“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“快手清炒油菜”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
油菜适量，咸盐适量，蒜末适量，葱花适量，鸡精适量
快手清炒油菜的做法步骤：
第1步油菜泡一下，洗净葱花，蒜末备用。
第2步将油菜根部拿菜刀拍一下。油温五成热倒入蒜末葱花暴香
第3步倒入油菜，炒至变色，加入咸盐，鸡精。Ok
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清炒春油菜
食材明细：
油菜
清炒春油菜的做法步骤：
1.新鲜的油菜摘洗干净，用刀切或摘成寸段；
2.炒锅烧热，下油；
3.油热后，下入油菜，翻炒至熟即可。
小贴士：
其实应该放点蒜末炒会更香，不过正好家里没有了。
快手菜清炒旱芹
食材明细：
旱芹一斤，盐适量，鸡精适量
快手菜清炒旱芹的做法步骤：
第1步食材:一斤旱芹洗净。旱芹切段。
第2步坐锅热油。快速煸炒加盐鸡精就盛出即可。
#快手素菜#香菇油菜
食材明细：
主料：香菇8朵，大头油菜6棵
辅料：生抽1勺，蚝油2勺，姜末少许，蒜末少许，清水多半小碗，水淀粉适量，玉米油适量，盐适量
#快手素菜#香菇油菜的做法步骤：
1，香菇去蒂，洗净
2，香菇刻花刀，这一步稍微耽误点时间，香菇蒂可以留作其他菜
3，大头油菜洗净
4，小棵的对半切开，大棵的可以切成四瓣
5，锅里坐水烧开，加油和盐
6，下油菜焯熟
7，焯好的油菜码放在盘子里，根部朝外，叶子朝里
8，用焯油菜的水把香菇焯一下
9，锅烧热，凉油下姜末蒜末炒香
10，加生抽
11，加蚝油
12，加多半碗水
13，烧开后尝一尝味道，我加的蚝油比较多，咸度够了，我没加盐。把焯过的香菇下入汤汁里煮三分钟左右，让香菇入味
14，煮好的香菇码放在盘子中间
15，把锅里的汤汁用水淀粉勾芡
16，烧至汤汁稍浓稠即可
17，把汤汁浇在香菇上即成
18，成品。元宵佳节，祝大家团团圆圆。
炒油菜
食材明细：
油菜400克、花生油、盐、鸡精。
炒油菜的做法步骤：
1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。
2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。
3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。
【时令快手蔬菜——清炒藕片怎么做好吃】时令快手蔬菜——清炒藕片的做法,步骤
时令快手蔬菜——清炒藕片
很简单一个菜，对刀工没什么要求，占用的时间也很少，很适合上班族做的快手小炒
食材配方
主料：
藕
油
盐
葱花
鸡精
白醋
做法 共6个步骤
1.藕一节，洗干净，去皮
2.将藕均匀的切成薄片
3.小葱2根切成葱花
4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感
5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒
6.出锅，很简单吧。我忙着拍照，稍微炒糊了点。
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