“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？经过收集，小编为您献上炒木犀黑菜，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
木耳(水发)适量，鸡蛋100克，黄瓜5克，色拉油25克，盐3克，味精2克，花椒2克，大葱5克，姜5克
炒木犀黑菜的做法步骤：
1. 把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开；
2. 炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出；
3. 木耳洗净，撕片；
4. 黄瓜洗净，切片；
5. 炒锅擦净，放25克油，加热投入葱姜末炒出香味时；
6. 加木耳、黄瓜片、花椒水、精盐、味精，煸炒几下；
7. 再把炒熟的蛋片下锅，翻炒均匀即可装盘。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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炒木犀柿子
食材明细：
番茄250克，鸡蛋150克，猪油(炼制)60克，淀粉(玉米)5克，姜5克，大葱5克，味精2克，盐3克
炒木犀柿子的做法步骤：
1. 西红柿洗净，切成桔瓣形块；
2. 葱姜洗净均切末，待用；
3. 将鸡蛋打入碗中，放入葱姜末、精盐、味精搅拌均匀；
4. 炒锅放火上，倒入40克油，油热将鸡蛋放入锅中炒熟到入盛器皿中；
5. 另用锅放入油15克，油热投入西红柿煸炒1～2分钟；
6. 放精盐、味精各适量，随之放入炒好的鸡蛋，炒拌均匀；
7. 用调好的水淀粉勾芡，淋明油即可出锅装盘。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒木犀尖椒
食材明细：
辣椒(青、尖)400克，鸡蛋100克，火腿5克，色拉油25克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，花椒2克
炒木犀尖椒的做法步骤：
1. 尖青椒洗净去核切滚刀块；
2. 鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液；
3. 锅内放油加热后，放蛋液炒熟倒入盘内；
4. 将锅擦净放25克油，倒入尖青椒块，炒至五成熟；
5. 加适量精盐、味精，炒两下；
6. 再倒入炒熟的鸡蛋翻炒至青椒断生，即可出锅装盘，点缀上火腿丝即可。
小贴士：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《炒木犀黑菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒合菜专题，希望您能喜欢！