“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编收集整理的《木犀柿子汤》，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
番茄150克，鸡蛋50克，木耳(水发)10克，冬笋10克，香菜10克，盐3克，味精2克，香油2克，大葱5克，姜3克
木犀柿子汤的做法步骤：
1. 柿子洗净去蒂，切成桔子瓣；
2. 木耳切指甲片；
3. 冬笋切菱形片；
4. 香菜切3厘米长段；
5. 鸡蛋打入碗内；
6. 锅内添鲜汤，放柿子、精盐、葱姜丝、木耳、冬笋，加热；
7. 汤沸时，将鸡蛋液拨入汤内，去浮沫；
8. 加入味精调好口味，入香菜，淋麻油即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
97msw.coM精选阅读
炒木犀柿子
食材明细：
番茄250克，鸡蛋150克，猪油(炼制)60克，淀粉(玉米)5克，姜5克，大葱5克，味精2克，盐3克
炒木犀柿子的做法步骤：
1. 西红柿洗净，切成桔瓣形块；
2. 葱姜洗净均切末，待用；
3. 将鸡蛋打入碗中，放入葱姜末、精盐、味精搅拌均匀；
4. 炒锅放火上，倒入40克油，油热将鸡蛋放入锅中炒熟到入盛器皿中；
5. 另用锅放入油15克，油热投入西红柿煸炒1～2分钟；
6. 放精盐、味精各适量，随之放入炒好的鸡蛋，炒拌均匀；
7. 用调好的水淀粉勾芡，淋明油即可出锅装盘。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木犀黄瓜
食材明细：
黄瓜2000克，鸡蛋150克，火腿10克，猪油(炼制)50克，盐5克，料酒3克，味精2克，淀粉(玉米)5克
木犀黄瓜的做法步骤：
1. 黄瓜洗净，削去两头，剖开去瓤切成4厘米长的丝；
2. 火腿切丝；
3. 鸡蛋磕入碗内，放入黄瓜丝、火腿丝、精盐、味精、料酒、水淀粉、鲜汤，调和均匀；
4. 上炒锅，舀入猪油至五成热，倒入蛋液，用手勺不断翻炒，待蛋液凝固时，起锅装盘内即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋柿子汤
食材明细：
鸡蛋一个适量，柿子一个(50)克，水发木耳50克，香菜10克，精盐2克，味精1克，葱、姜各3克，香油少许。适量
鸡蛋柿子汤的做法步骤：
制作方法：
（１）把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。
（２）把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。
（３）将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。
（４）勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺。
（５）食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可。
牛肉柿子汤
食材明细：
牛肉4两，西红柿2个。花椒，姜，葱，黑胡椒粉，适量。
牛肉柿子汤的做法步骤：
1. 牛肉切为大小适中的块，备用；
2. 锅中水烧开（水量没过牛肉即可），适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出（可先将水中浮沫盛出以免沾到牛肉上）；
3. 盛出的牛肉加凉水放锅内炖（爱喝汤的多加水，不爱喝汤的少加水，有时间的用砂锅慢慢炖，没时间的用高压锅炖^_^）；
4. 西红柿去皮切小块备用（用开水烫一下西红柿皮比较容易去掉）；
5. 牛肉块炖熟时准备炒西红柿，炒锅加热，放适量油、花椒、葱炒，加 西红柿丁，炒至变成粘粘的西红柿酱，将炖好的牛肉和适量炖肉的汤加入继续煮，并加盐、鸡精，稍煮2，3分钟（不着急吃可以多煮一会），加适量黑胡椒粉和葱花，美味的牛肉炖柿子就可以上桌了
牛腩柿子汤
食材明细：
牛腩、西红柿适量，大葱、生姜(姜粉)、八角、黑胡椒适量，一点点的花椒适量
牛腩柿子汤的做法步骤：
做法：
1、把牛腩切块在水里煮，去血
2、将去血、洗净的牛腩放锅里，再放入西红柿加水，把配料都放到锅里，大火煮到水开，转小火，需要15分钟左右（高压锅），等气放尽，就可食用。
3、但是要注意一点，喝汤时把盐调碗里，不要放锅里，对高压锅不好，如果是普通锅就没事。
4、最后可以来点香菜末。绝对是美味
炒木犀毛豆
食材明细：
鸡蛋200克，毛豆100克，色拉油50克，大葱5克，姜5克，盐4克，味精2克
炒木犀毛豆的做法步骤：
1. 把鸡蛋打入碗内，放入葱姜末、精盐、味精、少许鲜汤搅拌均匀；
2. 把毛豆用盐水煮熟捞出，控净油；
3. 锅内放油，加热倒入蛋液，炒熟；
4. 投入毛豆翻炒片刻，即可出锅装盘。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木犀瓜片(2)
食材明细：
主料：鸡蛋150克，黄瓜150克，
调料：大葱10克，花椒3克，料酒5克，盐3克，大豆油30克，味精2克
木犀瓜片的做法步骤：
1.将鸡蛋磕在碗内搅匀；
2.黄瓜洗净，切成菱形片；
3.炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；
4.炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下；
5.倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木犀肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)125克，鸡蛋160克，冬笋25克，黄花菜20克，木耳(干)2克，黄瓜25克，植物油65克，大葱3克，姜3克，料酒12克，甜面酱2克，盐2克，味精2克，酱油25克，胡麻油15克
木犀肉的做法步骤：
1.将葱、姜洗净切成细末，待用；将肉切成6厘米长，0.4厘米粗的丝；笋切成火柴棍粗的丝；黄瓜切成蚂蚱腿；木耳择洗改刀；黄花菜摘去根切为两段。
2.先将鸡蛋打入碗内，加入少许盐打散。
3.净炒勺烧热，加净油40克烧热，倒入鸡蛋液，炒熟拨散，倒入碗内。
4.原炒勺加入净油烧热，将肉丝下勺煸炒，放葱末、姜末、面酱，略炒，烹料酒、酱油，煸炒肉丝上色至熟，放入笋丝、黄瓜、木耳、黄花菜一起煸炒，再放入炒熟的鸡蛋，加盐、味精，翻炒均匀，淋花椒油即可出勺装盘。
小贴士：
做这道菜之前应把木耳先用凉水发好洗净鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炒木犀尖椒
食材明细：
辣椒(青、尖)400克，鸡蛋100克，火腿5克，色拉油25克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，花椒2克
炒木犀尖椒的做法步骤：
1. 尖青椒洗净去核切滚刀块；
2. 鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液；
3. 锅内放油加热后，放蛋液炒熟倒入盘内；
4. 将锅擦净放25克油，倒入尖青椒块，炒至五成熟；
5. 加适量精盐、味精，炒两下；
6. 再倒入炒熟的鸡蛋翻炒至青椒断生，即可出锅装盘，点缀上火腿丝即可。
小贴士：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡片柿子汤
食材明细：
番茄150克，鸡胸脯肉100克，海带(鲜)100克，料酒10克，盐3克，鸡精5克，姜汁7克，葱汁8克，味精2克，香油10克
鸡片柿子汤的做法步骤：
1. 将海带切象眼片；
2. 西红柿切块；
3. 鸡肉切抹刀片；
4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜汁烧热；
5. 下入海带烧开，炖至软烂；
6. 下入西红柿，加精盐、鸡精烧开；
7. 最后下入鸡片、味精烧开至熟；
8. 撇去浮沫，淋入香油出勺装碗即成。
小贴士：
本品需鲜汤约700克。番茄：西红柿忌与石榴同食。
相信《木犀柿子汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛肉炖柿子专题，希望您能喜欢！
