食材明细:
土豆4个约1000克,盐1小勺,鸡粉1大勺,蒜粉1大勺,土豆淀粉若干
蒜香薯条的做法步骤:
第1步土豆去皮,洗净切成8毫米宽的条
第2步水开后煮六分钟左右,如果是面土豆,减少时间,根据切的大小调整煮的时间放大蒜粉,鸡粉,盐,土豆淀粉搅匀备用
第3步筛到土豆条上,均匀裹好,冷冻土豆条一个小时油炸至金黄
第4步出锅,加了蒜粉的炸薯条,味道非常好成品
香炸薯条
喜欢吃薯条.特别是肯德基与麦当劳的薯条都爱吃.但是报上出现了N多次油老化超标问题老妈早就告诫进肯德基与麦当劳只准吃面包.不准吃薯条.不准吃炸的鸡腿等食物.但是说
食材配方
主料:
土豆
牛奶
食用盐
番茄酱
食用油
做法 共11个步骤
1.先把土豆刨皮洗净.
2.切成方形的条条.
3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
4.再沥干水份.
5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 注意放进冰箱用冷藏泡更好).
6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
7.锅里放多点油.
8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫, 就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK.
11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.
说到年菜,自然少不了各式肉菜
鸡鸭鱼肉样样齐,蒸卤炖煮炸,做法也是变着花样
这道椒香薯条粉蒸肉,用自己亲手炒香的大米研磨成米粉后,与腐乳,藤椒等调料制作成特调的腌料腌制五花肉后与薯条一同蒸熟
蒸熟开盖的那一刹那,屋内香气四溢,让人垂涎欲滴
五花肉入口,椒香十足,鲜香麻辣,又肥而不腻,薯条又吸收了猪五花的油汁和酱料味儿,味道竟比五花肉更加出彩
香气四溢的椒香薯条粉蒸肉草
材料:带皮五花肉300g,大米50g,红薯1个,郫县豆瓣酱10g,红腐乳1块,藤椒粒5g,白糖4g,盐,胡椒粉适量,青椒半根,红椒1根,小葱1根
椒香薯条粉蒸肉做法
1、将所有材料备齐
2、取一干净锅子,烧干水分,倒入50g大米
3、小火,用木铲不停推动锅中大米
4、待大米微焙至微黄即可
5、将焙好的大米装入料理机中,用干磨刀打磨成细米粉备用
6、将带皮五花肉洗净,切成0.5-0.7cm左右的片状
7、将红薯洗净,去皮,切成长条状
8、将切好的红薯条码在盘中底部
9、取一小碗,加入红腐乳
10、用勺子将腐乳捣碎
11、在碗中依次加入10g豆瓣酱,5g藤椒粒,米粉,1茶匙盐,1茶匙胡椒粉,4g白糖,并搅拌均匀
12、将步骤10的调味粉倒入装有五花肉的碗中
13、将调味粉和五花肉拌匀,腌制15-20分钟
14、将腌制好的五花肉码在红薯条的面上
15、将装有五花肉的盘子放入蒸笼内
16、将青红椒切碎,小葱切末
17、大火,蒸制20分钟后,开盖,撒入青红椒碎,盖上盖,继续大火蒸10分钟,将粉蒸肉取出,撒少许葱花即可
美食小提示
这种粉蒸肉的做法同样适用于排骨
材料:
主料:土豆2个,鸡蛋3个,丝瓜2根,,
辅料:植物油适量,食盐适量,鸡精适量,,
自制蒜香烤薯条的做法步骤:
1. 土豆,洗净去皮,切条后放入清水中浸泡5分钟,洗掉表面的淀粉层。然后锅里放清水,放入土豆条,加入少许盐一起煮,水沸腾后2分钟就可以把土豆条捞出来了,沥干水分。放入冰箱冷冻一晚。
2. 土豆平铺在烤盘中,刷上植物油,撒上大蒜粉。烤箱220度,15-20分钟即可。
食材明细:
主料:土豆2个
辅料:盐适量
薯条?的做法步骤:
1,将土豆去皮洗净。
2,切成长条状。
3,土豆条放水中泡。
4,将泡好的土豆条放入沸水中煮三分钟。
5,捞出沥干水分,凉凉。
6,可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻,这时冷冻后的土豆条。
7,冻硬后随吃随炸,锅中放入适量花生油,加热至6成热时,放入冻好的薯条炸至金黄色即可捞出沥干油分。
8,炸好后撒少许盐。
9,自制成品薯条。
10,成品图。
小贴士:
注意时间不可太长,否则会炸糊。
食材明细:
主料:土豆1只
辅料:椒盐粉适量,辣椒粉适量,咖喱粉适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,葱花适量
怪味薯条的做法步骤:
1,准备的原料。
2,土豆去皮,切成条,再过两遍清水。
3,下油锅中火炸至金黄色。
4,炸好的土豆条捞出沥油。
5,炸薯条的油全部倒出,小火加入所有的粉类炒出香味。
6,加入炸好的薯条,熟芝麻,葱花。
7,翻炒均匀就可以。
8,怪味的薯条成了!
小贴士:
1、炸的时候注意控制油温,注意安全。
2、炒粉料的时候火不要大,很容易焦。
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