盐。
玉米烙的做法步骤：
1、生粉大约３０克左右。
2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。
3、用生粉拌匀。
4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。
5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。
6、再倒入多点的热油，煎５－６分钟。
7、倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘．（建议淋上一些奶酪味道更香）
感谢您阅读“97美食网”的《金沙玉米(1)》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金沙美食专题，希望您能喜欢！
