“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的炒木犀尖椒,欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
辣椒(青、尖)400克，鸡蛋100克，火腿5克，色拉油25克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，花椒2克
炒木犀尖椒的做法步骤：
1. 尖青椒洗净去核切滚刀块；
2. 鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液；
3. 锅内放油加热后，放蛋液炒熟倒入盘内；
4. 将锅擦净放25克油，倒入尖青椒块，炒至五成熟；
5. 加适量精盐、味精，炒两下；
6. 再倒入炒熟的鸡蛋翻炒至青椒断生，即可出锅装盘，点缀上火腿丝即可。
小贴士：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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炒木犀柿子
食材明细：
番茄250克，鸡蛋150克，猪油(炼制)60克，淀粉(玉米)5克，姜5克，大葱5克，味精2克，盐3克
炒木犀柿子的做法步骤：
1. 西红柿洗净，切成桔瓣形块；
2. 葱姜洗净均切末，待用；
3. 将鸡蛋打入碗中，放入葱姜末、精盐、味精搅拌均匀；
4. 炒锅放火上，倒入40克油，油热将鸡蛋放入锅中炒熟到入盛器皿中；
5. 另用锅放入油15克，油热投入西红柿煸炒1～2分钟；
6. 放精盐、味精各适量，随之放入炒好的鸡蛋，炒拌均匀；
7. 用调好的水淀粉勾芡，淋明油即可出锅装盘。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
素炒木犀韭菜
食材明细：
鸡蛋200克，韭菜100克，盐3克，味精2克，姜5克，香油5克
素炒木犀韭菜的做法步骤：
1. 将韭菜洗净，切成6毫米的小段；
2. 鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、韭芽段，搅拌均匀待用；
3. 锅擦洗净加热放麻油，用姜末炝锅；
4. 随之倒入鲜汤，烧开后倒入鸡蛋液；
5. 推炒至鸡蛋凝结时出锅装盘即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒木犀黑菜
食材明细：
木耳(水发)适量，鸡蛋100克，黄瓜5克，色拉油25克，盐3克，味精2克，花椒2克，大葱5克，姜5克
炒木犀黑菜的做法步骤：
1. 把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开；
2. 炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出；
3. 木耳洗净，撕片；
4. 黄瓜洗净，切片；
5. 炒锅擦净，放25克油，加热投入葱姜末炒出香味时；
6. 加木耳、黄瓜片、花椒水、精盐、味精，煸炒几下；
7. 再把炒熟的蛋片下锅，翻炒均匀即可装盘。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木犀黄瓜
食材明细：
黄瓜2000克，鸡蛋150克，火腿10克，猪油(炼制)50克，盐5克，料酒3克，味精2克，淀粉(玉米)5克
木犀黄瓜的做法步骤：
1. 黄瓜洗净，削去两头，剖开去瓤切成4厘米长的丝；
2. 火腿切丝；
3. 鸡蛋磕入碗内，放入黄瓜丝、火腿丝、精盐、味精、料酒、水淀粉、鲜汤，调和均匀；
4. 上炒锅，舀入猪油至五成热，倒入蛋液，用手勺不断翻炒，待蛋液凝固时，起锅装盘内即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木犀柿子
食材明细：
番茄200克，鸡蛋150克，盐3克，淀粉(玉米)10克，味精2克，猪油(炼制)60克
木犀柿子的做法步骤：
1. 西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成橘子瓣块；
2. 鸡蛋打入在碗中加少许盐搅匀；
3. 炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻推炒成片状；
4. 放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉勾芡，加明油出勺装盘。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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