中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为你精心整理的“劲爆猪米花”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：猪肉100g，莲藕半截，
辅料：：生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，橄榄油一勺，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，淀粉小半碗，
劲爆猪米花的做法步骤：
1.猪肉剁成肉糜。
2.莲藕切小丁。
3.加入符合自己口味的调料，搅匀至上劲。
4.把肉馅搓成小丸子，在淀粉碗里滚一滚，均匀沾上淀粉。
5.下锅，中小火炸至金黄，捞出控油。
6.重新开火，油热，大火炸一分钟。
7.炸至表面焦黄即可捞出控油。直接吃或配番茄酱啥的都好吃哒。
97Msw.com相关知识
【劲爆鸡米花】的做法
材料：
鸡胸肉，黑胡椒，盐，糖，蒜末，辣椒油，酱油，鸡蛋1只，面粉，水，盐，，
【劲爆鸡米花】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净（我用的量是1整块外加一点零碎）
步骤2，切成1CM见方的小块
步骤3，加入蒜末，黑胡椒，辣椒油，料酒，酱油，糖，盐
步骤4，搅拌均匀。腌制半个小时
步骤5，鸡蛋1只，面粉，盐，水调成酸奶状的面糊
步骤6，腌好的鸡块裹上一层干淀粉
步骤7，然后在面糊里蘸一下
步骤8，放入烧热的油锅中半煎半炸
步骤9，两面金黄后捞出沥油即可
劲爆鸡米花的做法
炸鸡啤酒什么的最适合两个人一起窝在沙发里看电视的时候吃了！想想那个画面，就觉得特别虐狗！一个人怎么了？一个人就不可以看电视吃炸鸡啤酒嘛！当然可以，而且超级幸福，不是吗？尤其吃自己炸的鸡米花，就更加幸福啦！
材料：
鸡胸脯肉300g，鸡蛋2个，干淀粉20g，面包糠50g，胡椒粉5g，料酒10ml，盐5g，油50ml，
劲爆鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸡胸肉切成1.5厘米左右的肉丁
步骤3，放入胡椒粉、盐、料酒
步骤4，搅拌均匀后，腌制10分钟
步骤5，将鸡肉丁和干淀粉放入保鲜袋中，抖动使鸡肉丁表面沾上淀粉
步骤6，盘子上铺满面包糠
步骤7，将裹淀粉的鸡丁沾满蛋液后放在面包糠盘上
步骤8，铺满鸡丁后再在上边盖一层面包糠
步骤9，翻动鸡丁，使其裹满面包糠
步骤10，锅中放多一些油，油温4成热时将裹好面包糠的鸡丁一个一个的放入，小火慢炸
步骤11，反面炸，炸至金黄色捞出。
步骤12，完美
自制肯德基之劲爆鸡米花
食材明细：
鸡胸肉适量，黑胡椒适量，盐适量，糖适量，蒜末适量，辣椒油适量，酱油适量，鸡蛋1只，面粉适量，水适量，盐适量
自制肯德基之劲爆鸡米花的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净（我用的量是1整块外加一点零碎）切成1CM见方的小块
第2步加入蒜末，黑胡椒，辣椒油，料酒，酱油，糖，盐搅拌均匀。腌制半个小时
第3步鸡蛋1只，面粉，盐，水调成酸奶状的面糊腌好的鸡块裹上一层干淀粉
第4步然后在面糊里蘸一下放入烧热的油锅中半煎半炸
第5步两面金黄后捞出沥油即可
小贴士：
继草莓之后又开始顶风作案但是存货的鸡肉菜实在很多来着所以必须要偷偷地慢慢地一点点整理出来想想啊。好像KFC里面比较常吃的东西都自制过了土豆泥。脆皮鸡翅。骨肉相连。奥尔良。上校鸡块。鸡米花。还有各种蛋挞汉堡鸡肉卷。中国风的早餐系列就更简单了啊。啊。说起来还有甜玉米鲜蔬汤之类自己做的显然更好吃不过为什么还会想去KFC呢= =啊。啊。果然是懒人特质么以及= =自己做油炸的东西就清楚多少油在里面了吃外面买的东西的话好像就很容易自欺欺人了呢= =虽然好像明显更不健康来着= =这是什么心理
劲脆鸡米花
不过听闻快餐店的鸡长着三个翅膀六个腿，或者是使用过期的食物销售，在外面吃的念头越来越淡，更多的时候我喜欢自己在家做。虽然味道肯定不如外面的香，但吃着安心。
劲脆鸡米花
配料：鸡胸肉300g、新奥尔良腌料10g、水10g、炸粉200g、油适量
劲脆鸡米花的做法
1.将鸡胸肉切成较大的丁状，新奥尔良腌料里加少许水，与鸡块拌匀，腌制隔夜。
2.将腌好的鸡块放入炸粉中，将每个鸡块上面，都要裹上一层炸粉。
3.用筷子将鸡块在水中蘸三秒。
4.再次投入炸粉中，将鸡块复裹上一层炸粉。
5.将全部的鸡块裹好后，分开摆放，保证每个不粘连。
6.锅里倒入油，将鸡块下锅炸制表面金黄即可。
小贴士
1.鸡块炸好会有少许回缩，所以切丁要切得大些，不然炸出来显得太小。
2.炸粉可以在超市买到，在调料区。
3.鸡块腌制的时间久点越入味。
4.可以用一个迷你的小煎锅来炸，或者煎炸好一面再翻另一面，这样比较省油。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
劲爆鸡米花寻人启事的做法
家里炖鸡汤，只爱喝汤不爱吃嘎嘎的童鞋，索性把鸡胸脯肉剔下做成【劲爆鸡米花】。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
鸡胸脯2块，姜、蒜少量，生粉3勺，鸡蛋1个，面包糠视鸡米量定，色拉油适量，花椒粉，黑胡椒粉，料酒，干辣椒粉，盐，，
劲爆鸡米花寻人启事的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的鸡胸脯。
步骤2，鸡肉切丁，姜、蒜磨沫。
步骤3，加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、干辣椒粉、料酒。
步骤4，拌匀放冰箱腌制半天。（腌制时间越长越入味）
步骤5，将腌制好的鸡丁从冰箱取出。
步骤6，先将生粉加入鸡丁里拌匀。
步骤7，然后放入蛋液里浸泡。
步骤8，准备一个空盘，先倒上适量的面包糠，将鸡丁一点点地从蛋液里取出，然后裹满面包糠，面包糠一点点地增添，这样做的好处就是不仅使鸡丁均匀地裹上面包糠，另一好处是不会造成面包糠的浪费。
步骤9，热锅热油下鸡丁，中火慢炸，一次不要放太多，待鸡米变黄沥出，侍全部炸完沥油后，趁油温将炸好的鸡米再次放入热油里炸制2分钟，侍出现金黄色，即可关火沥出。
步骤10，配上一小碟番茄酱，外酥内嫩。
步骤11，小朋友的最爱！
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法
非常想吃脆脆的鸡米花，但是，没有面包糠，鸡蛋也不够，只剩两个。没有就不放了！不要在意这些细节！不过味道似乎没有打折扣呢！参与活动:#浪漫樱花季，新家“味”来时#
材料：
鸡胸肉两块，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋2-3个，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，，
【缺材少料】劲爆鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净，去掉上面的脂肪线
步骤2，切成一厘米见方的小块
步骤3，放入蛋清，黑胡椒粉，盐，料酒，腌制半小时。
步骤4，蛋黄单独剃出来打散
步骤5，鸡胸肉放入淀粉中滚一下
步骤6，再放入蛋黄液中滚一圈
步骤7，蛋黄糊滚过后，按照正常步骤应该滚面包糠，然而家里并没有，所以，继续滚一层淀粉或者面粉，即可形成这么一盘不明物体。
步骤8，锅里多倒油加热
步骤9，油至八成热，放入鸡胸肉开始炸，中小火慢炸透，颜色微微变黄，即可捞出。
步骤10，炸完后，开大火，倒入所有鸡米花，二次炸制，这样鸡米花会更加酥脆，不会变软。
步骤11，捞出，挤好番茄酱！开吃吧少年！
劲爆黄金肉丁
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：土豆淀粉适量，面包渣适量，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，
劲爆黄金肉丁的做法步骤：
1.准备好原料。
2.猪肉切成丁（大一点的）。
3.入容器中加入盐、胡椒粉、五香粉。
4.一起用手抓匀，腌制十五分钟。
5.鸡蛋打散。
6.蛋液中放入肉丁。
7.再放到淀粉里滚上淀粉。
8.拿出再到蛋液里沾一下蛋液。
9.最后入面包渣里沾满面包渣。
10.做好后入盘子里备用。
11.锅中烧油，油温热时小火下入肉丁。
12.等到全放到锅中时，用中火炸漂起，再改用小火炸一会儿捞出。
小贴士：
1、这个可以多做点入冰箱冻起来，随吃随炸。
2、如果你嫌麻烦可以直接一起蛋液里加淀粉放肉，然后一起沾上面包渣炸制。
3、千万不要大火炸，否则里面没熟外面糊掉了。
感谢您阅读“97美食网”的《劲爆猪米花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！
